横浜西口の熟成に関するお店

...これぞ！牛角品質 ◇◆　■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。　■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く...

...■チュコプセ鍋　■チュクミサムギョプサル　■タッカルビ　■チーズタッカルビ　■チキンチーズタッカルビ　■熟成サムギョプサルチーズタッカルビ...

...すっきりとしたキレの良い味わいが両立 ■グラス 913円 ■徳利 1309円　■天狗舞 純米大吟醸 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わい...

...カンパチ、サーモン、タイの炙り、イカ、タコが2切れづつ。 白身魚（カンパチ）、赤身魚（サーモン）、炙り（鯛）、ボイル（タコ）、熟成（イカ）のラインナップにこだわりを感じる。全て美味しかったけど、特にイカは程よい熟成具合でお寿司屋さんで食べていようような気分になりました...

...ワサビをつけてピリッと。 熟成いわし いわしは新鮮なものか熟成させたものか、どちらかを選べます。 新鮮ないわしがおいしいのは知っていたので、フレッシュなものを選ぼうと思ったけど、熟成させたものは滅多に食べられないというので...

...産地：スペイン　■〜ヴィオニエ〜　■レッドブリッジ 黄桃やりんごの熟成感とフローラルな香り 柔らかな果実味と、丸みのある酸味が特長 産地...

...キリッとした後切れにあります。ロックがおすすめです。　■赤兎馬【芋・鹿児島県】 ゆっくりと熟成させ、芋焼酎ながら口当たりが良く飲みやすく...

...税込み 2079円(税込)　■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上...

...地鶏むね肉のもっちり食感が味わえる 新得地鶏のむね肉を塩漬熟成することで、旨味を引き出し、もっちりとした食感に。 ◎当社の冷製地鶏料理は「塩せき熟成生ハム製法」により、...酒乃アテニモ　■十勝放牧豚 どろ豚の生ハム 3ヶ月低温熟成...

...・北海道滝川産合鴨のロースト 長期熟成バルサミコ酢とバイオレットマスタードソース...【グラニテ】 【肉料理】 ・北海道滝川産合鴨のロースト 長期熟成バルサミコ酢とバイオレットマスタードソース...サラダ添え ・パルマ産生ハム 熟成バルサミコソース ・・・・・からのチョイス...

...高めですが… こりゃ悪くないどころか、最近では久しぶりのスマッシュヒットな馬刺し。 柔らかいし味もすばらしい！馬刺しの熟成期間は分かりませんが...

...千葉県産の鯵の薬味はおろした生姜のみ、熟成させた身厚な鯵の独特な風味をストレートに表現していました。続く熟成真鯛はローズソルトで...ネタによって新鮮なまま使ったり、熟成したりしてる どれもこれも美味し〜い 『季節の逸品』 ・石狩鍋...

...■小林牧場のチーズディップ　■【霧島鶏】ふりそで＜塩＞　■季節のフリット　■塚だまウフマヨ　■いちごのストーンアイス　■極蜜熟成さつまいもアイス...

...■口直しのグレープフルーツのシャーベット　■豪産熟成仔羊のグリエ。柔らかくとても美味　■マダイとハタのカルパッチョ...蜜芋は厳選し貯蔵庫でじっくりと熟成させて糖度を最大限まで高めたもの。 これが実に甘くて...ソースを浸けずに咀嚼を繰り返せば、赤身肉に混じる霜降りの甘みと熟成の旨みを直に味わえます...

...■自家製ローストビーフ 低温調理で熟成させた和牛をじっくりご堪能いただけます！老若男女に人気のエース料理です◎...店内禁煙(外の階段に灰皿あり) 主なメニューは以下 全120種以上！熟成肉寿司＆ローストビーフ付き3時間食べ飲み放3280円(1日3組限定) などなど...

...ボトル 6,050円　■ローラン・ペリエ ラ キュベ シャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました...

...お食事をさらにおいしく。　■さつまハイボール 芋麦ブレンド×樽熟成でプレミアムな香りと味わい。 ソーダ割りに最適な酒質に仕上げた、特別な焼酎ハイボールです。 <樽熟成>『Wakashio 515 for...※当社の冷製地鶏料理は「塩せき熟成ハム製法」により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用し...

...クラッシコ 木苺やバラの花などの芳醇で豊かな香りを持つ。長期熟成のエレガントで稀有な味わい　■＜赤＞ロッカ パリィアーラ プーリア ロッソ アパッシメント ルビー色が濃く凝縮感溢れるリッチな味わい。熟成した果実やプラムのスパイシーな香り、...ブルー ベルギーのシメイ町にある修道院でつくられる長期熟成ビール...

...【吸物】お吸い物 料理・ドリンクの評価： どの料理も素材が良く大変美味しかった。 特に鰹の藁焼きは熟成させてから焼いたのか、食感がねっと...

...11日熟成させているそうです。 マグロの赤身 やわらかい～～！ 金目鯛の炙り 熟成10日目の金目鯛を目の前でバーナーで炙りに。 皮目の香ばしさが口の中に広がります。 中とろ 熟成11日目の中トロは...