横浜野田岩
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「白焼き」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 37 件
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...どちらかは不明
とアナウンスされそういうもんかと無理矢理納得。
上段には白焼き単品が鎮座している。酒類の提供は
当然ＮＧなので白米を追加し頂きます。身がふっく
らとしていて皮はもちっとしていて美味しいです...
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...メニューで赤枠で囲ってありますし、白焼きと蒲焼きご飯の両方が食べられるのなら、これしかないですね。
でも、6,000円・・・、ハハハ、結構しますね。
しかも実際は、6,000円×サービス料10%×消費税10%=7,260円
メニュー表の価格から実に1,260円アップです。
であれば、初めから7,260円と記載してくれてた方が親切と思います。
松(3,600円)もサービス料・消費税込み4,356円となります。
さて、お値段の話はこれくらいにして、
15分ほどで着丼です。以外に早かった。
二重です。
上段は白焼き。下段に蒲焼きご飯。
まずは白焼きから。
一口食べると...
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...
驚いた事はもう一つ、10分弱で料理が届いた。
「志ら焼」はお重に行儀良く鎮座し、山葵が乗っている。
醤油と山葵でこの鰻の白焼きを口に運ぶ。
身は適度にふわっと柔らかく、淡泊ながら脂の乗りは丁度良い。
鰻特有の匂いも抑えられ、美味しく頂戴した。
最後...
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...タレで食欲をそそる褐色に染め上げられています。
”志ら焼(白焼き)”は、最初何も浸けずにいただきます。
箸で切ると、少し皮が当たるような感じです。
身と皮の間の脂は象牙のように、キラキラと輝いています。
肉厚では無いのですが、脂が乗っています。
口に含むと、フワフワで、とても柔らかく、美味しいのですが、少し脂感多めです。
この脂感を緩和させるために、山葵を使用します。
トッピングされた淡緑の山葵は、辛みというより、香りが活かされているようです。
”志ら焼(白焼き)”に山葵を乗せ、お醤油に少し浸けていただきます。
上品で、アッサリとなり...
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お重箱の”かさね”に、天然物＋養殖物のレパートリーが欲しい。。。
...純粋に焼き方を堪能したいと白焼きの「志ら焼定食（ご飯・お吸物・香の物）4,100円（税抜）」を選択。実際はこれに10%のサービス料が掛るので、計4,961円と5千円弱。京都、大阪、奈良、名古屋、浜松・・・鰻を食べ歩いた経験からすると割高な印象。ミシュラン星店という事もあってか、養殖物としてのCPは・・・勿論！スタッフさんのサービスは丁寧で、お茶も二種類用意してくれたり、ご飯の心配と（笑）心地良いのは間違いなし。初めてだったのは、金属什器の湯煎で温度維持する白焼き！ 身は柔らかく云！関東風。一方、皮は箸では切りにくい粘りの強さ。そして、こんな量の山葵が要るか？...流石の。更には醤油で白焼きを楽しめる...
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...お着物をきっちり着こなした中居さんが笑顔で迎えてくれました。
案内された二階のテーブル席は、綺麗な内装で落ち着きます。
鰻の蒲焼きと白焼き(志ら焼き)が両方楽しめる「かさね」と「お重箱（桜）」をオーダー。
残念ながら、消費税のためか不漁のためか、お値段の方はスルスルと上がっております（ ; ; ）
気を取り直して、お新香とビールで待つこと20分ちょっとで料理が到着しました（早い！）
さっそく、白焼きをいただいたところ、ふわふわで口の中でとろけます(^^)。
蒲焼きは、身はそれほど厚くはないのですが、蒸しがしっかりで...
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...この時期、浜名湖の養殖うなぎを使用しているようです。
「かさね」を注文しました。二段重になっており、上の重には白焼き、下がうな重（楓 相当）です。とても美味しいかったです。また利用したいと思います...
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...
昔のお客様との会食ランチだったので。
相変わらず美味しい安定の白焼きと鰻重でした。
お塩で頂くお刺身もとても美味しかったです...
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お重は竹、松、楓、桜、かさね
がありますが、かさね以外は鰻の大きさにより
お値段が違うみたいです。
かさねは白焼きと蒲焼の２段らしいです。贅沢すぎ。
この日は比較的早くお料理が提供されました。
食前の抹茶入り緑茶。
食事の際のほうじ茶...
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鰻重であれば、松（2600）竹（3300）楓（3700）桜（4800）かさね（5200）
かさねは白焼きと蒲焼きの2段だそうです。
ところで気づきましたか？みなさん。
松竹「梅」ではなく「楓」というのがちょっと洒落てますね。
というか...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横浜野田岩（よこはま のだいわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理、丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-320-3224 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 横浜駅 西口 徒歩8分 平沼橋駅から614m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
76席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、8人可、10～20人可） 個室はお一人様につき、お料理5千円以上からチャージ可能 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ４台、近隣にコインパーキング複数あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1989年2月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ふわふわのうなぎはお重も白焼きもどちらもとても美味しかったです。
特に白焼きは久しぶりに食べたので､お醤油であっさりといただくのがよかったです...