Name: すみれ 横浜店
Address: 野毛町1-26-5 野毛サーク 1F, 横浜市中区, 神奈川県, 2310064, JP
Telephone: 045-315-2252
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.67

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 605 件

かなきち君★Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1021件フォロワー3248人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

ラードで覆われたスープで最後まで熱々を楽しめる味噌ラーメン

...
味噌ラーメン　980円

スープはラードで覆われているので手を当てても熱さを感じませんが、お箸を入れて食べ始めると熱々でたっぷりの湯気が。
最後まで熱々を楽しめるのが嬉しい。
お味は濃厚かつコクがあり、塩味もハッキリしている。
脂たっぷりでオイリーなので、白米と一緒に食べたい感じでした。
麺は水分たっぷりでぷりっとした黄色ちぢれ麺。
スープが濃いから麺のたまご感はなく、個人的には食べやすい。
チャーシューは繊維があり良く噛んで食べるタイプ。
旨味がじゅわっと出るのではなく、さっぱり。
もう少し旨味が欲しいところですが、
スープが濃いから計算されているのかな...

37

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アルファ米44226 口コミ44件フォロワー3159人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

すみれ　横浜店

...

彼はワタクシより
ひとまわり華奢でチャーミングなのに
あっと言う間に食べ終わる。
ワタクシはゴリラの様に食べてるはずなのに
熱いスープで
保護されている麺がなかなか減らない。
彼は熱くないのかしら？
飲み込んでるの？味わってる？
大食いタレント...

25

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take0428 口コミ2705件フォロワー3510人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2023/04訪問2回目

再訪。桜木町。関東唯一のすみれ。百名店。

...:00だったからなのか珍しく空いていた。

注文　 … チャーシューメン。
麺　　 … 西山製麺の中太麺。
スープ … 生姜が効いた濃厚味噌。ラードに覆われていて熱々。
その他 … チャーシューはホロホロのロース。

ひさびさに食べたが美味しすぎて大満足...

13

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よういっち口コミ1705件フォロワー2664人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.2
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

すみれにて(^^)

...
カウンター席に座り、待つ事6,7分で着丼〜♪

クタッてるもやしが良いねぇ(^^)
早速スープからいただきま〜す！

ラードの膜で熱々過ぎて、最初は味を感知出来ないが、うん…美味しい(^^)
味噌は濃くなりがちだが...

131

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ブースカの友口コミ135件フォロワー716人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

野毛のすみれ

...正油の味も覚え今は正油になっていた。野毛にオープンして初の味噌ラーメン。久しぶり味噌ラーメンを待つこと数分で着丼。

まずスープが熱々で濃厚の味噌ラーメンの味に感動。
ラーメン博物館や、ららぽーとTOKYO-BAYで食べたが
今まで食べた中でも一番美味しい...

27

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mickandcindy 口コミ3005件フォロワー4478人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

王道の札幌味噌ラーメン＃１７７３

...味噌ラーメンのスープには油がたっぷり張られていて、チャーシューとメンマ・ネギが載っています。トッピングの「メンマ」は、別皿でたっぷり出てきました。「チャーハン」は、玉子が多めの正統派のビジュアルです。

まずはスープを一口。熱い！でも美味しい！本当に熱々です。札幌ラーメンは、寒くても冷めないように、スープに油を張ってあると聞いたことがありますが、これがそうなのですね。これぞ味噌といった王道の味わいで、野菜由来の仄かな甘さもあります。熱いけれど飲まずにはいられない、そんな美味しさでした。

麺は黄色っぽくて縮れており、少し硬めに茹でられています。よくスープに絡みますね。赤身中心でスープを...

23

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yuta86 口コミ532件フォロワー4034人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/12訪問4回目

塩もこんなに美味しかったんだ

...「塩」

スープ
コクあるラードがしっかり表面を覆ってます！
熱々のスープは動物系のコクと香味野菜の甘味・風味がしっかり感じられ美味しい～ヽ(^o^)丿
塩だれがしっかり味があり、塩味・調味料の旨味が力強く感じます！
程よく透き通ってますが食べ応えばつぐんです！

麺
味噌同様に力強いちぢれ中太麺
かん水もバチッと効いていて、黄色い見た目も王道の札幌ラーメンって感じです(^^♪
コシと硬さを兼ね備え、流石の麺です！
これだけ強い麺を支えるスープの厚みもすごいです～

チャーシュー
ほろほろの肩ロース
しっかり煮込まれていて柔らかく程よいタレの味もスープを邪魔しな...

13

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8番将軍口コミ1899件フォロワー2621人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.2
CP2.9
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

低コスパの美味しい味噌ラーメン／純粋にうまいラーメンを求めて人が連なる

...チャーシュー・メンマ・ネギ。
西山製麺製のもっちりとした中太ちぢれ麺と、コクのある豚骨ベースの味噌スープの組み合わせが絶品！
ラードが膜を張りと書きたいところだがラードは少なめ、ヘルシー仕上げ。
豚ロースチャーシューは...

