伸喜
（しんき/伸㐂）食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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「レバー」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 107 件
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...
そして本題の焼き鳥ですが、うまいです。
1串170円のものが多くコスパも良い。
・かしら
・しいたけ肉
・レバー
・ロース
・かわ
・ピーマン
・つくね
・手羽先
と気になるものは一通り頼みました...
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...
・皮
パリパリのような見た目ですが、中は驚くほど柔らかく不思議な食感でした。好みが分かれると思います。
・モツ
レバーとはつもとのミックス串です。タレが濃いのでそこまで目立たなかったですが、若干レバーの臭みを感じました。
・つくね
肉団子みたいであまり美味しくなかったです。
・ロース
豚のロースでかなり大ぶりです...
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...
とろける様な食感でありながら香ばしく旨味たっぷり。
これがまたお酒に合うわけですよw
かわ
ねぎ肉
かしら
レバー
しいたけ
砂肝
つくね
なんこつ
手羽先
タン
今回はこれだけ頂きました。
言わずもがなですが全てトップクラスに旨し...
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...
ホッピーは割ったもののがサーブされます。
まずは、ねぎま、レバー、かわで。
▫️ねぎま 塩
ふっくらとして香ばしさ控えめ。噛み締めると感じる旨み。
小ぶりですが鶏の旨さを良く引き出してる。美味い。
▫️かわ 塩
カリッと上げたような外側に中はトロッとした感触。
これがカワ？ レバーの間違い？としばし悩みました。
予想を裏切る独特の食感です。これは絶品。
こちら、焼き上がると、テーブルのお皿（塩、タレ）の上に店の人が置いていくシステム。
合理的ですね。
▫️レバー タレ
小ぶりですが、プリッとした食感。レア感はそれほどでもない...
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...「焼鳥百名店」の一つになります。
肝心の焼鳥は、
お任せコースではなく、個別注文になります、
♦️皮
♦️お新香
♦️レバー
♦️しいたけ肉
♦️もつ
♦️ネギ間
♦️つくね
♦️かしら
♦️ロース
食べてみて、
味は、予想以上の美味しさになります...
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...カワを食べきるやいなや、絶妙なタイミングでハツが来て、親父さんは自分らのことをしっかり見てくれいるんだなぁと思いました。
注文2周目は「レバー、タン、つくね、カワ」を注文しました。先程と同様に絶妙なタイミングで串物を提供していただき、落ち着いて楽しめました...
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...
アサヒスーパードライで乾杯。2杯目からはレモンサワーにしました。
オーダー
ねぎ肉、レバー、しいたけ肉、つくね、ロース、タン、ぬか漬け。
食べログの神奈川県で百名店焼鳥2019は全店舗行きましたが価格は安い店舗になります...
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【百名店】穴場感のある佇まいでリーズナブルに美味い焼き鳥を食う@横浜野毛
...名ほどが一回転目となるでしょうか。
17:00ぴったりに扉が開き、入店。
⚫瓶ビール(複数銘柄より選択可)
⚫ねぎ肉 塩
⚫レバー タレ
⚫しいたけ肉 塩
⚫つくね タレ
⚫タン
⚫ロース
⚫漬け物
タレor塩のアシストは無し。
ねぎ肉(俗に言うねぎま)は塩加減が弱め、しいたけ肉は塩加減強め。
レバーは下処理のおかげか、臭みは無く、ねっとりとした濃厚なコクがあります。
小ぶりで薄めのつくねは、ふっくらというよりも外カリッとしたタイプ...
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...
あっというまに満席に。
皮がおいしいとの評判でしたが、とりあえずダ――っとメニューの端から端まで注文しちゃいます。
「皮・ねぎま・レバー・つくね・タン・なんこつ・手羽先・砂肝・はつ・かしら・ロース・もつ」
瓶ビールでのどを潤ししばし待ちます。
順繰り順繰り出してくれます。
＜結論＞
・皮が一番美味しかった！
外はカリっと。でそのあとフワっと。
・次はレバーかな。
ホワっと＆トロッと食感。タレとの塩梅もちょうどよい。
・その他は、正直これといったインパクトは残らなかったかなー...
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横浜・野毛の純粋な焼き鳥屋さん・・・リーズナブル＆ハイクオリティ
...１種類づつ順に出てきますが、最初の一本目に皿がわたされ、
あとは、カンター越しに串をひょいと渡されます。
ただし、さすがにタレ（レバー）は皿にのせて渡されました。
その１串のボリューム、丁寧な火入れと身の弾力、旨味を引き出す軽い塩加減...
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...此店のスペシャリテと思います。
｢ねぎ肉@170円｣
正統派のねぎ間という感じで、鶏肉の旨味が濃くて旨いです。
｢レバー@170円｣
甘いけどさらっとしたタレで、ぷりとろではち切れそうな食感。臭みは無いし、これならレバーが苦手な人でも食べられそう。
｢つくね@170円｣
レバーと同じくタレで。
ほわっとして柔らかいつくねでした。
｢なんこつ@170円｣
こりこりの軟骨に存在感あり...
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...普通、モツと言うと弾力があってなかなか噛みきれないイメージですが、柔らかくレバーが間に入っていることもありとろりとしています。どれを食べても本当に美味しくておかわりを頼みたかったけれどもあっという間に売り切れてしまいました...
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...
強めに効いた塩味もパンチがあって最高‼️
タレで頼んだけど塩で来ましたが(^_^;)ok
◇レバー(タレ) 160円×2
臭みがなくプリプリ。口の中で旨味が広がる。
タレは少し甘味が濃いかな。
◇手羽先 37...
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...写真はレバーですが...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
伸喜（しんき/伸㐂）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
| お問い合わせ |
045-231-2673 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・横浜市営地下鉄「桜木町駅」から徒歩5分 桜木町駅から208m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[木]
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[金]
17:00 - 21:30
[土]
17:00 - 21:30
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
17:00～21:30頃まで
-
アクセス方法を教えてください
JR・横浜市営地下鉄「桜木町駅」から徒歩5分
京急「日ノ出町駅」から徒歩6分 -
このお店の口コミを教えてください
500軒とも600軒とも言われている野毛の飲食店は、果たして実際は何軒あるのでしょうか？
多分実際には500軒もないような気がします。『野毛』と言われる範囲にもよりますが、ちなみに『横浜中華街』で600軒ほどある店舗のうち、飲食店が約半分の300軒ちょっとらしいです。占いのお店や雑貨屋さんも多いですからね。
野毛は小さなお店が多いですが、『中華街より多い？』と思いますが、誰か数えて答えを出して...
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すぐ出てきた味噌きゅうりをポリポリやりながら、
お酒を飲んで焼鳥を待ちます。
割と時間がかかって出てきたのは、
まずレバーで、
どんなものかと食すと、
今まで食べてきたレバーは何だったんだと思う程美味しいです。
フォアグラみたいな濃厚な旨味があって、
生臭さとか微塵もありません。
一気にテンションが上がり...