たかさご家 本店
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「スープ」を含む口コミ
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【たかさご家 日の出町】家系Vol.95 日ノ出町にある六角家から派生した老舗の家系店。
...
まずスープ。
うん。やっぱし軽いのかな…
豚骨臭もするし...
このスープで弱く感じるんだから多分そうなんでしょう。
薬味のネギは適量なんですけど、
スープが弱い分...
ここから派生した東京の武蔵家中野系と同様。
スープは豚骨感はあるもののあっさり。
かえしも弱め。コクはない...
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席に着くと生きのいいお兄さんが好みを聞いてくれます。
麺かための油・スープの濃さは普通でお願いしました。
さほど待たずして（5分くらいかな）ラーメンの到着...
もう気持ち、固くても良かったかなー。
そして、麺とともにすするスープです。
家系ですのでもちろん醤油豚骨です。想像してたような...
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先日、吉村家でいただいたのとは全く別のお味でした、吉村家さんは塩分が強くガッツリ系、たかさご屋さんはマイルドなスープで女性の私でもを飲み干せる♡
家系好きになりました(^^)/
...
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...好みは普通でお願いします。
ライスと漬物が届きスタンバイしていましたら、ラーメン登場です、早速頂きます。
あれ？スープが弱い何時もの味が無い、薄い？ ちょっと悲しくなりました、店長は休み？変わった？確かに久しぶりのせいか知っている人居ないです。
連れに申し訳ないと思いつつ食べます、スープも残しました。
スープの薄さ以外は変わって無いので、暫くして来てみようと思います...
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【たかさご家 本店】家系Vol.95-2 日ノ出町にある、老舗感漂うライトでクラシックな家系。
...場所柄でしょうかね(￣ー￣)
5～6分待って着丼しました。
まずスープ。
うん。バランス型です。
鶏油はかなり多めに浮いているけどほんのり香る程度です...枚。増しは7枚100円です。
大きめで厚みもある海苔は、色は濃いけど目が粗め。
スープに浸すと少し弱いですね。
風味はなかなか良かったです...
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...そしてラーメンが来ました！
・スープ、ちょっと、素晴らしいバランス本気！？関内店さんはライトですよ！豚骨出汁素晴らしい、そして鶏出汁が来ます！濃い～またまた鶏油が(っ`-´c)ﾝﾏｯ!ｸｯ…ﾔﾗ( ﾟ∀ﾟ )ﾚﾀ!!これスーパー上振れか！？ハイパー上振れ！？嘘抜きでたまらない美味しさ！笑いが出ますよﾊﾊｯ♪✨✨✨
・麺、皆さん大好き酒井製麺中太茹では深ざる麺(^O^)ｯ♪完璧ですよﾊﾊｯ♪柔らかめでモチモチ感たまらない最高！うんまﾊﾊｯ♪スープ絡む...✨✨✨
いゃ～たかさご家さんライト！？今日のスープは全く素晴らしい出汁が出てましたﾊﾊｯ♪美味しくてスープ飲み干しました(^O^)...
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...ライス、玉子、海苔を選び席に着き普通でお願いします。
暫くして、ライス漬物後にラーメン登場早速頂きます。前回より良くなっている感じはしましたが、スープがやはり薄いです、今回で実感したのですが未だスープが出来て無いのではと思います、多分もっと遅くの時間に来れば大丈夫な気がしました。
店長がいないのでやはりそれも原因かと思います...
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...
こういうの良いですね～♪(*´ω｀*)
やっぱりライスが食べたくなっちゃいます！
フォロワーさんも美味しそうに、スープに浸した海苔でライス巻いて食べてます。
本場の家系ラーメンにはライス必須ですね♪
食べ進んだ頃...
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あえてあっさり路線になった。チャーシュー麺、卵、海苔増し、ライス
...カウンタ－に座ります。
好みは普通でお願いし暫し待ちます、ライスが来て漬け物を載せたタイミングでラーメンが登場早速頂きます。
最近スープ薄いなあと思っていたのでどうかと思いましたがやはり薄い、これはこれで美味しいですが、で勇気をもってスタッフさんに聞いてみましたら...
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...円＋ネギ200円＋ライス100円。合計1200円税込み。
ガッツリとラーメン&ライス。家系ラーメンにはライス必須^_^
優しめの豚骨醤油スープ。酒井製麺の麺ですが変わっていて細くなっていました。プリッと感は強いですが細くなってしまったのでモッチリ感が弱くなってしまいましたね...
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...家系の中では若干だが、スープがマイルドで薄く、脂少な目、麺細かも知れない。
家系ラーメンで一番身近な店であり、お気に入りの店。
普通サイズのラーメンを頼むと、麺の量が少なめなので注意。男なら中盛りは覚悟。
開店直後の時間帯はラーメンどんぶりに入れたチャーシューの”切り落とし”というか”木っ端”を回してくれるので、好きなだけ入れる事が出来る。これはありがたい。が、チャーシュー麺を頼む人は少ないだろうな。。
夜中まで営業しているのはありがたい。
JRAが近く、寿町も近いという風紀乱れる場所柄からか、夜の客層は様々。
■2007.4
久々だ。
薄め熱々スープ。太長方形ストレー...
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...カタコメオオメで楽しむことにする。
着丼したラーメンは系譜通りと言うべきか、六角家を彷彿させる豚のパワーが強く、それがスープをまったりさせている系のスープで、醤油はそれほど強くない。麺はしっかりパワーがあり、中太麺はそれをしっかり受け止めてくれていてバランスが良い...
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...えてる感じ
もう１本は軽く湯気が立つ程度・・・一回り小さい寸胴も同様
スープは・・・メインの寸胴から手付き鍋で掬い漉し網を通してどんぶりへ
メインの寸胴のスープは・・・他の２本の寸胴からお湯やスープを足して
調整して炊いてる感じ！...クール待って・・・カウンター越しかららーめん登場！
少し濃い茶色のスープに豚バラチャーシューとほうれん草・海苔に刻みねぎ
先ずはスープ・・・昨夜のスープの記憶が鮮明に残って居たので
口に付けた瞬間・・・味の違いが歴然（涙）
...・柔らかな肉質と味付けは濃くなくいい感じ
豆板醤で和えた・・・辛味ねぎがスープに合いますね～
安定した感じの味わいデスが・・・食...
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...そこに追加したネギと味玉が入ります。
味の好みは、すべて「普通」でお願いしました。
スープをひと口いただくと、しっかりとした豚骨の旨味がありますね。油分は多くなく...
加えて、白身には醤油ベースの味がしっかりと染みています。美味しい豚骨スープに負けないぐらいの味の染み加減です。
この味玉はこれで１００円なら安いですね...
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...時間帯によってはチャーシューの端切れが取り放題の時もあるとか。
すぐに着丼。丼は値段なりなのかとても小さく見えました。
スープは透明な鶏油が多めに浮いています。豚骨は若干の獣臭でガラは効いてますが、あっさりな味わい。醤油感も控えめですがバランスが取れています...
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店舗基本情報
| 店名 |
たかさご家 本店（タカサゴヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-263-0441 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京急本線「日ノ出町駅」より徒歩1分ほど 日ノ出町駅から94m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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