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2012

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HYHY777Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2818件フォロワー3205人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/02訪問3回目

ラードの膜の熱さが減じ美味しさ半減、2019百名店の残念な味噌ラーメンです!!!。

...

しかし、ラードの膜の熱さが減ずるると、美味しさは半減どころが、ゼロに近くなります。
あまり美味しくない、ただドロドロしたスープです。

もしかしたら、ラードの膜の熱さで、ただドロドロしたあまり美味しくないスープに
今まで、誰も気が付かなかったのかもしれません。(笑い)

どちらかというと、家系ラーメン中でも...

36

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ぶたくし口コミ225件フォロワー2105人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

美味しい！1番有名な味噌ラーメンの関東唯一の店舗。

...接客も良い。テッシュはテーブルの横に横がけて着いてるので見落としに注意です。

味噌ラーメン　1100円
半熟ゆでたまご　200円

スープはこれぞすみれ！という熱々のスープ。やっば美味しい！暖簾分け店の三ん寅ほど熱々じゃないけど結構熱々。暖簾分け店よりもニンニクは抑えめなので人にオススメしやすいかも...

16

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taro.474 口コミ384件フォロワー1285人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2019/02訪問1回目

( ￣▽￣)ｽｹﾞｪｪｪ美味しいですよε٩(๑>▽<)۶з☆.｡.:*・✨✨✨✨✨

...先にすみれご飯がいいですね笑笑(*^^*)ﾊﾊｯ♪

・スープ、。o゜ﾔﾊﾞ(p´□`q)ﾔﾊﾞ゜o 。熱々うまいっちゅうの～(￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!、豚骨出汁そして、野菜にあとから、生姜風味に、ひき肉味噌うめぇ～初めて家系味噌以外美味しいと思いましたｗｗｗﾊﾊｯ♪

ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!

・麺、西山製麺特注麺、麺茹では深ざる、実は私17才男子高校生風は西山製麺さんが苦手な人、しかし
ヾ( 〃∇〃)ﾂｷｬｰｰｰｯ♪初めて西山製麺美味しいと思いましたｗｗｗﾊﾊｯ♪

味噌ラーメンって、スープ出汁が軽くてニンニク爆発ってパターンが多くてあ...

87

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matsu434537 口コミ489件フォロワー1240人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/05訪問2回目

ラー博にも出店した超人気味噌ラーメン

...

その下の麺を掬い上げると、湯気がでる！そのでる大量の湯気は圧巻！そして、麺スープ共に熱々！

スープは超濃厚な味噌スープは旨味たっぷりで、味も塩辛め！でもそれがいい！

濃厚好きにはオススメ...熱がこもってます。

そして、スープは熱々！

気をつけないと火傷しますwww

スープな濃厚でちょっと塩辛過ぎとも思うけど、コクがあり非常に美味しい...

7

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dandy_takao 口コミ3562件フォロワー3961人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

やはり、すみれは美味しい

...味噌ラーメンを注文した
殆どの客が味噌ラーメンを注文しているようだ

スープは、表面にラード層が光る豚骨ベースの濃厚味噌味
コクがあり、ニンニクや生姜も効いている
表面はラード層で熱々だ
2度焼きした濃厚な味噌を使用しているが、従来の味噌ラーメンとは異なり、濃厚な味噌味としたことで、この店が注目されるキッカケになったものだ
余りに美味しいスープなので飲み干すと、丼の底にある「感謝」の文字が見える

因みに味噌ラーメンは「味の三平」の大宮守人氏が考案されたと言われているが、味噌汁をベースとした味噌汁メンが原点らしい
北海道は寒いので、スープ表面にラードが浮くことで温度がさがり...

38

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マーコラーメンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2464件フォロワー6752人

4.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

2月13日オープン！「すみれ」が野毛にやってきたどぉーーーーー！！

...

また、麺は西山製麺の「特製33丸製麺」という麺だが、
もはやどこの麺とか特製とか関係なしで、スープとの相性が凄まじく良すぎる！
これぞ「まいうーーーーーー！！」である。

【総括】
圧倒的な貫禄。圧倒的な旨さ。圧倒的なスカウター破壊...

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MASAKI ＮＡＳＡ口コミ1353件フォロワー2964人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気3.9
CP4.2
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

桜木町駅にある名物のすみれ味噌ラーメン¥〜1100。あのすみれを横浜で食べれるのは最高！！

...醤油もある。個人的には絶対に味噌ラーメンをオススメする。熱々の油油膜に味噌スープとちぢれ麺が最高です！
・コスパクオリティー86点
・サービス84点
・清潔感84点
以上のことから、総合評価は85点。(全て100点満点評価)
【⭐️頼むべき逸品⭐️】
◉味噌ラーメン。¥1100。見た目・味:メンマ、ネギ、チャーシュー、もやし。熱々のすみれ味噌スープがここだけでしか食べれない味で美味い！
◉ライス。¥200。見た目・味:柚子胡椒とスープでおじやにする！最高！たくあんも付いてさらに最高！
■お店の場所:桜木町駅から歩いて10分くらい...

