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「スープ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 163 件
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...
店主はくじら軒出身。
くじら軒同様パーコ―麺が有名。
注文 … 特製清湯醤油。
麺 … 三河屋製麺の中細麺ストレート。
スープ … 醤油薄めの清湯醤油。魚介・鶏・豚骨がバランス良い感じであっさりしている。
その他 … パーコーは衣サクサク...
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...後から若干の痺れがくる。麺は太麺、しっかりとスープに絡めて頂く‼️
担々麺と聞くとやけに胡麻とナッツの主張が強かったりするお店があるのだが、そう言う所に比べるとあまりクセが強くないのが良かったです‼️
一方でパーコー麺はメインの中華そばをベースに、揚げたて豚ロースがドンと一枚乗っている。麺は細麺でやや固めでスープに絡みなかなかグーです！
パーコーも柔らかくベース味付けも宜しくグーです！只、正直絶賛レベルでは無いと言うのが感想。するとドッコイ！コチラのラーメン、相方さんは絶賛‼️
スープ＋麺共に最高評価を‼️これまで一緒に数多くの麺を食べて来ているので...
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...ナルトの「の」がかわいい
【特製中華そば】も【チャーシュー飯】もキレイな盛り付けです
まずはスープから1口と
おー！
魚介風味と豚骨、鶏ガラが合わさって、奥深い味わい
でまろやか
魚介の出汁はそんなに強くない
そして、スープは熱々！
正直、魚介系はそんなに好みではないんですが、これは好みです
麺は太麺でモチモチでコシもしっかりしてます
このスープには合いますね〜
さて、パーコーはというと、これは絶品！
揚げたてなので...
不思議な感覚に陥りびっくり
なぜか少し飽きてしまったのです、、、
麺もスープもトッピングもチャーシュー飯もとてもおいしいのに
魚介...
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...清湯、坦々麺までは食べたけど、中華そばは初なので試してみた。
うーん、美味しいけど、ぼやっと系かな。
麺とスープがイマイチあってないんだよね、、
次はやっぱり清湯にしよ。
あと、どうしてもコスパ悪い気が。
ひとふんばりや、時雨が近くにあるし...
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...
やや甘めの魚介出汁が効いたスープで僕好みのスープです(´ー｀)
中太のツルツルもちモチシタした食感の麺で、
歯ごたえがありリズムよくたべてしまいます！
メンマはほどよく柔らかく...
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...比較的早く着丼、塩ラーメンが届きました。
透き通る透明スープにはやや脂がのっており、その下には細麺が見えています。最近中々麺迄見れないラーメンが多かったな…とか振り返りながら観ていました。
軽くスープから。さっぱりしたその魚介系の味わい、見た感じ以上に深みがのどを通ります。
パーコー麺はこの上にカラッと上がったパーコーが乗ってきます。
パーコーを食べたかったと思ってきたけど、躊躇してこちらを頼んだが、その時の選択には間違いがなかったと、一杯目のスープを飲んだ時に感じました。
そして麺へ。海面下であっても透き通っているため...
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...新規開拓の行きたい店がない場合、リピート率の高いラーメンをラインナップすると必ず「ハマカゼ拉麺店」が候補にあがる。麺・スープ・焼豚(排骨)の三拍子がバランス良く揃い、清潔感ある店舗で器も高級感がある。絶対に外さない優秀なラーメン店だと思います。パーコーの揚げ方、味付けも上品で醤油スープとの相性抜群...
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...華そば
【塩加減】やや甘い
【並んでまで食べる価値】★★★★★
【再来度】★★★★★
【スープ評価】
･やや甘めの魚介出汁が効いたスープで、塩辛くなく、最後までの出汁の旨味が味わえます。
･はじめは魚介の香りが鼻をつき...やや硬めに仕上がっており、昔ながらのチャーシューを思わせるような塩辛さかあります。スープが甘めなので、敢えて辛めにしているのかもしれませんが、もう少し塩分を控えめでお願いしたいところてす...
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...
家系もいいけど淡麗系はあまり食べたことないので
基本の清湯醤油を注文
伊達鶏と豚骨、魚介より炊いたマイルドであっさり飽きのこないスープ。
具材は叉焼・青菜・ナルト・メンマ・長ネギ
懐かしい中華そばを醸し出す麺も旨い！
ミニパーコー飯は揚げたて熱々
微かにニンニクの味がして、海苔とメンマも脇役として最高です！
せっかくなのでパーコーをスープに浸してみた
相性抜群な訳がわかった気がしました♪
また是非寄りたいな、
サクッとお暇、ご馳走さまでした～...
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暑い夏には蔑ろにできない一杯だった٩( ᐛ )و❣️期間限定❄️『つけ蕎麦』(^_^)✌️
...そしてつけ汁に麺をくぐらせて啜れば柑橘の爽やかな酸味と風味にいつもの美味しいスープ、そして昆布エキスの旨味が口いっぱいに広がります٩( ᐛ )و❗️つけ汁の温度はかなりぬる目で...
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...⇒アッサリスープと濃厚スープ
6）特製には5項にあるスープの切り分けができているが、パーコー麺として頼んだ場合のスープがどちらなのか？
が分からない。
等々、思い悩み...
中華そばを選んだので、スープは少し濁った感じです。
既に魚介系の風味がしてきます。
チャーシューは2枚で脂身多めのバラと肉々しい肩ロースの2種類です。
小松菜に細かい千切のメンマ、キザミ葱がスープの中に沈みかけ、丼の縁には海苔が1枚、真ん中には味玉（半分）と...
小松菜もスープに浸されてスープを吸ったところを食べました。
勿論、美味しいです。
味玉...
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...
さて、着丼。
彩と染色の美しい丼の中に、黄金に輝くスープに纏われたラーメン。
スープは魚介と動物系でしょうか？
コクも感じながら適度な脂分を口の中を覆い尽くす...
メンマ、ほうれん草、なるとも良い味わい。
ネギをばらつかせるように散らせながらスープに浸している。
食べてよかったと思わせる１杯。
是非、また伺うことになるでしょう...
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つけ麺で坦々麺を提供するスタイルみたいです。
まずスープは写真では濃厚な感じですが、実際食してみるとそこまで濃厚ではありません。動物系の出汁が突出するわけでもなく、魚介系出汁ガッツリという感じでもなく、高級中華料理店で出てくるような芝麻醤超濃厚というわけでもなく、全体的に主張しすぎないバランスの取れたスープ。麺はプルプルで食感がいい。パーコーはくじら軒譲りの味ですね。特に坦々麺との相性は感じませんでしたが、普通に食べて美味しいです。
追い飯というのが無料でいただけます。ご飯をつけ汁に入れて食べるようです。ご飯がスープをたっぷり吸って美味しいですね...
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店舗基本情報
| 店名 |
ハマカゼ拉麺店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
関内駅から300m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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