横濱丿貫 アソビル店
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「和え玉」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 333 件
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超美味〜！濃厚でクリーミーな煮干しスープが絶品！和え玉がこれまた素晴らしい！
...
一枚肉のでかいチャーシューはピンク味を残した低温調理で、薄切りだがこれがまたジューシーで美味しい！
こうなるち和え玉が試したくなる…
メニューは二択…
最初はさっぱり黒酢の和え玉と思ったが、店員さんに聞くとオマールバターの和え玉を勧められたので、これまた言うがままに…これまた大正解！
ウニパスタを彷彿させるオマールバターの和え玉
ハーフ(450円)は、ニンニクとオマール海老の濃厚なコクとバターのバランスが最高！
和え玉を頂いた後でも胃は軽く、残った濃厚煮干スープを頂く…玉ねぎのアクセントだけで、最後の一滴まで飲み干せる旨さ...
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...苦味も全てこのスープに詰まっている
煮干し好きには堪らないが苦手な人は食べないことをおすすめする
そして今回初めて黒酢の和え玉(300円)に挑戦
常設メニューなので今まで避けていた
当然黒酢なので酸味があって爽やかな感じかと思っていたが...
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...横浜駅からすぐのアソビル内にある「横濱ノ貫」
煮干蕎麦➕玉ねぎ増し➕うずらの卵➕オマールバターの和え玉で1650円とリーズナブル。最近、当たり前のように1000円オーバーのラーメンあるので良心的です。
煮干と玉ねぎでクセ強くなりすぎて、後味が強めでしたが、純粋なラーメンスープは程よいクセ感でした。
ここにきたからには和え玉も食べたくなるので、50円引きの麺ハーフがラーメンにあるので、それで調整するのが良いかもしれません。
腹パンで午後は仕事になりませんでした...
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...あーこれはおいしいわ。
同行者の限定ラーメンも味見させてもらったが、ものすごく濃厚でおいしかった。
オリジナリティあふれる和え玉(味付きの替え玉)も面白く、店員さんの「まずはそのまま一口」という説明に従ってみると、このままでも充分においしすぎる一品だった...
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体調、場面を選ばず、濃厚な煮干に玉ねぎが良いアクセントになりいつ食べても美味しい蕎麦です。本店と同じくボリューム不足のため、男性は「和え玉」を注文しないと足りないかも知れません...
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...境港産鯵、長崎県産平子使用〜900円+牡蠣の和え玉450円》
◇time
着丼まで3分/平日13:55/並びなし
◇topics
★今や全国区になった丿貫のアソビル店、なんと3年ぶり訪問
★毎日限定を実施され、金曜夜以外は日本酒必須ではなくなった
◇today's
★細麺ストレートで表面がパリッとしたタイプ、和え玉の方がよく合う麺
★スープは濃厚だけどライトな口ざわり、温度下がると程よいビター感
★牡蠣の和え玉はニンニクが効いたシンプルな牡蠣和え玉
ご馳走様でした!!!...
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...スープからオマールさんがいい味主張してきます。
うずら味玉追加。おいしく濃厚な3こついてくる。
最後の牡蠣の和え玉、まずはそのまままぜ麺風に食べるのおすすめされる。そのまま食べて、なかなか濃厚〜。このまま少し具材出してまぜ麺一本にしても美味しい...
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オーダーは口頭でする形式で、限定の「シジミとアサリ」と和え玉をコール。
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和え玉は食べるタイミングでもう一度お声がけくださいと言われたので...
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これも蟹味噌一辺倒でなく、しっかりとした和え玉の味をベースに蟹味噌がいい働きをしてくれています。
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旨い！
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半分食べたら和え玉の器にレンゲでスープを少し回し入れてずるり。
シジミ、アサリ...,200円
蟹味噌の和え玉 500円
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昨日は1年半ぶりの丿貫(へちかん)...
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...悪くはないねくらいではありますが…ラーメン屋さんで日本酒呑めるのは嬉しい限り
突然〆は煮干蕎麦に帆立バター和え玉です
さすがにお腹いっぱいだったのと日本酒で敏感になっている舌には普通の和え玉がよかったかも？
でも大満足の横浜の夜でした
ご馳走様でした...
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...個人的には好きなタイプです。ラーメンそのものの良さを味わえるように考えられているんだなと思います。
今回は時間が無かったので和え玉はお預け...(残念)
味変にもなるので飽きずに量を食べることができるのでおすすめです。今回はそのままスープを飲み干して完食...
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追加で栗蟹の和え玉ハーフを注文。これが激ウマでした。硬めの麺に栗蟹の味噌とバター？のクリームを和えてまずそのまま一口。麺を噛めば噛むほど蟹味噌の旨味が麺に絡んで口の中が幸せです。これを薄めるのが勿体無くてスープを和え玉に追加はせず食べ切ってしまいました。このラーメンは和え玉主役なのではと思ってしまいます。
和え玉のみ注文できるか確認したところ、あくまで替え玉のポジションのためNGとのこと。でも元のラーメンをハーフにすることはできるそうです。次はハーフラーメンに和え玉通常で楽しみたいと思いました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横濱丿貫 アソビル店（ヨコハマへチカン【旧店名】煮干蕎麦）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、日本酒バー |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜駅みなみ東口通路直通、横浜駅東口より徒歩2分 横浜駅から268m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料、両方無し |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
アソビルの喫煙所が近くにあり。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月11日 |
| 備考 |
※金曜日の17時以降は、日本酒の注文必須。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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スープは蟹の香りがすっごくよくて、濃い！
また細麺に絡んで、めちゃくちゃおいしい。
少し塩味が強いかなとは思いました。
初めて和え玉を頼みました。
お酢が和えてあるから、濃厚な蟹のスープに入れるとまたさっぱりしておいしかったです。
近かったら通いたいくらい...