蘭州牛肉拉面
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「辛口ビャンビャンメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 38 件
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焼き牛肉ビャンビャン麺は少し脂っこい感じがありつつも、ボリューム満点！
個人的にはトマトビャンビャン麺の方がさっぱりしていて、食べやすかったです。
こちらもボリューミー。
麺はモッチモチで食べ応え抜群。
ふとした時にまた食べたくなる味。...
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4人での昼食で入店。お目当てのビャンビャン麺と豆苗の炒め、渡り蟹の香り辛子炒等をオーダー。麺はスープも辛くなくて私の口に合い、とても美味しい。サイドオーダーもどれも全員に好評。特にラー油は辛さが程良くどのメニューにも良く合う。店員さんとラー油が美味しいことで盛り上がり、ラー油を土産に購入。4人で11,540円也、ご馳走様でした。...
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...セットメニューあるね(^^)
これあると助かるよね
本日いただいたのは
・牛モツのマーラーソース和え
・牛肉水餃子
・辛口ビャンビャンメン
・小ライス
・生ビール
・ハイボール
全部美味しかったーー！
牛モツは香草がいいアクセントになり、
ピリ辛でツマミにサイコー
牛肉水餃子は肉汁あふれる〜
生姜もきいてる？
旨いねー
そしてシメは【辛口ビャンビャンメン】に小ライスに決まり
よくかき混ぜてと
麺太ーーー
すごいなこれは
どれ、いただきまーす
おおおお
これは旨い...
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横浜中華街を歩いていると、漢字でご紹介できないのですが、“ビャンビャン麺”のお店を見つけました。
“蘭州牛肉拉面”さんです。
画数が現在の漢字の中で一番が多いと言われる文字の“ビャン”を２ツ使った麺、“ビャンビャン麺”を提供してくれる店です。
この文字と“麺”を紹介するテレビも何回か見たことがあり、カップ麺も見たことがあります。
いつかは食べ、経験しなければならないと考えていた“ビャンビャン麺”です。
チョット一杯のつもりで寄ったものです。
到着時刻13:30、既にランチタイム終了で、先客無しです。
メニューをジックリと見て頼んだのは
１）“蘭州牛肉麺” ...
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12時ごろ、昼食に利用。
焼き牛肉ビャンビャンメン(980円)を注文。
4人掛けが4卓、2人掛けが1卓。
レモンの入った水が提供される。爽やか。
初のビャンビャン麺。麺が平たく不均一で長い。美味しい。モチモチしてる。味がしっかり染みてる。
具はニラとタマネギともやしと肉。ちょっと白米欲しい。
満足。
食べて良かったビャンビャン麺。また食べたい。...
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カップラーメンにもなっているビャンビャン麺。あまりにも画数が多い「ビャン」の字が印象的な料理です。
中華街でひときわ中国っぽい街角にビャンビャン麺の看板があり前から気になっていました。
一度食べてみようと、入店。人気店で10分ほど待ったでしょうか。二階もあって外観よりも席数があります。
がっつり中国の方のお店で、中国語が飛び交います。接客もむちゃくちゃ中華式なお店。取り仕切ってるお姉さんはいかにも中華料理屋の女将さん。優しいけど、水、ドン！おてふき投げるみたいな（笑）たまにはこれもおもしろいものです。別に悪気があるとかじゃないんでね。
◇オーダー
Aセット（麺＋生ビール）...
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...円を頼もうとしましたが、麺がビャンビャン麺しかないということで、「辛口ビャンビャンメン」880円と「玉子チャーハン」680円を注文しました。「辛口ビャンビャンメン」はモチモチのビャンビャン麵に食べるラー油のようなソースがかかっていました。西安のビャンビャン麺とは味が違いましたが、これはこれで美味しかったです。「玉子チャーハン」もパラパラ炒飯で味は良かったです。ビャンビャン麺二つだと持て余しそうでしたし、「辛口ビャンビャンメン」にかかっている食べるラー油がご飯が欲しくなる味でしたので、麺1、飯1のチョイスは正解でした。GoToEatの電子クーポンが使えました...
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オーダーしたもの
『マーボー豆腐ビャンビャン麺』
夕飯何にしようかなーと迷っていたところ、ビャンビャン麺を思い出して探して見つけました。
ビャンビャン麺専用メニューもいくつかありました。
今回オーダーしたのは通常メニューが『マーボー豆腐ラーメン』のものをビャンビャン麺に変更可能だったので、『マーボー豆腐ビャンビャン麺』をオーダーしました。
ビャンビャン麺はものすごいもっちもち、そして長いです。手打ちなんだと思いますが、麺が分厚いところ、薄いところ、細いところ、太いところ、不揃いだからこそ楽しくて様々な味わいを見つけられるのが良かったです。
中でもものすごい分厚く太いとこ...
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...2時少し前
先客は３組
すぐ案内されました。
オーダーは
・辛口ビャンビャンメン @880税別
挽肉、叉焼、豆もやし、チンゲン菜、小葱入り
マイルドな辛さ、こしが強くかなり幅広麺、それに長い！
・焼き牛肉ビャンビャンメン @880税別
牛肉、豆もやし、韮、玉ねぎ入り
全く辛くありません。こしのある幅広麺。美味しい炒め物といったところ。
初めて食べたビャンビャンメン、どちらも美味しくいだだきました。
辛口ビャンビャンメンの方が幅広でこしも強めです。
ここに来たら注文マストです。
パクチーは入ってませんが、+20...
