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「スープ」を含む口コミ
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...他にはなかなかない鳥の油で唐揚げらしく、めちゃくちゃ美味しかった
メインのラーメンは日本三代地鶏である秋田県の比内地鶏スープの中華そば！
3種類のチャーシュー、炭焼き豚肩ロース、豚バラスモークチャーシュー 鶏胸低温調理にメンマとナルトとほうれん草も合わせてトッピングされてあって絶品だった‼️
スープは大好きな塩のあっさり系で美味し過ぎた☺️
昭和の雰囲気を感じながら食べれるラーメン屋さん...
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時代を逆方向に。令和から平成を巻き戻し、一気に昭和へタイムスリップの店内で。コーヒーラーメンとミニカレーを堪能(笑)!!
...ミニカレーが合います。｣
200円を払い、ミニカレーに変更(笑)!!
コーヒーラーメンの盛付けは、チャーシューのみ。最初にスープをひと口飲むと、コーヒーと醤油スープがドンピシャ。味玉トッピングを最初は考えていたが、このままの提供で十分。また、提供された小ライスにスープを掛けて食べるのも◎(笑)!!
ミニカレーで、使用している肉は牛肉。しっかりとした歯応えに、辛さも◎(笑)!!
時代を逆方向に...
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...
そして約６分後にラーメンとライスが登場し、
その１分後ぐらいに比内地鶏の唐揚げとメンマも。
クラシカルな丼に入った本当に麺とスープだけの
ラーメンなのだが、当然比内地鶏がベースに
なっており、一口いただいてみると、鶏の旨味より
みりんの甘さを先に感じた。
関東のラーメンと言うより大阪で食べる甘さが
あるスープ。
麺は国産小麦とのことなのだが、すぐ伸びる
国産なのに最後までダレないしっかりと
中細の少しウェーブがかった麺...
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...かいわれ大根、
わかめ、木耳、青ねぎ。
鶏出汁100％の超濃厚スープ。
鶏油で作った自家製黒麻油。
とろみ、コク、風味、かなりのインパクトが。
ちょっと塩分強め。
スープの下から麺を引っ張りだして。
また麺が変わってましたね...
具は、なると、ねぎ、メンマ、わかめ。
大きめの器に入ったスープ。
乳白色のどろっとしたポタージュ系。
濃厚で深みのある味わい。
まったくしつこくないので、全部飲み干しちゃいました。
スープの中にも、短冊状のチャーシューが入ってます。
ちぢれ麺がスープによく絡む...レンゲを沈めてもスーッと乗ってこない高粘度のスープ。
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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【青葉台】昔ながらのビジュアルですが新しい！進化した絶品ラーメン「246亭」
...円）」をお願いすることに。一見、昔ながらの中華そばですが、その味わいは新しく、まろやかな塩味が後を引く1杯。つるりとした麺がスープを纏って美味！
炭焼き豚肩ロース、豚バラスモークチャーシュー、低温調理した鶏胸の3種の叉焼、個人的には鳴門とたっぷりほうれん草も嬉しい...
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...年代にタイムスリップしたような空間。拉麺博物館にも負けないレトロ感がありです。
座席はカウンター席とテーブル席です。
【濃厚鶏白湯殿】
スープ：白濁した鶏ベースのスープです。コラーゲン豊富なトロトロした舌触りのスープ。一見、ポタージュなのか？と勘違いしてしまうトロトロしたスープは奥深いです。そして、カエシは塩っけが抑えられ、甘みが際立っています。
んん、芳醇で高級感あるスープは絶品の一言です。
麺：ふつうサイズの縮れ麺はシッカリとした食感です。この麺がスープをたくさん口に運んでくれます。
トッピング：丼の半分を占めるビック炙りチャーシューが柔らかくて美味です...
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...ラーメンの登場です。スープは濃厚な白濁色、中央にピンク鮮やかな｢なると｣、周りに、ワカメ、かいわれ、メンマ、大きなチャーシュー、それにオプションの味玉がのせられており、麺は全く見えません。スープをいただくと、鶏味でねっとりするほど濃厚で美味しいです。麺は平打ち中太ちぢれ麺ですが透明感があり、これまで味わったことのない麺だと思います。太めでちぢれているので濃厚なスープと良く絡まり、大いに楽しめます。チャーシューは薄切りですが大きく、部位は分かりませんが、大きな脂身が美味しいです。味玉は、控えめの味つけで素晴らしいです。最近は塩味の強い味玉に閉口していたので、嬉しいです。それと、スープも濃厚ですが...
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まず、店内は昭和の雰囲気たっぷりで落ち着きます。
注文は、食券制で「殿」という名の濃厚鶏白湯ラーメンと「シメセット」を選択。
スープは、ちょっと独特の臭みを感じたのと、濃厚過ぎたスープに麺が平打ち麺で、この相性が僕には合いませんでした。
加えてシメセットと呼ばれるライスの薬味がラーメンを食べ終わった頃に提供。
シメセットだけど、ライスは先に出して欲しかった。
白湯スープにライスと薬味を入れてリゾット風に食べましたが、こちらも口に合いませんでした...
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...商品名を見る限りおそらく上品なタイプなんだなと思い王道の『比内中華そば 醤油』をチョイス！
まずはスープを一口。
地鶏の旨味、そして甘みを感じます！
麺は中細麺！
少しウェーブがかった麺でスープとの絡みもよく美味しいです◎
他にもメニューが豊富で気になるものも多くありました！
どうやら唐揚げも美味しいらしいので...
