Name: ヌードル ラボラトリー 金斗雲 荒田本店
Address: 荒田1-57-4 1F, 鹿児島市, 鹿児島県, 8900054, JP
Telephone: 099-251-2991
Price range: ～￥999
Rating: 3.53

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「スープ」を含む口コミ

81～98 件を表示／全 98 件

かぱたろう口コミ87件フォロワー20人

3.8

～￥9991人

料理・味4.2
サービス2.3
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2013/01訪問1回目

凄く繁盛していますが･･･

...何といってもスープが旨い！とんこつも醤油もなかなかの味！麺に絡んで非常に旨いです。
いつもなら醤油の方が好みなのですが、ここのとんこつはもっと旨い感じがしました。

面白いのはとんこつの方が好きなはずの妻が醤油ラーメンの方が美味しいと喜んで食べた事。
食べ終えてお腹も気持ちも満足感いっぱいになりました。
また行きたいですが、駐車場が少ないので、あまり混んでいない時間帯を選ぶ必要がありますね。

更に後日再訪しました。店の前にクルマを停められたのでラッキー！と思ったら･･･
入店できたのはその50分後でした。そのくらいお客のはけが悪いです。
やはりタマネギとスープの相性が良く非...

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asa0066 口コミ83件

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

白のあっさりを食べた。透き通るスープで美味しいが物足りない。麺が細麺モチモチで、タマネギとチ

...
透き通るスープで美味しいが物足りない。
麺が細麺モチモチで、タマネギとチャーシューの角切りが入っており、スープを飲みながら食感を楽しめる。
次は味噌を食べたい...

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名犬ベリー口コミ1147件フォロワー1006人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2020/01訪問1回目

鹿児島から

...

★特製黒雲 ¥1081
ちょい太めでモチっとした麺。
スープは豚骨と鶏ガラのダブルスープだそう。
焦がしネギが入ってるぽくてネギの香ばしい風味がめちゃ美味しい！
スープはちょい濃い目。
煮卵味しっかりついとる...

5

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Dohei 口コミ793件フォロワー364人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス-
雰囲気-
CP3.2
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2020/01訪問2回目

NOODLE LABORATORY 金斗雲＠東急札幌_第39回燃える鹿児島大薩摩展

...
先ずはスープを啜ります・・・豚骨と鶏ガラ、との事だが正直好く分かりません。
甘口醤油のかえしと香味油で喰わす一杯で、味は結構濃いめに感じました。
連れの「白」の方が、飽きずに食べられる感じです。

麺は中細やや色白の多加水ツルツル麺。この麺は好み、中々旨いです。

具材はチャーシュー二種、モヤシ、小ネギ、揚げネギ、味玉、刻みタマネギ。
モモチャーは薄いが身離れ好く程よい食感で、味もイイ。
肩ロースのコロチャーはややワイルドで、ちょいイマイチ。
味玉は色味は薄いがしっかりと味付け。スープのパンチに負けない一品。

旨かったが、後半スープの甘さに飽きが来て...

2

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偽舌タケちゃん口コミ1239件フォロワー421人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP3.2
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2017/09訪問1回目

当サイト　鹿児島×ラーメンで一位に輝くニューウェーブラーメン

...　】九州と言えば博多豚骨に代表される低加水細麺ストレートだが
　　　　　此方の麺は東京スタンダード的中細加水率高めな縮れ麺で食感はツルシコ

【スープ】スープもこれまた九州と言えば白湯豚骨が代表的だが今回戴いた一杯は
　　　　　豚骨、鶏ガラの二獣スープで出汁を摂りカエシ（醤油だれ）で割った豚骨醤油とこれまた東京チック
　　　　　ニンニクと揚げ葱がかなり効いており、ともすればニンニク主導と言った感じのスープだ
　　　　　塩分濃度は抑え目、カエシの主張もほとんどなく色を見なければ豚骨白湯と言われればそう思ってしまうかも...

2

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113

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やく年口コミ13773件フォロワー1238人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2017/09訪問1回目

鹿児島進化系ラーメン

...
百貨店の催事に出店と聞きつけ訪問。
「黒雲」はオリジナルの醤油ラーメン。
たっぷりの角切り叉焼と刻み葱が表面を覆う迫力のビジュアル。
スープは案外あっさり、大蒜と葱油が風味を引き立てる。
つるしこの中細麺との相性もよくパンチのある仕上がり。
進化系の面白い一杯...

