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「スープ」を含む口コミ
1~14 件を表示 / 全 14 件
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中区伊勢佐木町・伊勢佐木モールの「沙県食坊」で福建料理いろいろ - みうけんのヨコハマ原付紀行
...
麺はタンメンに使うような、特徴的な平打ち麺です。
シコシコとした食感、プリッとした噛みごたえが美味しくて大反響でした。
スープはあっさりしたスープですが、いろんな出汁がしっかりと効いているので食べ応えもあり。
このスープに、この麺、この具材。食べる価値のある一杯かと。
◆拌面(バンメン:600税込円)
ピーナッツ風味という、珍しい味わい...
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中区伊勢佐木町・伊勢佐木モールの「日本沙県食坊」で福建焼きビーフン&福建バーガー - みうけんのヨコハマ原付紀行
...清潔感もしっかり。
テーブルがたくさんあって、そのテーブルをつなげれば宴会もできるそうです。
メニューを確認すると、海苔のスープや牡蠣のお好み焼きなど、海の恵みを活かしたものがズラリ。
しかし、今回は一人だったので、サクッと食べられるメニューでお願いしました...
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...さっと食べて帰っていっていました。
ほとんどのお客さんがスープと拌麺(ばんめん)という汁なし麺のセットにワンタンか福建バーガーなど+1品程度を注文していました。
最初に茶樹茸とスペアリブのスープと拌麺のセット、揚げワンタン、烏賊の香り揚げを注文しました。
スープは豚と茸の旨味が凄く、これだけ食べにくる価値がある味。そして...他の人が食べていて美味しそうだった福建ワンタンと福建バーガーを追加。ワンタンはスープワンタンの方が好みでした。
全体的に美味しく雰囲気、サービスもよくおすすめの店です...
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瓦罐湯(ワーグァンタン)がべらぼうに美味しい、過橋米線の汽鍋鶏(チーコージ-)に似たお味
...私大好きな薬膳スープがある、寒い日には此れですよ、入店や、華橋の方々の御店は通し営業なところ多いから嬉しい、15時位だったので、
有り難やー
薬膳スープ、瓦罐湯(ワーグァンタン)かな、省によって名称も内容も少し違うので、一緒かな、壺といい、内容といい似てるので
滷味盛り合わせと瓦罐湯(ワーグァンタン)×2
をオーダー
冬虫夏草と鴨肉スープ、茶樹茸とスペアリブスープ
然し、お客様も大陸な方々ですね、
期待が持てますよ此れは、
瓦罐湯とは漢方、具材の入った壺を釜の中でそのまま蒸し上げた、江西省の無水料理、滋養薬膳スープです。
直ぐ、来ましたね...
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...お店が出来ていたのは知っていたんですが初訪問。
スープやワンタン、拌麺というまぜそばなどがあるお店です。
瓶ビールを飲みながら料理を待ちます。
ほどなくして到着したのが拌麺。
ピーナッツ味とゴマ味があって店員さんお勧めのピーナッツ味。
白い色の麺は、やや幅があるもので、良く混ぜて食べてみるとこれが旨い。
量も程よい感じで飲みながらのつまみでも〆でもいけそうです。
スープやワンタンも美味しそうだったので、また来てみたいと思います。...
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...
15時半過ぎという中途半端な時間でしたが結構お客さんいますね~
そしてやはり私達以外は全員中国人だったと思います。
・魚団子スープ(タイのルークチン的なものを想像していたら、中に魚のそぼろ佃煮みたいな餡が入っていてびっくり!団子の口当たりも独特…かまぼこ+お団子みたいな。スープは高菜漬けを思わせる不思議な酸味がある)
・伴麺(タレをピーナッツとゴマどっちにするか聞かれなかったので黙っていたらピーナッツのが来た...
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...
今まで2回行っていて、食べたものは
・昆布とスペアリブのスープ(さらさらしたスープ)
・福建特製肉海鮮スープ(軽くとろみのあるスープ。湯葉とかタロイモとか入っていて面白い)
・福建ワンタン(これはあまり特筆することがない)
・特製醤油煮前菜の唐辛子炒め(手羽中、モミジ、砂肝、ハチノス?等いろいろ入っている。甘じょっぱくてご飯にぴったり)
・カキお好み焼き(台湾でよく見るあれ)
・太刀魚の天ぷら(硬い小骨があるのでお子様やお年寄りは注意)
・海鮮入り福建春雨炒め(スープが多く、海鮮ちゃんぽんの春雨版といった趣。春雨は緑豆ではなく芋の春雨。良い味...
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店名 |
沙県食坊
|
---|---|
ジャンル | 台湾料理、中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
045-308-8222 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
伊勢佐木長者町駅から318m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
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255m
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それでも後半は飽きてきたので、卓上にある酢とラー油を駆使して味変。
酢は、濃いめの味を爽やかにしてくれて正解。
最後は、ワンタンスープに浸して。
うん、これも正解。
福建ワンタン。
ワンタンがなんと12個。
でも、スープがあっさり優しくて、ワンタン自体も小ぶりなので、ペロッと完食。
そのワンタン、皮が薄くて、餡は肉がぎっしり...