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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 374 件
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超美味〜!濃厚でクリーミーな煮干しスープが絶品!和え玉がこれまた素晴らしい!
...円)をオーダー。
大正解!
程なくして運ばれてきた丼ぶりにさっそくスープを一口。濃厚な煮干しスープはエグ味がちょいでクリーミーで美味しい。
続いて麺を啜る…ぱっつんぱっつんの細麺がこの濃厚スープにコーティングされて超〜美味しい!
一枚肉のでかいチャーシューはピンク味を残した低温調理で...
和え玉を頂いた後でも胃は軽く、残った濃厚煮干スープを頂く…玉ねぎのアクセントだけで、最後の一滴まで飲み干せる旨さ...
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素材の良さで勝負かな?【限定】ノドグロの二段仕込み蕎麦〜ノドグロ鮮魚×ノドグロ煮干し〜(春よ恋細麺)1500円
...24年5月 【限定】ノドグロの二段仕込み蕎麦〜ノドグロ鮮魚×ノドグロ煮干し〜(春よ恋細麺)1500円をいただきました。
スープは、旨味も香りもしっかりです。ド濃厚とか強めの塩味で押す感じでもない、そつないスープ。それだけに、中盤以降で飽きるてしまう方もいるかも?
麺は、極細麺でパツパツの仕上がり。スープとの相乗効果はあまり感じられないです。
チャーシューは、大判の柔らかに仕上げられたもの。美味しいのですが、スープの魚介の臭みと違う肉の臭みがマッチしてないような??気がしました。
それぞれは、かなり美味しいし、良いものを使っているのだろうと思いますが...
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...円)を注文
5分もせずに提供されるこのスピード感も大きな魅力
牡丹海老かどうかはわからないがスープのこの香りは海老そのもの
サラサラタイプだが大量の海老の旨味がそのままスープに乗り移ったような濃厚さ
海老ならではのえぐみというか生臭さもあるが甘みが強く比較的食べやすい
デスメタルですよ
思ったより濃度は低くサラサラ
ただ、スープのどす黒い色調がこのラーメンのデスメタル感を簡単に想像させる
煮干しのパワー、底力を感じた
煮干しの旨味とともにえぐみ、苦味も全てこのスープに詰まっている
煮干し好きには堪らないが苦手な人は食べないことをおすすめする
そして今回初め...
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...まだ外に列がありました。ほどなくして、入店したのち
オマールエビそばをいただきました。
賛否分かれるかなあという印象ですが
風味の濃いスープで、ラーメンというか
欧風スープという感じがしました。
ご馳走様でした...
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...最近、当たり前のように1000円オーバーのラーメンあるので良心的です。
煮干と玉ねぎでクセ強くなりすぎて、後味が強めでしたが、純粋なラーメンスープは程よいクセ感でした。
ここにきたからには和え玉も食べたくなるので、50円引きの麺ハーフがラーメンにあるので、それで調整するのが良いかもしれません...
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...入店。?年ぶりなので、スタッフは2人とも初めての方々。オーダーを聞かれて迷わず、濃厚牡蠣蕎麦を肉増しで。
数分で着丼。まずはスープから。うーん濃厚な牡蠣の味、たまらない〜。続いて麺は、かつてオーナーS氏の時より柔らかめな茹で加減かな?
気になる限定を見つけたら...
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...入店できました。
今回は煮干し蕎麦+うずら味玉(¥1050)をいただきました!ストレート麺が硬めに茹でられていて、煮干しのコクたっぷりのスープがよく合って好みでした!が、うずら味玉が少ししょっぱかったかな…。
次回は限定メニューもいただいてみたいです。
ご馳走さまでした...
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強い煮干感で味わい良く完成度高い″煮干蕎麦″が横浜駅直通でお手軽にいただけるのは貴重過ぎる『横濱丿貫 アソビル店』!
...
早速、楽しみにスープからいただいてみようとすると、うん!美味しいです!しっかり熱々でサラリとしたスープは、煮干しの香りが一気に広がって来る感じで煮干感はしっかり強め、今日は片口、鯵、平子を使っていて香ばしさあって比較的心地良いテイストで味わい良く、豚の脂感も感じられたりして厚みも出ていますし、かえし由来なのか?ハッキリしませんが塩味がしっかり効いた感じに思わず引っ張られる所あって思わずどんどん飲み進んでしまう美味しさです!
東京製麺の緩くウェーブ掛かった中細麺は、低加水でパツっとハリがありスープもそこそこに絡んでズズズズズっと入って来ますし...
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...同行者は限定の『甘海老と浅蜊の特濃』1,400円を注文。
さほど待たずに着丼。
まずはスープを一口。口に含んだ瞬間、煮干し特有の苦味を感じ、「これはもしかしてあんまり好みじゃなかったかも…」と不安に思いながら、麺をすする。やや硬めの麺に、シャキシャキの玉ねぎが絡み、ひとくちふたくちと食べ進めると、不思議なことに「あれ?おいしい…」と止まらなくなってしまった。
トッピングしたうずらの味玉がスープにすごく合う。チャーシューは薄切りの脂身が少ないタイプで、しっとり柔らかくて美味...このままでも充分においしすぎる一品だった。同行者は少しスープを加えてまぜそば風に食べていたが...
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...それでも10人以上が並んでいました。思っていたよりも回転は遅く、30分近くは待ちました。
私はノーマルな煮干蕎麦にうずらの味玉を追加。
煮干しのスープってあっさりしているイメージでしたが、これは想像と真逆のスープでした。
スープを飲んだ瞬間ダイレクトに煮干しの濃さを感じました!煮干しでここまで濃いタイプのスープは初です!
他にも気になる種類のラーメンがあったので、また伺いたいと思います。ごちそうさまでした...
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...金曜夜以外は日本酒必須ではなくなった
◇today's
★細麺ストレートで表面がパリッとしたタイプ、和え玉の方がよく合う麺
★スープは濃厚だけどライトな口ざわり、温度下がると程よいビター感
★牡蠣の和え玉はニンニクが効いたシンプルな牡蠣和え玉
ご馳走様でした!!!...
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...海老はごくごく飲める感じでスムースながらも、スープからオマールさんがいい味主張してきます。
うずら味玉追加。おいしく濃厚な3こついてくる。
最後の牡蠣の和え玉...
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...:30過ぎ、お店の前には5,6人の列でした。
注文はもちろん、限定ムール貝と鯛の塩蕎麦です。鯛の香りにムール貝が上品に加わっているスープ、細麺にネギ。スープが麺に良くからんで美味。
美味しかったです。ごちそうさまでした...
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店名 |
横濱丿貫 アソビル店(ヨコハマへチカン【旧店名】煮干蕎麦)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、日本酒バー |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
横浜駅みなみ東口通路直通、横浜駅東口より徒歩2分 横浜駅から268m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料、両方無し |
席数 |
11席 (カウンター11席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
アソビルの喫煙所が近くにあり。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年5月11日 |
備考 |
※金曜日の17時以降は、日本酒の注文必須。 |
初投稿者 | |
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205m
208m
215m
254m
256m
...迷わずズワイガニのラーメンにしました。
まず、チャーシューが薄めのスライスなのにお肉の味が濃くて、あまり噛まずともとろける感じ。
スープは蟹の香りがすっごくよくて、濃い!
また細麺に絡んで、めちゃくちゃおいしい。
少し塩味が強いかなとは思いました。
初めて和え玉を頼みました。
お酢が和えてあるから、濃厚な蟹のスープに入れるとまたさっぱりしておいしかったです。
近かったら通いたいくらい...