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湘南かずや口コミ1539件フォロワー1533人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

すみれ【横浜野毛発：ラーメン博物館卒業店は横浜の地に根付くのか？】 | kazuyaの取扱い説明書

...
流石に調理している人員が豊富なので
提供はなかなか早いみたいです。

豚骨と野菜ベースの出汁に味噌が溶け
ラードが浮いている濃厚スープです。
第一印象は北国のラーメンという感じです。
びっしり油膜が張ってるので熱々です。

ラードや生姜、にんにくの風味で
パンチがあるので体を温め元気が漲ります。

麺は中太でやや縮れたタイプでした。
モチモチした食感ながらしっかりコシがあり
スープをしっかり持ち上げてくれます。
食べ応えがあって良いですね...

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yuta86 口コミ532件フォロワー4034人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/11訪問3回目

やっぱ味噌の名店だよなぁ

...せっかく桜木町まで来て終電までギリ時間あるのでこちらへ〜(^^)ノ

「味噌」

スープ
濃厚で熱々で美味しぃ！！
表面を覆うラードと、味噌のコクと香り、出汁の甘みが三位一体で美味いですねぇ(≧∀≦)

麺
縮れがしっかりした中太玉子麺
コシと固さが合わさり、縮れ具合がすする時に心地いい〜(^O^)
やっぱ味噌にこの麺は美味しいなぁ！

チャーシュー
ほろっほろに煮込まれた肩ロース
箸でとろけるくらい柔らかくてタレもしっかり染みています！

濃厚なスープにネギのアクセントと...

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littlebass 口コミ2748件フォロワー2344人

4.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

【横浜市中区】熱々の拉麺は体が温まります

...

【アラカルト】
◆みそ
スープ：スープ上にはラードがビシッと浮かび、熱々です。
豚骨ベースにすみれ特製チョイ辛味噌のスープは、グイグイ飲めます。このスープにニンニク、生姜が上手に絡み合っています。
んんー、味噌の濃さにブロスのコク。そしてラードの脂っこさ。これはバランスいいねー。美味い美味い^ ^

麺：黄色みかかった縮れ麺はもっちりとした食感。
この麺がスープとよく絡み、口まで大量にスープを運んでくれます。

トッピング：チャーシュー、角切りチャーシュー、炒め野菜、挽肉、メンマです。
まずはチャーシューですが、柔らかくスープに合わせた作り。これが美味いねー...

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Casual Gourmet Quest 口コミ2204件フォロワー3505人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/02訪問2回目

【Revisit】札幌の名店の味を横浜で味わえる幸せ＠横浜野毛

...
※交通系IC系カード決済可です。

■味噌チャーシューメン＠1,300円（税込）
■チャーハン＠840円 ※妻とシェア

此方の味噌スープは、少し香ばしい味噌味で、コクがありながら、甘すぎない味なのが良いですね。くどくないので、最後まで飽きずに楽しめます。

麺は中太縮れ麺で、スープの持ち上げ感も良いです。歯応えがあり、モチモチした食感で、味噌味のスープに合います。

トッピングは、チャーシュー、もやし、刻み葱、メンマ、挽肉等。
やっぱり、昔風のチャーシューはしっとりした食感で...

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mino_ej20t 口コミ921件フォロワー1196人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

桜木町ですみれのコッテリ味噌ラーメン

...中は熱々の猫舌泣かせです。

頂いてみると、このコッテリでジャンクな味噌のスープが良いですね。味噌が濃いのでそれなりに塩分が多いはずだけど、旨味で塩味がトゲトゲしない良いスープで、当然ですがご飯に良く合います。麺はすみれらしい中太縮れ麺です。

具材はもやしにメンマにチャーシュー、ネギという所でしょうか、奇をてらわないオーソドックスな感じです。チャーシューは良く煮込まれた箸でホロホロと崩れる赤身で、肉の旨味が強いウデとかモモとかですかね。脂はスープにたっぷりあるので良いチョイスだと思います。

やっぱりすみれの味噌ラーメンは美味しいですね...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	すみれ横浜店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	045-315-2252
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市中区野毛町1-26-5 野毛サーク 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	桜木町駅から174m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 16:00 17:00 - 21:00 木定休日 ■ 定休日木曜日※祝日の場合は営業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可

席・設備

席数	28席（カウンター10席、4人掛けテーブル×4卓、2人掛けテーブル×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.sumireya.com/
オープン日	2019年2月13日
関連店舗情報	すみれの店舗一覧を見る
初投稿者	ふらわ★（1167）
最近の編集者	しー君わんさん（18） ... 店舗情報（'24/04/18 09:31） souffle21（217） ... 店舗情報（'24/02/21 15:35）編集履歴を詳しく見る