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「昭和レトロ」de「鶏白湯」 (^_^)/ ★殿ラーメン（700円）★
...
●スープ・・・◎
・濃厚鶏白湯＋微妙に「魚介」
「奥行き」充分感じます(^_^)v
...)
逆に「良さそう」な「麺とスープ」なんですけどね・・・
・細切れが多かったです＠＠
・「水切り」が...食塩、酒精、加工澱粉、プロピレングリコール、かん水）
スープ（鶏肉、鶏骨、にんにく、生姜、昆布、玉ねぎ、塩） 具材（豚肩ロース...
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前回は武士だったので今日はベーシックメニューにした。
６分程度待ちラーメン到着。
鶏白湯ラーメンなのだけどスープがドロドロとしている。
スープだけ飲むのは無理。
天一を想像して頂くと良いと思う。
麺は平打ちで加水率の高いタイプ。
麺を食べるとスープが相当量付いてくるので
絡みはこれ以上ないレベル。
重量感のあるスープだけど味は意外とアッサリ。
少し物足りないので七味を入れた。
娘のお子様は味が選べたけど醤油にした...
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ただコップのフチ子さんは余計かも。
頼んだのはこちら。
私が殿ラーメン
家内が姫ラーメン
餃子
殿ラーメンは濃厚な鶏白湯スープなんですが、油をつかっていないそうです。
なので胃もたれしない感じですし、いい香りです。
麺を食べ終わったら無料のご飯をいただいてスープに入れて食べます。
最後まで美味しくいただくことができました。
餃子もおいしくいただけました...
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...なると、メンマ、ネギ、チャーシューは3種類。鶏、肩ロース、バラ。
違うタイプ、それぞれ美味しい。鶏チャーシュー、ふっくら。
コクあるスープ。私には胡椒が強いかな。
こだわりの1杯でした。
menueも色々あるようで。
昭和の中華そばとか、鶏定食とか...
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...
けっこう具沢山で見た目が華やかな丼面です。
さっそくスープから。
あっさりと言いつつ結構なトロミの付いた白湯スープ。
しっかりコクのある鶏白湯でかなり甘味が強いベジポタ系。
これであっさりだったら、こってりの殿はかなりのドロ系？
麺は平打ちピロピロの縮れ麺。
もっちりムニっとコシが強め。
２０センチ強の短めの麺長だけど、縮れがトロミのあるスープを大量に持ち上げるから短めで十分。
短め縮れ＝麺の端が揺れるので強く啜ると汁が飛び散るのは必至...かいわれ、青ネギ。
味玉以外でこれだけの具沢山なら８００円は納得。
しかし、甘いスープだからか味付け系の具は強めの塩味で...
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...それイタダキマス。
スッと出てきました。
ビジュアルは想像より意外に澄んだスープ
綺麗ですね。では頂きます。
ぬぅ！すっげえちじれ麺！！
袋ラーメンの麺か！？
一口啜ります、するととんでもないモッチリ食感でこしの強いタイプ！
本気でウマイ本物の麺だ！見た目は袋ラーメンだけど！
いや、これはイイ意味想定外です、旨い！
玉ねぎも効いててシャリシャリ食感とこのほんのり甘い醤油スープが絶妙にマッチします。
そしてチャーシューもこれまたすごい...
もうょっと麺をほぐして頂くと宜しかったのでしょうか？
あと、部下の頼んだ？武士？すごくスープが少なかったですが何か玄人の拘...
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...気分に任せて塩を注文。
さあ、やってきました。
まずは麺。細麺ストレート。コシがしっかりしている。それでいて滑らかな舌触り。まろやかスープをまとうと一層なめらかに。量はそれほど多くはないが、おいしく食べさせるもの。
次にスープ。透明感の高いスープは塩味ながら、塩が前面に出ることなくまろやかな味わい。そしてこくもしっかりしている。後味もさらっとキレがよい...
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...逆を返せばあの出汁感が好きな人はちょっと物足りないかも。
麺にも味がついている為つけ汁をあえて塩分を抑え薄くしているのだと思われる。スープ割は無いが全然飲み干せるレベルのつけ汁だ。胡椒がかなり効いているので苦手な人は注意が必要...
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...おぉー。と思った(by あんちち)
突然、名言集みたいに書きたくなるぐらいにドロッとした鶏スープ
これは、もう
期待以上の鶏爆発じゃないだろうか！？
レンゲを取り出すのも早々に、一口
あ、あれ？
おーい...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン246亭
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-515-0980 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線青葉台駅から徒歩15分 青葉台駅から883m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席：6席 テーブル席：4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 歩いて5分位のcoopの隣のタイムズが買い物をしなくても40分無料。その他近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可）、お子様メニューあり お子様ラーメン¥100 （小学生以下に限る 保護者同伴） |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年9月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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■ 営業時間
スープがなくなり次第閉店。
■ 定休日
第1月火曜日は連休 月曜日祝日の場合は営業 翌日が振替休日 -
アクセス方法を教えてください
東急田園都市線青葉台駅から徒歩15分
東急バス停桜台から徒歩1分 -
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もなく、やはり苦みの中に深みがあるスープで
す。
麺はストレートの細麺でこのスープにあっさり
している麺でちょうど良く美味しい！
スープに負けないくらいの味がついたバラ肉、
これもカリカリしていて美味しいです。
一緒についているご飯はスープをよくかけてと
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