豚の味珍
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「タン」を含む口コミ
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...
しかし、この特徴の有るタレが、豚には大変合って酢の爽やかさと辛子の辛味が効いて美味しいので、ドンドン進みます。
（猪唎）豚タンのぶつ切り、720円
通常タンは薄くスライスすのが一般的ですが、特別に「ぶつ切り」でお願いしますと角切りの様に提供されます。
この歯応えが最高なのです...
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...食べやすい品です。』とのこと。
私は小皿にお酢と少しだけ醤油を入れ、そこにラー油をたらしたものをタレとしていただきました。
牛タンに比べますと、口にする機会の少ない豚タンではありますが...
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...
しかし、この特徴の有るタレが、豚には大変合って酢の爽やかさと辛子の辛味が効いて美味しいので、ドンドン進みます。
①（猪唎）豚タンのぶつ切り、720円
通常タンは薄くスライスすのが一般的ですが、特別に「ぶつ切り」でお願いしますと角切りの様に提供されます。
この歯応えが最高なのです...
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...
尾
真ん中は骨、
周りは肉とゼラチンコラーゲン。
骨までいただける。
めっちゃおいしい。
舌
タンです、おいしい。
写真撮り忘れ。
足
正直ここまでおいしい足は初。
骨は流石に食べれないが、
ゼラチンコラーゲンたっぷり...
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...そして店主から酢醤油に辛子をつけ食べると美味しいと言われ、そのとおり食べました。
臭みがなく、淡白な味わいのタン。歯ごたえはコリコリ。
んんー、珍味ですね。
【スタッフ等】
寡黙な店主です。
【最後に】
猪のお肉が食べれる珍しい居酒屋さんです...
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こういうお店は永遠に残って欲しい‼︎豚の味珍さんです(^O^)ノ
...カウンターに置いてある梅シロップを自分で投入し梅割りにします♪♪
くぅぅぅっ、効くぜっ(^O^)‼︎
追加で舌と尾を注文‼︎
まずタンが運ばれてきましたが、これも今まで食ったお豚さまのタンの中で1番柔らかく旨かった‼︎
そして尾‼︎
まぁ尾っぽの部分なんだろうが...
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...さりげなく、語り、静かに飲める。ぴん飲みの基本だ。ここに、王道あり。
2011.1再訪
たんぶつに腐乳をトッピングし岩塩と辛子で頂く常連スペシャルを頂く。当然煮込みとらっぱ菜を頂きながらご常連と時事放談を楽しむ。相撲中継のラジオを聴きながら、昭和の正しい酒場があり続けるのである。50年歴のご常連と談笑するのは、王道酒場の証。
2011.8再訪
新店一階にて耳、尻尾、豚足、たんぶつ豆腐トッピングを酒場通の面々と頂く。当然やかん三杯しっかり頂いた。新店一階の小川さんですと岩塩でたんぶつが頂ける。横浜遺産酒場は、健在であります。
2011.1...
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もしあなたがオヤジの中のオヤジを任じており、横浜駅すぐで二千ベロしたいなら
...狸小路の中でも、オヤジの人気は断トツでしょう。豚ホルモンのお店ですが、焼肉店ではなく調理済みのものが供されます。
私は、タン、カシラ、シッポなんかが好みで、あとはハクサイ(ちょいと甘くて凄く美味しい)があれば最高。飲みものは...
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...肉の味は充満しており、パテのようでもあり、そこまで柔らかくありませんが、このままパンに塗ることが出来そうな感じです。
次に、舌です。豚タンのコリコリを期待したのですが、これも上と同じ状況です。ぬちぃっとした舌触りになっております。
胃といえば、ガツです...
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...
■2013年4月
ピータンもいい。
■2012年8月
久しぶりに食べた足うまかった。
■2011年10月
タンのブツも人気があるようだが、やっぱりカシラブツのほうがうまいちん。
■2011年9月
久しぶりに本店の方へ。前回のレビューは2010年1...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...円
・舌：720円
・牛もつ煮込み：590円
・ピータン：310円
・焼酎(梅割り)：400円×2杯
いつもながら、豚足、タン、牛もつ煮は美味かった。
今回の再訪レビューで紹介したいのはピータン。
一口にピータンと言っても、黄金ピータン、水晶ピータン、青島ピータン...
