メニュー・プラン : BISTRO RUBAN

まるでチーズが火山みたいに噴き出すほどの大迫力！
自家製のビスクソースと生パスタ、チーズが絡み合ってマグマの様に熱々でどこまでも伸びる。

『期間限定商品』魚介と野菜の旨味がつまったペペロンチーノが食欲を刺激します。ボッタルガ（イタリア産からすみ）の香りが贅沢な逸品。

『期間限定商品』一日限定20食。真鯛やサーモン、赤エビなどの魚介をふんだんにまとった冷製パスタです。色鮮やかなバジルと爽やかなトマトソースがベストマッチ。

軽いマスタードを効かせた大人のポテトサラダ、粗めにカットしたジャガイモにマヨネーズ、コンビーフ、ベーコンなど一体感が特徴です。

しっかりとカリカリに焼き上げた食感の良い薄切りのバケット。 色々な料理を乗せてご利用ください。

キャベツの甘みとアンチョビとベーコンの塩気がお酒のおつまみにぴったりな冷菜です。

『期間限定商品』冷たいジャガイモのスープとコクのあるコンソメゼリーは相性抜群。2層のスープがパリの夕暮れを彷彿させますね。

『期間限定商品』甘くソテーした玉ねぎとベーコンの相性がバッチリ！はずれのない一品。

上質な旨味の秘密は、低温冷蔵で３６時間ゆっくりと燻製する特別な技法から生まれます。ビストロリュバン自慢の逸品です。

上質な豚肉の肩ロースを低温で火入れした後に燻製した手間をかけた自信作。やわらかな肉質と口どけの良い脂が印象的です。

誰もがご存知、お酒のおつまみの定番。
素材本来の味をお楽しみください。

当店自慢の【肉ボナーラ】と【魚介のカルパッチョ】２種類がセットになったお得な逸品。

チリビーンズ、サーモンとアボカドのワカモレ、本日の
ディップの３種のソースで色んな味が楽しめます。お酒の
おつまみに最適です

柔らかな肉質で脂分の少ない赤身肉をカルボナーラのように濃厚なチーズと半熟卵で絡めた逸品。

魚介の旨味と甘みを引き出したカルパッチョ。軽やかな口当たりのオリーブオイルをベースとしたドレッシング。

素敵なマッチング！カリっとホクホクなポテトと贅沢なトリュフの香りが病みつきになります。

旨味の詰まった魚介をほんのりチーズの香る衣でサクサクのフリットに

フレッシュなフリルレタスにチーズの風味が濃厚な自家製シーザードレッシングと、とろ～り半熟卵がベストマッチ。
シャキシャキ食感が楽しいサラダです。

自慢のスモークサーモン、自家製ハム、ローストチキン、キヌア、季節のフルーツ、ナッツ、アボガド、トマトなど約20 種類の豊富な具材のサラダはさまざまな食感を楽しめます。複数名様でお楽しみいただけます。

パテドカンパーニュ、ロースハム、薄切りローストビーフ、リエットでお酒のお供にぴったりの一品。

『期間限定商品』ハーブやマスタード、様々な香辛料を混ぜ合わせた伝統的なカフェドパリバターがお肉の味を引き立てます。

ハンバーグ・ベーコン・ソーセージ・季節野菜の嬉しいコンボ。じっくり時間をかけて仕上げの自家製デミグラスソースがうまみを引き立てます。

厳選したサーロインをローストビーフにして更に香ばしく
ステーキに仕上げた逸品。ソースは相性の良いさっぱりした
和風オニオンソースとハーブ＆レモンの自家製バター。

ビストロリュバンのスペシャリテの一品。やわらかく煮込んだ牛ホホ肉と、濃厚で奥行きのあるソースがベストマッチです。

粗挽き肉と香味野菜の特製ボロネーゼソースに削りたての
パルミジャーノ・レッジャーノでもちもち生パスタをお召し上がり
下さい

当店自慢の自家製デミグラスソースで柔らかく煮込んだ牛ホホ肉を使った
ビーフシチュー×ふわふわオムライスの贅沢なコンビネーション。

脂が少なくしっかりお肉の味が感じられる赤身肉。生姜の効いた自家製
和風ソースで召し上がれ

まるでスイーツのモンサンミッシェル。サクサクなタルトやパインのキャラメリゼ、メレンゲビスケットなどの複数層に重なる味、香りが楽しめます。

フランスのアンジュ地方のチーズケーキ。
口の中に入れた瞬間からチーズのコクが広がります。

『期間限定商品』爽やかなオレンジ風味のプリンと濃厚なショコラアイスの組み合わせが新鮮なプリンアラモード。