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鮨ひろ瀬
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コース
～極上おまかせ 厳選した旬な素材を贅沢に使用した御料理をご提供致します～ 20品ほどの品数をご堪能ください。所要時間は2時間ほどです。ごゆっくりとお過ごしください。
＜おまかせコース＞ ～店主のおまかせ 上質で旬な素材を使用した御料理をご提供致します～ 品数は16品前後となります。握りの数などやや軽めのご提供で所要時間は約2時間です。
- 人数
- 2～6名様
＜おまかせコース＞ ～店主のおまかせ 上質で旬な素材を使用した御料理をご提供致します～ 品数は20品前後となります。所要時間は約2時間です。
- 人数
- 2～6名様
口コミ
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口コミ 159件 フォロワー 269人お鮨と炭火焼きの二刀流！綺麗な器で最高のお鮨とお料理を堪能！
鮨ひろ瀬さん、初訪問！ 大好きな瀬戸の陶芸家山口真人さんの個展にて、山口さんよりご紹介頂いたので、早速予約を入れさせて頂きました。お会いした時は、可愛い2歳のお子さんを抱っこして... 詳細を見る
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口コミ 103件 フォロワー 713人美食探求の旅：鮨 ひろ瀬
昼の訪問、予約しました。鮨の乗る皿にはマヤ文明の絵柄が描かれ、まるで歴史の一端に触れるような気分にさせられました。極上のおまかせコースでは、岐阜の新米や九十九里の蛤、富山のホタルイ... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨ひろ瀬
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-5259 |
| 予約可否 |
予約可 完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR関内駅より徒歩5分 馬車道駅から373m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 お食事のされない乳児や小さなお子様は個室のみになります。 |
| オープン日 |
2019年6月3日 |
| 電話番号 |
045-323-9779 |
| 備考 |
※サービス料10％となります。 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
【昼の部】12:00〜(完全予約制)
【夜の部】18:00〜(完全予約制)
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
JR関内駅より徒歩5分
みなとみらい線馬車道駅より徒歩5分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
昼の訪問、予約しました。鮨の乗る皿にはマヤ文明の絵柄が描かれ、まるで歴史の一端に触れるような気分にさせられました。極上のおまかせコースでは、岐阜の新米や九十九里の蛤、富山のホタルイカなど、日本各地の旬の素材が織り成す贅沢な味わいに魅了されました。
特に驚いたのは、鰻の白焼き。炭火で焼き上げられた鰻は皮がパリッとしており、脂がのった身は絶品でした。大将の手による寿司も素晴らしく、特に中トロの漬...
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働く条件について
-
職種
調理補助・調理見習い -
雇用形態
正社員 -
給与
金額月給250,000円~350,000円
昇給あり 交通費全額支給 インセンティブあり 給与手渡しOK固定残業代月30時間分の固定残業代5万円含む（※超過分追加支給） -
勤務時間
（一例）10:00～21:00（実働8h・休憩2h・シフト制・残業あり(月平均20時間)）
終電考慮あり 転勤なし 長期勤務歓迎 固定シフト制(決まった時間・曜日に働ける) -
休日・休暇
月4〜8日休み／夏季休暇有り／年末年始休暇有り（年間休日90日）
夏季休暇あり 年末年始休暇あり GW休暇あり -
待遇
・契約期間の定めなし
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修制度あり 生産者への訪問研修あり 独立支援制度あり 髪型自由 服装自由
・社会保険完備（厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険）
・受動喫煙防止措置：屋内原則禁煙
・独立支援制度あり -
特徴
学歴不問 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 新卒歓迎 第二新卒歓迎 Uターン・Iターン歓迎 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営(2店舗以内) 小さなお店(20席未満) スタッフの平均年齢20代 面接1回
仕事について
-
仕事内容
【調理スタッフ】
開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。
将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 -
この仕事の
おすすめポイント【独立希望者歓迎】
店舗運営のノウハウ、仕入れ業者の紹介など、将来の独立に向け必要なことはすべて教えます。
【成果に応じた昇給アリ】
目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はどんどんアップしていきます。ボーナス支給もあるので、毎日モチベーション高く働ける環境です。
【長期休暇アリ】
ゴールデンウィークや夏季休暇、年末年始など長期休暇も取得できます。身に付くスキル包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 サービスマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き -
応募資格
必須スキル・経験コミュニケーション能力 -
求める人物像
・美味しい料理で人を喜ばせたい方
・好奇心を持って仕事に取り組める方
・誠実に仕事に取り組める方
・チームで仕事することに意欲的な方
・独立志向のある方
選考の流れ
応募後、原則3営業日以内に返信しております。1〜2回の面接を経て内定となります。なお、Web面接にも対応いたしますので、気兼ねなくご相談ください。
働く場所について
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店名
鮨ひろ瀬 -
勤務地
神奈川県横浜市中区太田町2-32-1 ビラアペックス横浜関内 2F -
法人名・事業者名
株式会社グランメゾン
050-5597-5259
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