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口コミ・お店の情報に「卵黄」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
SALONE 2007
日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
59027人
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...提案 馬肉・バーニャカウダ・フランボワーズ ソースは燻製した卵黄ソースとニンニクが効いたバーニャカウダソース。酸味のアクセントでフランボワーズ、食感でヘーゼルナッツ。少量の卵黄ソースですが、しっかりと薫香がして楽しめます...イタリアピエモンテ州の郷土料理で牛乳と卵黄を加えて作るチーズソースのフォンドゥータソースに...
和牛焼肉EAGLE RARE
霜降和牛焼肉をカジュアルに！芝浦和牛と創作ソース 記念日にホールケーキor特性肉ケーキ
410人
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...6枚/1500円 10枚2400円 ■赤身の焼きすき 卵黄、１口ご飯付き 定番の焼きすき。濃厚な卵と合わせて。...) ■薄切りの赤身部位、卵黄をつけて(赤身の焼きすき)...■【’24.2】ユッケ丼 ■【’24.2】卵黄まぜまぜ...
横浜中華街 重慶飯店 本館
1959年創業◆伝統的で奥深い“本格四川料理”を、上質な空間で堪能。接待や、ハレの日にも
23100人
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...個人的に思ったのは、皮にラード？を使ってるようでくどい。あと中の餡がだいぶ独特。卵黄をふんだんに使った餡には美味しさよりも違和感が勝ります...
重慶飯店 横浜中華街 新館1F
ホテル内の横浜中華街四川料理の老舗 記念日利用にもご対応致します
33904人
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...のようなサクサク皮の中に卵の黄身を練り込んだ餡（タイヤン ピン）甘みは強くなく卵黄を塗った皮はパリッと！その下の層 はハラハラと崩れる中華菓子独特な食感でラード入り餡が特徴...
...中に月に見立てられたタンファン（蛋黄）が入っています。タンファンはアヒルの卵黄を塩漬けにしたものです。 中秋月餅は本来は蓮餡を使います。...
...お口の中で上品にもその香りを放つ。至極の食感！ ■卵黄入り揚げタロイモ ■台湾ちまき 1個入450円 もちもちした歯ごたえとともに、豚肉の旨みが口の中いっぱいに広がります。 卵黄入りちまき1個入 550円 黄色く輝く宝石のような塩漬け卵黄は...
...いるらしいです。オランデーズソースの中の卵黄がこのソースのこくを出していたのですね。 自宅でもいろいろ試してみたのですが、卵黄が熱で固まってしまったり、ちょっと難しいです。 単に、ベシャメルに卵黄を加えるだけの方が失敗しなかったですね...
...＊お店の雰囲気＊ 頂き物のため割愛 ＊サービス＊ 頂き物のため割愛 ＊感想＊ 仲秋蛋黃月餅 とても大きな月餅です。中には家鴨卵黄も入っていたりと豪華です...
...最初はキッシュとサンドイッチに合わせて、白ワインもいただきました。 ホテル特製のスコーンは表面に卵黄を塗って固焼にしたもので、普通のスコ...
...「クッキー」系の焼き菓子です。 スコーンより小さく、クッキーより大きいですね。 表面は落雁の様にサクッとしていますが、中は卵の卵黄の如く黄色く優しい香りで...
...原材料名 生餡（国内製造）、砂糖、小麦粉、家鴨卵黄、水飴、大豆油、純製ラード、卵、蜂蜜、バター、加糖練乳...月餅のあんも、普通のあん、胡桃や松の実等が入ったもの、卵黄入り、栗あんといろいろありますが、今回ヒットだったのがこちら。...蛋黄月餅 新館限定の蛋黄月餅には、家鴨卵黄がまるごとひとつ入っています...
...斬新な形です。笑 餡の甘さと塩漬け卵黄のしょっぱさに中国茶と合わせて食べると最高なのです。 美味しい。 カスタード入り塩漬け卵黄のも買ってみましたが、うーん、斬新。笑...中にあんこと塩漬けの卵黄が入ったまんじゅう（とパイの合いの子）で中秋節によく食べられてい...
...■流砂包(リュウザンパオ) 中国や香港、台湾では肉まん、あんまんなどと並んで人気の高い中華まんじゅうです。 バターの風味と「卵黄の塩漬け」の風味が奏でる...
...■梅風味の鰹カツ定食❤ 新しいメニューだけど、既に食べるの二回目（≧∇≦） ■炭火焼き手ごねつくね定食 つくねと卵黄の素晴らしいタッグマッチψ(｀∇´)ψ...
...ベトナムコーヒーらしい。コーヒーに浮かぶ黄色の泡は卵黄か。コーヒーカップ自体が、お湯で温められている。スプーンでかき混ぜてから飲むらしい。ん？混ぜても混ぜてもコーヒーが出てこない。しばらく混ぜてから気付く。コーヒーの上にクリームと言うか卵黄が載っているので...コーヒーの上に卵黄とコンデンスミルクなどのクリームが乗っており...
...売り切れ寸前の蛋黄(卵黄塩漬け)月餅、購入できました。蛋黄2個入りの大月餅もありましたが、家族で喧嘩にならないように1個入りの中月餅を頂きました。大好きな蓮餡です。 美味しかった！卵黄塩漬けがしっとりめで、大変良い出来でした。 ついでに買った卵黄入りあずき...
...まずは黄金ちまき。豚角煮、椎茸、小海老、ナッツ、そして塩漬け卵黄。 丁寧に包まれた笹の葉６枚を開けると具材がたっぷりはみ出るほど入っています。 これは家内と分けるために半分にカット。鮮やかな塩漬卵黄とナッツの断面が良くわかりますね。...ちなみに違いは、王さんのちまきに塩漬けにした卵黄を入れたものが黄金ちまきです...
...■流砂包(リュウザンパオ) 中国や香港、台湾では肉まん、あんまんなどと並んで人気の高い中華まんじゅうです。 バターの風味と「卵黄の塩漬け」の風味が奏でる...
...ナイフとフォークでぱんぱんに膨らんだお腹を開けると——。 蓮の実、椎茸、塩漬け卵の卵黄などがみっしりどっさりエキサイティング！！ 味も甘からず辛からず丁度良い塩梅...昨日、夕食でおみやげ購入した中華ちまきを頂きました。餅米にあずきがたっぷり、角煮と卵黄が入っています...
...相性の良いケーキ達になっている。 この辺りでフレンチトーストに取り掛かる。これがとても美味であった。甘いのに甘くない。卵黄液、トーストの...
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