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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 94 件
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...246亭に行きました！
醤油ラーメンをいたただきました。
結論 最高の中華そばです！
スープ:旨みがすごいですね。そして落ち着く醤油スープです。最高ですね。
麺:細麺でスープに絡まりやすいです。硬さも良し。
焼豚:写真の通り3枚ありました。鶏チャーシューはスープに合うし、硬すぎない歯応えでとてもおいしかったです。ほか2枚の豚チャーシューは赤身多いものと脂身の多いものがそれぞれあり、どちらも最高です...
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時代を逆方向に。令和から平成を巻き戻し、一気に昭和へタイムスリップの店内で。コーヒーラーメンとミニカレーを堪能(笑)!!
...ミニカレーが合います。｣
200円を払い、ミニカレーに変更(笑)!!
コーヒーラーメンの盛付けは、チャーシューのみ。最初にスープをひと口飲むと、コーヒーと醤油スープがドンピシャ。味玉トッピングを最初は考えていたが、このままの提供で十分。また、提供された小ライスにスープを掛けて食べるのも◎(笑)!!
ミニカレーで、使用している肉は牛肉。しっかりとした歯応えに、辛さも◎(笑)!!
時代を逆方向に...
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...麺はちぢれ細麺であっさり醤油風味のスープで美味しかったです。チャーシューもとても柔らかく麺やスープととても合いました♪次は塩ラーメンを食べてみたいです。お店の中もレトロな雰囲気で素敵でした...
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こんな日は優しい拉麺食べたいなぁ、と言う事で今週のスペシャル「柚子塩ソバ」を食しに246亭へ。シャキッとした青梗菜と白髪ネギ、少し甘めのスープ、柔らか桜色のチャーシュー、そして黄色も鮮やかな擦りおろした柚子、シンプルだけどバランスがイイ逸品。ツルツルっと食べてしまいました。とても美味しかった。一緒に頼んだ鶏そぼろご飯は、素朴な薄めの味わいで、柚子香るスープとマッチング。これも美味しかった。ご馳走様でした。
そうそう、いつも丁寧に応対してくれる奥様が敷くランチョンマット...
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...時過ぎに訪問。今週のスペシャルもあるが迷わずボタンを押す。豆をミルにかけた時の音、匂い立つ香り、ゾクゾクする。暫くして黒い丼に漆黒のスープが入って登場。オー珈琲珈琲、まさしく珈琲に他ならない。スープを啜る。旨い！麺も啜る。旨い！
珈琲ラーメンの美味しさって、ビターなしょっぱさ、絡むストレートな麺、まさにコレに尽きるんだけど...
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【青葉台】昔ながらのビジュアルですが新しい！進化した絶品ラーメン「246亭」
...円）」をお願いすることに。一見、昔ながらの中華そばですが、その味わいは新しく、まろやかな塩味が後を引く1杯。つるりとした麺がスープを纏って美味！
炭焼き豚肩ロース、豚バラスモークチャーシュー、低温調理した鶏胸の3種の叉焼、個人的には鳴門とたっぷりほうれん草も嬉しい...
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...
最初の印象は黒っ！黒いバラ肉に黒いスープで
どんな味がするのかスープを飲んでみるとコー
ヒーの苦みがあり、醤油のような味わいが口の
中に広がってゆきます。下調べだと醤油をつか
ってないや白醤油のタレという情報があります
が、これは私にはわからないです。しょっぱく
もなく、やはり苦みの中に深みがあるスープで
す。
麺はストレートの細麺でこのスープにあっさり
している麺でちょうど良く美味しい！
スープに負けないくらいの味がついたバラ肉、
これもカリカリしていて美味しいです。
一緒についているご飯はスープをよくかけてと
アナウンスがあり...
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...時ごろに訪問
先客６人、後客２人。
注文は、自販機の左端をポチとライス。
５分ほどで着丼。
ビジュアルは昭和。
まずはスープから、うん！魚粉と胡椒が
効いています。
焼豚は２種類、モモとバラかな？
麺は細縮れ麺で軽め。
ラーメンライス美味しくいただきました...
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...
外観から、がっつりのラーメンをイメージしていましたが、
とっても上品な優しい味でした。
臭みがなく、奥深いスープ。歯応えのある麺。
うちのおばあちゃんは好きそう。
わたしは少し物足りなく感じました。
でも、すごく丁寧に、手を加えているラーメンだと思います...
