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2 お店からのメール
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ラム・パクチー <蒸> ■レモン <蒸> ■牛肉・玉ねぎ <焼> ■パクチー・トウチ <焼> ■エビ <水><焼><蒸> ■ホタテ.....
...クラゲに似たコリコリとした歯ごたえを楽しみます。 ○天然大海老トウチ炒め 海老とアスパラ、ネギ、キノコを鼓豆で炒めた一品。トウチ(豆鼓)は黒大豆を発酵させて作る調味料の1種...鶏唐揚の美味しさが倍増しました。 三品目は、『 天然大海老のトウチ炒め煮 』 友人曰く...
...辛い料理をウリにしているとすれば四川風の山椒が効いた麻婆豆腐が出てくるのだと思いきや、ココのは違いましたね トウチの甘みが効いた、どちらかと言えば家庭料理っぽい麻婆豆腐でありまして、絹ごしの豆腐と相性が良いモノでありました 個人的な意見ではありますが・・・ 山椒が効いた四川風のものには木綿豆腐、こういった優しいトウチの甘みがあるモノには絹ごしと言った組み合わせが好きなんですよ なかなか魅力的なお店であるのですが...
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