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文字も見た目も食感も、とても独特な中華麺でした。
テレビで見て、だいぶ前からBMしていたこちらのお店。入口の立て看板にどでかく漢字が書いてある「ビャンビャン麺」が看板商品みたいです。
日曜の正午過ぎに来店しましたが、先客は１名だけ。空いているテーブル席に案内されます。
メニューを見ると一品料理も並んでいますが、お目当てはそのビャンビャン麺。汁系から焼き系まで種類はありますが、かなりの暑さだったので、焼き牛肉ビャンビャン麺（税込\968）をいただくことにしました。
いただいたお冷が金属製で、ビャンビャン(?)に冷えているのが有り難かったです。
そのお冷を飲んでいる間にメイン...
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中華街、真っ直ぐこのお店を目指して来ました。
まずは、おつまみから！
・ラム肉串焼き×2、￥240（注文は2本から）
そしてメインのビャンビャン麺。
・トマトと和牛バラ肉入りビャンビャン麺
・干豆腐の和え物
・生ビール
↓
・お得なBセット、￥1580
（麺・小皿料理・飲み物）
トマトスープにホロホロ柔らか牛バラ肉と青菜とパクチー、そしてモチモチでビャンビャンな麺。
卓上の辣油で味変もしつつスープまで完食完飲！
後で他の口コミを拝見したら口頭オーダーでパクチー追加できるっぽい？惜しいことをしました。
小皿料理で選んだ中華料理の干豆腐、先日行った...
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フォローさせて頂いてる方の口コミを読んでいて、このお店のメニューに「びゃんびゃん麺」があるのを知り、行って食べてみました。
「びゃんびゃん麺」とは、中国の陝西（せんせい）省で一般的な麺なのだそうです。
陝西省とは中国の真ん中あたり、西安市を含み古代唐や随の時代に「長安」がありましたとなっ。
ちなみに今回のお店の名前にある「蘭州」とは、その陝西省の西に接する「甘粛(かんしゅく)省」の省都「蘭州市」を指す地名です。(記載の受け売りは疲れまするうっ♪)
小雨降る土曜日の夜7時、横浜中華街の「中山路」沿いです。
１階に18席あり、2階もあります。
小川悦司さん...
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数年まえはアンアンしてたぼくですが、
今日は小指を立てて、びゃんびゃんしてやりました
このびゃんびゃんには必ずこの話が付きものですが
現存する漢字の中で最大級画数の58画。
(びゃん)と呼ぶんだそーだ
この、びゃんを、びゃんびゃんした麺が
〈びゃんびゃん麺〉
中国は陝西省で食べられる。
むこうでは"ベルト"と呼ばれる(笑)幅広の分厚い麺は、つくる人によるとなんと1メートルにもなっちゃうこともあるらしい(←って、ねらってやってんじゃんw)
まさに、びゃんびゃんしちゃう怪麺なのさ
このびゃんびゃんをホンキでびゃんびゃん出来るとこが、神奈川には1カ所ある
そう(...
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中華街を彷徨いこちらに到着
他も気になったけどもびゃんびゃんめんに惹かれました
トータル中華やエリア中華料理が多い中で一品勝負の雰囲気（実際には多数メニューあり）と名称に惹かれました
厨房のなかを覗くとびゃんびゃんと麺を伸ばしており
打ち立て麺を掲げる説明書きに偽りないことがわかります
びゃんびゃん麺は平たい汁無し
単なる平たい麺ではなくモチモチプルプルとしており噛み心地よい食感
びゃんびゃん麺は最近は少しずつ都内でも食べられる店が増えているらしい
汁ありは普通のラーメンですが、こちらの自家製麺もいわゆる中華そばとは異なり独特なモチモチとしたコシのある麺で食べ応えが...
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じゅん散歩やモヤさまで紹介されてたお店。
前から来たかったので食べ歩きではなく、この店の為に中華街来ました。
焼き牛肉ビャンビャン麺とエビチリを注文。
ビャンビャン麺初めて食べましたがすするというより頬張る感じで食しました。
モチモチ麺とソースが絡まってとても美味です。
エビチリはいわゆる甘辛のイメージありましたが、こちらのお店の味付けは独特です。
こんなエビチリもあるんだと新しい発見させてもらいました。ご飯が恋しくなる味です。おいしい。
中華街はお店ありすぎてどこがいいか迷います。
ビャンビャン麺ならこちらのお店へ。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蘭州牛肉拉面（ランシュウギュウニクラーメン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-5077-7868 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
石川町駅から481m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ビャンビャン麺が気になっててようやく行く事が出来ました。
調べてたんですけど混ぜ麺は食べるだけのお腹に余力がなくて・・食べやすい牛肉麺にしちゃいました（汗）
麺ですが・・厚さ、幅、長さが全て不均一のきしめん。これは美味しいんですよ。切断面もギザギザなのでスープも良く絡むし歯応えがいつも違うから食べてて楽しかったです。
スープもテールスープの塩味の様な味わいに胡椒がたっぷり入ってて麺を食べるのを楽しむ料理でした。
あの麺を使ってカルボナーラ作りたいです。...