ヌードル ラボラトリー 金斗雲 荒田本店
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「スープ」を含む口コミ
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【鹿児島 味噌ベースの黄雲ラーメンがおすすめ(๑'ڡ'๑)♡】
...
赤味噌なのかな？
真ん中にインパクト抜群の薄切りチャーシュー♡
豚骨ベースの濃厚スープです？
う〜ん。。。
私が予想していた味噌ラーメンと違うかな。
でも、コックリとした濃厚さで玉ねぎのシャキシャキとよく合います(๑•̀⌄ｰ́๑)b
麺は中太のちぢれ麺！
スープと絡む、絡む！
私は中細のちぢれ麺が好きなのですが...
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...分ちょっとでラーメンが着丼♪︎
先ずはスープからいただきます。
うん、期待通りにコク深い美味しいスープ
です( ᵕᴗᵕ )♡
しかも、更にニンニクを潰して投入♥️
一気に旨味が倍増や((o(*>ω<*)o))
この絶品スープを引き込む中太のちぢれ麺も
自家製でレベルの高い仕上がりです‼️
具材は、もやし、刻みネギ、刻みタマネギ、
チャーシューがデフォでトッピングの
半熟煮玉子です‼️
チャーシューが大きくてめちゃ柔らかくて
味もほんまに旨いよ(´౿`)♡
刻みタマネギの香ばしさで味噌スープの
深みを更に増してる...
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...と聞いて頂けるので、ハイと応えると店員さんが潰して入れて頂けました
搾りたてのニンニクはやはり格別
摩雲天の辛味噌スープは赤いながらも酸味が目立って、少し思惑違い
その他のトッピングや麺は共通です。
チャーシューも見えませんが、大きい一枚物があります...
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...円ずつ高い気がする。
スゲー美味いという程でもないし。
さて、麺は中太ストレート麺でつるんとした食感です。スープの絡みはいいですね。スープはいわゆる鹿児島ラーメンな白濁したとんこつではなく、醤油とんこつで鶏も感じます。
辛みは微かにピリッとする程度、これで200円アップは高い...
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...車は目の前の駐車場へと止めいざ‼️
平日の夜にも関わらず店内は賑わいを見せてました。食欲をそそる赤雲(辛い)と白ライスを注文❗
まずはスープを一口、旨い、醤油ベースにラー油の辛さだが奥行きのある後引く辛さ。
続いて麺をズズッ。旨い特に麺が旨い❗中太のストレート麺...
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【ヌードル ラボラトリー 金斗雲＠鹿児島市荒田】 鹿児島ニューウェーブの代表格！ | めんむすび
...舌触り＆コシ共に上々の仕上がり。
存在感ある麺＋優しいスープが、非常に上手くマッチしています^^
豚＆鶏のスープ、モッチリ中太麺、サイコロ状のチャーシュー、シャキシャキのモヤシ...味わい深い”白雲”の旨さに驚愕まずは白雲から。
半透明のスープのうえに、モヤシ、サイコロ状のチャーシュー、刻んだ玉ネギが乗っています。
なかなか個性的なビジュアル。
ではではスープをズズっと・・・うおっ、こりゃ旨い(^o^)
豚骨＆鶏ガラベースのスープは...
メニュー構成などを受継ぎつつ、スープの取り方などにオリジナル要素を入れているそうです^^
アクセス
鹿...
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注文を取りに来た女性店員さんの心地よい鹿児島弁に癒されながら、あっさりタイプの「白雲」をオーダー。
ほどなくして来たラーメンは、スープがほんのり透明感があり、具材は大き目のチャーシュー２枚と刻み玉ねぎにもやし、そして焦がしネギ。
おーっ正に鹿児島ラーメンのビジュアルだ。
スープを一口すすってみた。第一印象は“薄い”。博多の豚骨ラーメンばかり食べてきた自分には薄く感じる。
もう一度スープを味わってみると、今度はとんこつと鶏ガラに野菜の甘味を含んだ様な出汁の旨みが感じられ、そこに焦がしネギの風味がアクセントとなって来る...
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数分で提供されるとなかなかのビジュアル。
角切りチャーシューが結構入っていて美味しそう＾＾
元のスープ自体は非常にあっさり。いいお味です。
卓上に「生にんにく＆ガーリッククラッシャー」が置いてあってご自由にどうぞ状態(・∀・)
「二郎好き＝にんにく好き」でもあるので、おもむろに３片ほどクラッシュ！！
スープに混ぜていただくとかなりいい感じのニンニク味に（笑）
麺は細麺ながらもツルツルシコシコたいぷで、これもまたいい感じ...
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金雲って味噌ラーメンを頼んだとよ。
チャーシューと煮卵トッピングして。
皆さんはラーメンは麺から行く派？
スープから行く派？
僕はチャーシューから行く派さね（笑）
こちらのチャーシューはトッピングすると一枚ドーンと乗ってるけど、トッピング無しやとサイコロみたいな小さなチャーシューが無数に入っていると。
面白いとよね。
で、スープは味噌なんやが。
これまた複雑な味。もちろん良い意味で。
酸味もあり、甘さもあり、焦げた香ばしさもある。
煮卵も中身まで味が染み込み...
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友人は、味噌ラーメンに目がないので黄雲を
私は、辛いラーメンが好きなので赤雲をオーダーして
では、いただきます。まずはスープから
一口美味しいコクのある濃厚な味スープがいくらでもいけますね後を引く
麺は、自家製麺みたいです。食べやすく他のお店とは少し味が違う
具材は、もやし...
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...着も、待ち。10分程度。
白雲注文。630円。
鹿児島高いと言われてるけど、適正価格。
あっさり？
いやいや、すっげー味してる。
スープがスゴ味。
玉ねぎ、角切りチャーシューも旨い。
ストレート麺もバッチリ。
煮卵120円、唐揚げ380円も頼みましたので、合計113...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ヌードル ラボラトリー 金斗雲 荒田本店（Noodle Laboratory）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
099-251-2991 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車、市電、バス、徒歩 荒田八幡駅から205m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター7席、座敷4席×1、テーブル4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前2台、店舗隣の空地5台以上 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月 |
| 備考 |
昼食時は人多め、並び待ち可能性大 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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