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...ミミガーよりも食も酒も進むのであります。ミミをいただきますと、煮込んでいる醤油ベースのタレの美味しさが分かるのであります。
タン
焼肉屋さんで知っている味でありますが、こちらはシットリとしたタンらしい舌触りに加えて仕込みの丁寧さが伺える食感を残した柔らかい仕上がりに、ウットリのカントナなのでありました...
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...
箸休めにぴたっち。
◼️舌
冷製の舌で滑らか。
辛子酢醤油でいただきマンモス。
厚切りの舌で牛タンとは違う独特な
美味しさ。
◼️頭
ゼラチンをまとった頭...
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金曜日８時すぎごろ、今日はハチノスとピータンしか残ってないという。
まずは、やかん（焼酎）とお茶（烏龍茶）。
ハチノスのからし酢味噌あえ 550円
これは初めて食べたかも？
ハチノスがうまい。
サクサクな歯応え。...
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...
これは紹興酒にぴったりですね^m^
豚舌は見た目には叉焼みたいです。舌の根元のあたりと舌先でしょうか。2種類盛ってあります。
味はタンですがハムと叉焼をかけ合わせたような食感です。2種類ともしっとり柔らかく煮込まれていて、味の差はほとんどありません...
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...まずタレの作り方から教えてもらいました。カラシ＋お酢＋醤油、ダマにならないようなしっかり混ぜるのがコツだそうです。豚のカシラとタン、生ビールをオーダーしました。程なくして、常連さんが、お一人ずつ２名、何もオーダーしてないのに...
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頂いたのは、味珍（まいちん）オススメ全て！カシラ（頭）、タン（舌）、豚足（足）、ミミ（耳）、ガツ（胃）、シッポ（尾）の6種の「珍味」です！「辛子酢ダレ」にちょい漬けして食してみます！醤油ベースの和風タレでじっくりと煮込まれているからか柔らかくて美味しい！想像と違ったけど「珍味」そのものです〜好みで辣油やニンニクを加えて自分好みのタレにして食します。
続いて「タン（舌）」と「カシラ（頭）」は意外とあっさり！燻製のような味わいが口の中で広がります...
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次は、豚足。優勝。早くも本日の優勝が決まりました。本当に美味い。
遅れて（と言うより、食べる進み具合を見て出してくれていたようです）タンが到着。かなりのボリュームですが、柔らかく煮てあって、これまた美味い。カシラとタンは同率で準優勝です。
ピータンは、黄身が最高のとろとろ具合で、こちらも言うことなしです。
当然合わせる紹興酒も足りなくなり、おかわりして...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
豚の味珍（まいちん）
|
|---|---|
| ジャンル | 豚料理、ホルモン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-312-4027 |
| 予約可否 |
予約可 テーブル席は予約可能 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜駅 西口 ＪＲ・東横線は徒歩二分、相鉄線は徒歩三分 横浜駅から123m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
70席 （本店1･2階新店1･2階合わせて70席、1階はカウンター席です。2階のテーブルは各4人まで。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1956年 |
| 備考 |
トイレは、共同で女性は鍵を借りて使用できます。 |
| お店のPR |
横浜遺産酒場豚の味珍
狸小路にある豚専門の酒場であります。何処にもないその独創的な豚は、耳、尻尾、胃、頭、脚、舌などを通称やかんと合わせれば至福なひとときが約束される。一人飲みならば本店、新店一階カウンターに鎮座しよう。夏のハチノス、冬の煮込みと季節限定品があり。ご常連の特別な裏アテも、ぜひ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
16:00～22:00
[土]15:00～22:00 -
アクセス方法を教えてください
横浜駅 西口 ＪＲ・東横線は徒歩二分、相鉄線は徒歩三分
北口徒歩一分 -
このお店の口コミを教えてください
平日の夜に横浜駅近くにある「豚の味珍（まいちん）」に行きました。
日本屈指のターミナル駅である横浜駅すぐに小さな飲み屋街があるとは知りませんでした。
店内は1階がカウンター席（10席くらい？）、2階がカウンター席とテーブル席（20席超）です。
2階への階段は急なのでご注意ください。私達は思ったよりかは広めの2階にあるカウンター席に通され、まずは瓶ビールで乾杯。
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しかし、この特徴の有るタレが、豚には大変合って酢の爽やかさと辛子の辛味が効いて美味しいので、ドンドン進みます。
（猪唎）豚タンのぶつ切り、
通常タンは薄くスライスすのが一般的ですが、特別に「ぶつ切り」でお願いしますと角切りの様に提供されます。
この歯応えが最高なのです...