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「白焼き」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 71 件
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...,267円)、松(4,356円)、楓(4,840円)、桜(6,050円)の4種類。
白焼きと蒲焼きを同時に味わえる「かさね(7,260円)」という変化球もありますが、
とりあえずオーソドックスなうな重で一番高い桜を注文。
値段相応に白焼きより大振りな養殖鰻1尾が重箱に乗ります。
肝吸い、香の物(大根べったら漬け、大根糠漬け、キャベツ)、葡萄ゼリー付き。
タレは前述の通り淡麗辛口な味わいで上品な仕上がり。
白焼き同様に蒸しが強く、作り置き(提供まで22分)の弊害か身が剥がれますが、
ご飯と一緒に食べることで白焼きより一体感を味わえてバランス良いです。
6,05...
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...どちらかは不明
とアナウンスされそういうもんかと無理矢理納得。
上段には白焼き単品が鎮座している。酒類の提供は
当然NGなので白米を追加し頂きます。身がふっく
らとしていて皮はもちっとしていて美味しいです...
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...メニューで赤枠で囲ってありますし、白焼きと蒲焼きご飯の両方が食べられるのなら、これしかないですね。
でも、6,000円・・・、ハハハ、結構しますね。
しかも実際は、6,000円×サービス料10%×消費税10%=7,260円
メニュー表の価格から実に1,260円アップです。
であれば、初めから7,260円と記載してくれてた方が親切と思います。
松(3,600円)もサービス料・消費税込み4,356円となります。
さて、お値段の話はこれくらいにして、
15分ほどで着丼です。以外に早かった。
二重です。
上段は白焼き。下段に蒲焼きご飯。
まずは白焼きから。
一口食べると...
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...
驚いた事はもう一つ、10分弱で料理が届いた。
「志ら焼」はお重に行儀良く鎮座し、山葵が乗っている。
醤油と山葵でこの鰻の白焼きを口に運ぶ。
身は適度にふわっと柔らかく、淡泊ながら脂の乗りは丁度良い。
鰻特有の匂いも抑えられ、美味しく頂戴した。
最後...
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...タレで食欲をそそる褐色に染め上げられています。
”志ら焼(白焼き)”は、最初何も浸けずにいただきます。
箸で切ると、少し皮が当たるような感じです。
身と皮の間の脂は象牙のように、キラキラと輝いています。
肉厚では無いのですが、脂が乗っています。
口に含むと、フワフワで、とても柔らかく、美味しいのですが、少し脂感多めです。
この脂感を緩和させるために、山葵を使用します。
トッピングされた淡緑の山葵は、辛みというより、香りが活かされているようです。
”志ら焼(白焼き)”に山葵を乗せ、お醤油に少し浸けていただきます。
上品で、アッサリとなり...
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横浜野田岩【神奈川横浜発:伝統を引き継ぎ神奈川の地に伝える老舗うなぎ店とは?】 | kazuyaの取扱い説明書
...
蒲焼きや白焼きに使われていたうなぎの肝を
そのまま肝吸いに漬かっているお店だったり
新鮮な肝は肝焼きに使って、肝吸い用の肝は
業者から仕入れていたりする事もあるし、
またその逆も在り得る。
ここのお店が肝をどのように扱っているか
それは定かではありませんが、
やや小ぶりながら臭みの無い肝だった
内臓部分って肉同様に鮮度が命なので、
この辺りも手抜きは出来ません。
うなぎは値段に応じて大きさが変わるため
この値段で食べているのだから仕方が無いが
白焼きが思いのほか小さかったので...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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店名 |
横浜野田岩(よこはま のだいわ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ、日本料理、丼 |
予約・ お問い合わせ |
045-320-3224 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR 横浜駅 西口 徒歩8分 平沼橋駅から614m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
76席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、8人可、10~20人可) 個室はお一人様につき、お料理5千円以上からチャージ可能 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 4台、近隣にコインパーキング複数あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
1989年2月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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217m
273m
273m
379m
437m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 13:45(L.O. 13:30)
17:00 - 19:45(L.O. 19:30)
[火]
11:30 - 13:45(L.O. 13:30)
17:00 - 19:45(L.O. 19:30)
[水]
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[木]
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[金]
11:30 - 13:45(L.O. 13:30)
17:00 - 19:45(L.O. 19:30)
[土]
11:30 - 13:45(L.O. 13:30)
17:00 - 19:45(L.O. 19:30)
[日]
定休日
■ 定休日
不定休日あり
アクセス方法を教えてください
JR 横浜駅 西口 徒歩8分
JR 横浜駅 バス2分
横浜市営バス 岡野町停留所 徒歩2分
このお店の口コミを教えてください
横浜野田岩本店
記念日なので鰻を食べたい!
当日のスケジュールを考慮し、こちらに決定。
食べログTOP5000のお店です。
維新商店本店でラーメンをいただき、
徒歩1分もしないくらいの距離にあるこちらの野田岩へ移動。
11:30開店でしたが5分前にはオープンしていたので
「入れますか?」と確認したところ大丈夫でした。
そんなこんなで平日11:30に事前予約を入れてありま...
接待で3名。席だけ予約して好きなもの頼んだ感じ。メシじゃなく飲み中心。鰻は贅沢に蒲焼、白焼の特上を各自1人前づつ食べました。ふわふわ食感、タレや塩の塩梅絶妙で旨いです。いつ来ても味や焼きのブレ無く旨いです。
さすが老舗の安定感あり。
2階個室で1階がテーブル席です。
全席禁煙、一服する時は入口外出て吸う感じ。ちょっと頑固な大将(社長)が調理、ノリが良く接客良い女将さんや仲居さんのラインナップ。横浜駅西口から徒歩で10分くらい少し離れてます。
謎ルールで未だに入店時はマスク着用を義務付けられます。一階テーブル席だと入って3秒の為にマスク着用させられます。大将のこだわりなのか?...