0

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salt 口コミ2855件フォロワー1647人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2017/06訪問1回目

最近人気の鹿児島ラーメン

...

黒雲。
しょうゆベースということですが、スープは複雑な味わい。
とんこつと野菜出汁も効いているパンチのあるスープで、あっさりではないけれど、脂っぽくもない。
チャーシューは角切り、同じく角切りの玉葱などや香味野菜がたっぷり入り、
複雑な味のスープをより複雑にしている・・・。
自分のツボにははまらなかったけど、まずくはない。スープがややぬるかったのが気になった。

鹿児島ラーメンって、特徴が店によってまちまちで、定義がないようなんだけど
スープにあまりこってりした味が好まれないのは共通しているみたい。

なお、催事期間は6/1...

8

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S・ハンセン口コミ2070件フォロワー1679人

3.6

～￥9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP3.2
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2017/06訪問2回目

特製黒雲♪

...モバイル会員証の提示で864円に割り引きとなりました(o^-')b !

豚骨と鶏ガラのWスープ、具はネギにもやしに刻み玉ねぎ、豚バラチャーシューが1枚にサイコロ状のチャーシューがたっぷり入りさらに味玉が。

刻み玉ねぎのシャキシャキ食感がスープと一緒に頂くとさらに美味しさが増し、サイコロ状のチャーシューの量がかなりの物( ´～｀)

昨年と同様、丼の底には「ありがとうございます！...

56

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eihoka 口コミ2438件フォロワー1378人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2017/05訪問1回目

Noodle Laboratory 金斗雲（札幌ラーメンショー：2017年73杯目）

...（800円也）

ネギにもやしに、刻み玉ねぎにサイコロチャーシューがのっていますね。
オーソドックスな外観ですが、スープとっても美味しかったです。

黒雲というラーメンの名前だったので、スープは黒いのかと思いましたが、黒くはありませんでしたね。
豚骨と鶏ガラのダブルスープとのことです。野菜系の甘みも加わって、スープのバランスがとても良い感じだと思います。
麺は低加水のストレート系の美味しい麺ですね。

待ったかいのあったラーメンでした...

6

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よういっち口コミ1705件フォロワー2662人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2016/02訪問1回目

大鹿児島展にて(^^)

...\789て書いてあったのに、\788だったなぁ(^^;
他にも塩味の「白雲」と、味噌味の「黄雲」があるようだ。

まずはスープだが、一口目は今迄に味わった事のない感覚だ。
別に不味いとかじゃなく、不思議な味。
九州のラーメンと言えば豚骨、豚骨と言えば強烈な匂いだが...

72

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京夏終空Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5245件フォロワー9936人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス-
雰囲気-
CP3.8
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2016/02訪問1回目

鹿児島・鹿児島市の「ヌードルラボラトリー金斗雲」。【40th】

...その件は、後述する。
豚骨と鶏ガラを合わせたと云うスープである。もちろん、その合わせスープの味わいも良いのだが、鹿児島の甘い感じの醤油だろうか、ソレが甘さといい、濃度といい、かなりイイ感じに仕上がっている。油の雰囲気もイイ。焦がしネギで、そのスープ全体をさらにステップアップしているような様相で、深くてコクがあり、口当たりよくやや甘く、まろやかに香ばしい感じのスープである。
麺は、細ストレートの低加水麺。コチラもスープに合う。細さは通常の細麺より博多系にいく一歩手前位に細い。その細ストレートが、スープをキチンと捉えてイイ感じに口の中へ入ってくる。
具材的には...

0

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S・ハンセン口コミ2070件フォロワー1679人

3.6

～￥9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP3.2
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2016/02訪問1回目

丼の底には感謝の言葉が(^-^)

...4円

メニュー構成は「塩」「しょう油」「味噌」の3種類、「塩」と「しょう油」のみ特製が用意されておりました。

いつもの様にスープを完飲すると、丼の底には「ありがとうごさいます！！」の文字が。

たまに見掛けますが...

