野田岩 横浜高島屋店
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「蒲焼」を含む口コミ
1～11 件を表示 ／ 全 11 件
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...一口食べるとねっとりした口当たり。非常に上品な味ですね。
◇うな重（楓）
4種類あり、上から2つ目の楓にしました。
タレは辛め。この蒲焼もふわふわ。蒲焼史上一番ふわふわと夫。こちらも食べてみるとねっとりしています。山椒はつけないほうが美味しいです...
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...横浜高島屋の5階に入っている野田岩さんへ。
ラストオーダーギリギリに入店。
白焼きと蒲焼の両方楽しめる、かさねをオーダー。
元より、うなぎ以外は期待していなかった。
お酒をあまり嗜まない僕は、白焼きを食べる習慣があまりないのだが...
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...
もちろん美味しいのですが、このレベルの鰻屋のご飯って凄く美味しいので。
うなぎの蒲焼はたれはあっさりと絡んでいる状態。ですので調整用のたれが
付いて来たのかな。それでも私はそのままで食べた方がいいです...
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...240円
◆蒲焼桶 3240円
◆お吸物 324円
ここは、尾花と違い、最初に白焼きし蒸しておく、スタイル。
東京でうなぎが美味しいお店と言えば、ほとんどが尾花風、注文
を受けてから焼いて蒸す、配膳まで４０分ぐらいかかるが、ふっ
くらとうなぎの身の形がよく感じられるタイプが人気がある。
野田岩のように先に蒸して置いておくしっとりタイプは、さばい
てからの時間が長いせいか、臭みが出たり、うなぎ本来の美味し
さが失われやすいせいか、人気がない。けれど野田岩だけは別格
だ
志ら焼きは、明らかに蒲焼とは焼き方が違う。蒲焼よりも少し
身が締まっている...
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白焼きも、うな重の蒲焼もしっかり焼いて香ばしく、中はふんわり柔らかな食感でした。
...
（３）うな重 楓 ３,４００円
肝吸い、香の物が付いてきます。重箱は帆船と海が描かれ横浜をイメージしたデザイン。うなぎ蒲焼も大きいです。しっかり焼いているが、中はふっくら。たれはかけ過ぎず丁度よく、ご飯は薄めに敷いてあり思ったほど量はありませんでした...
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あくまで上品な味付け。パリッとした志ら焼にわさびを添えて、日本酒の気分。
...入りにくい雰囲気では決してない。
折角なので、志ら焼（白焼）と蒲焼を両方味わえるお重を注文（4,000円強）
肝焼きも食べてみたかったが...
淡白で、焦げ目の香ばしさが印象に残る。
蒲焼の方はどうか。見た目からして、上品なタレの色。
お味も実に上品...
ちなみに鰻の山椒煮は、志ら焼・蒲焼とは全く筋の異なる濃い味。
しっかり煮締められ、苦味走って...
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固くて貧相な肝の入った肝吸い、なんだかデレンと締りのない、ふにゃふにゃなだけの白焼き、べったりくったりとした蒲焼･･･。
そのわりに値段は立派だ。
本店の横浜野田岩も「？」な内容だが、ここはもっとヒドイ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
野田岩 横浜高島屋店（のだいわ）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
045-311-5111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜駅より徒歩5～8分 横浜駅から202m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
56席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 子供用の椅子もあり。 |
| ホームページ |
http://www.takashimaya.co.jp/yokohama/rose_dining/japanese/nodaiwa.html |
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