37

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トリスたん口コミ1670件フォロワー792人

3.3

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2016/02訪問1回目

特製黒雲

...杯限定のためかありませんでした。
広告には特製黒雲と黄雲が載っていて特製黒雲にしました。

着丼後まずスープを飲んでみました。甘～い！向こうのしょう油は甘いんでしたね。
麺は中太縮れ麺で柔らかめでした。スープによく合っていました。
少しそのまま食べてからコショウを投入しました。食べ易くなりました...

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5505件フォロワー4879人

3.3

～￥9991人

料理・味3.4
サービス-
雰囲気-
CP3.1
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2016/02訪問1回目

東武池袋店の催事で「黒雲（しょう油）」

...

並びからすると塩がオススメにも思えますが、メニュー写真が特製黒雲なので「黒雲（しょう油）」789円。
縦長の丼で登場です。

スープは濁っていますが、粘度は無くサラリ。
重くは無く、甘さとコクがあります。

麺は細麺で、低加水では無くモチモチ。
具は刻みチャーシュー...

3

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tomokichi1980 口コミ2375件フォロワー333人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス-
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2016/02訪問1回目

大鹿児島展にて

...
チャーシューはトロトロな上、炙られているため甘味と香ばしさが同居してなかなかの美味しさ。
玉ねぎは良し悪しあるけど、味噌ならスープに負けないので許容。

スープはすすった瞬間に味噌の風味が広がりますが、くどくない感じが良いです。
出汁は豚骨から取っているんですかね。
まろやかな感じがします...

2

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DJKumaKuma 口コミ2607件フォロワー3128人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2014/04訪問1回目

横浜高島屋の九州物産展で頂きました！

...

煮キャベツがとてもいい感じでマイルドになっています。

チャーシューも刻んであるので食べやすいです。

スープが美味しかったので、すっかり完飲してしまいました。

今回のイートインでは醤油が人気だったようです...

3

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momomo15 口コミ234件フォロワー22人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2014/04訪問1回目

味噌より塩の方が良かった

...しました
今度は白雲　塩とんこつ
味噌と違い具はモヤシと焦がしネギと炙りサイコロチャーシュー
スープの香りと焦がしネギの香りと炙りチャーシューの香りが一体になって食欲そそります

スープ　塩の塩分はとんこつが和らげてくれているので飲みやすい、上に少々油膜があるので若干こってり

麺　若干硬め　味噌の時には気づかなかったが、麺の中に何か粒状のものが練り込んである、それとも塩用のは麺が別なのかな？
味噌より麺とスープの相性が良い気がする...の３種類
とりあえず限定の味噌とんこつを注文
来たラーメンを見た感想は背脂味噌ラーメン

スープ　結構色の濃い味噌なんだけど塩分控えめな味...

0

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kokko46 口コミ160件フォロワー44人

ー訪問（2017/01 更新）1回目

Noodle Laboratory金斗雲の黄雲、白雲、黒雲＠鹿児島市

...
　生の玉ねぎはちょっぴり刺激がありますから、スープによく馴染ませてから食べて方がいいと思います。

　黒雲は、醤油ラーメン

　サイコロ状のチャーシューが個性的

　豚こつ、鶏ガラスープと醤油ダレが見事なバランスで魅了します。

　こちらは私の注文した黄雲(税込730円)

　どのメニューも美味しいですが、やっぱり味噌ラーメンの黄雲が一番好きかな。
　この黄雲がファミマのラーメンにもなってましたね。

　金斗雲のスープは、豚こつと鶏ガラを別々に煮立たたさせ、その後、ブレンドし熟成させたもの

　麺は...

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010

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://kagoshimaoishii.blog.jp/archives/68574481.html

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ヌードルラボラトリー金斗雲荒田本店（Noodle Laboratory）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	099-251-2991
予約可否	予約不可
住所	鹿児島県鹿児島市荒田1-57-4 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車、市電、バス、徒歩荒田八幡駅から205m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	19席（カウンター7席、座敷4席×1、テーブル4席×2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前2台、店舗隣の空地5台以上
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/n.l.kintoun/ https://www.instagram.com/n.l.kintoun/
オープン日	2012年11月
備考	昼食時は人多め、並び待ち可能性大
初投稿者	サイクルロード（712）
最近の編集者	daiki220000（12） ... 店舗情報（'22/09/02 22:02） sator16247（0） ... 店舗情報（'21/10/29 21:19）編集履歴を詳しく見る