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...売り切れてた笑
麺は中細ストレート麺で啜り心地も良くカタメはやってないらしく良い感じの柔らかさで美味しい麺(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
スープは比内地鶏をふんだんに使っててかなり鶏感がを感じられてうますぎ＼(^o^)／
程よい塩見でサッパリしてますが癖になるなーかなり好きなタイプな塩...
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...冷やしだけあって固めではあるがコリコリっとしてるまではいかない。どちらかと言うとツルツルっとした感じ。
スープ 一言で言うとクリーミーな煮干しスープ。確かに白湯だしニボってもいる。質感はサラサラ系であまり冷えてはいなかった。ぬるい系。
具 豚の炒めた物とネギのみ
総評 豚肉が結構入っているのだが肉質固めであまり美味しくない。スープも牛乳か生クリームでも入ってるのかと思う位クリーミーでそこに煮干しの味はしっかりする。いかんせんスープが冷たくなくてぬるい感じだったのが…。
今まで食べたことが無い不思議な味だがそこまで好みにストライクな感じではない...
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...なると、メンマ、ネギ、チャーシューは3種類。鶏、肩ロース、バラ。
違うタイプ、それぞれ美味しい。鶏チャーシュー、ふっくら。
コクあるスープ。私には胡椒が強いかな。
こだわりの1杯でした。
menueも色々あるようで。
昭和の中華そばとか、鶏定食とか...
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...円)を購入。
結構待って着丼したのが写真の物体。
麺 意外にも縮れた細麺。固めは出来ないのだが歯ごたえも有るし喉越しも良かった。
スープ 醤油に鶏ガラかな？魚介の味もするようなしないような。そしてほんのりとした甘みがある。The昭和と言うよりは少し新しい感じも...
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...チャーシュー感覚でそのまま食べても？も、このソースがあって初めて活きる様にできている。そしてソースに付けた牛サンを頬張った後、赤玉葱入りのスープを啜る時、見事に口の中で肉の旨味とソースとスープのハーモニーが完成するのだ(…小泉武夫風)。勿論海老もひと仕事。やや甘いスープにエビ味噌が微妙に溶け込んで深みを与えている。それぞれが皆いい仕事をして、まさに年末に相応しい、食材の仕事納めや!!! (今度は彦摩呂風)...
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ラーメン246亭の”今週のスペシャル”「赤ネギ焼きアゴそば」
...
気さくな店主さんが写真を撮っている私に色々と教えて下さって、色々勉強になりました。
アニマルオフのスープに3種の油を使った香味油を浮かべてコクを出し、白醤油を合わせたスープや、豚モモ肉のレアチャーシューも素材の旨みを上手に引き出していました...
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...個人的にはもう少し固い方が良いが…。
スープ ものすっごく醤油。あとは鶏ガラとなんかの魚介も入ってそう。結構醤油味が濃い。胡椒も少し効いている。
具 おこげ、豚バラ、ネギ、赤ネギ
総評 ラーメンとおこげと言う有りそうで無さそうな組み合わせだが中華料理としたら別にありなのか？とも思う。スープを吸う前のカリカリとした食感やふやけた後の食感なども色々楽しめる。ネギと赤ネギと豚バラを炒めた様な物が乗っているが豚バラも結構枚数入っているし赤ネギがとってもシャキシャキ甘い。惜しむらくはおこげがスープを思っていたほど吸わない事と、スープがしょっぱくて後半少し喉が渇いてしまう事だろうか...
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...息子を誘って久々の訪問。甘味があってトロッとした赤ネギと牛肉の組み合わせ、グッと深い…甘味じゃないコクでもない、敢えて言えば旨味のあるスープ、これぞ246亭の真骨頂(と自分は思う)。いつも牛が登場すると、無性に行きたくなるんだな、コレが…。
やっぱり246亭はひと時代築いてるね...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン246亭
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-515-0980 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線青葉台駅から徒歩15分 青葉台駅から883m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席：6席 テーブル席：4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 歩いて5分位のcoopの隣のタイムズが買い物をしなくても40分無料。その他近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可）、お子様メニューあり お子様ラーメン¥100 （小学生以下に限る 保護者同伴） |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年9月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
11:30 - 20:00
■ 営業時間
スープがなくなり次第閉店。
■ 定休日
第1月火曜日は連休 月曜日祝日の場合は営業 翌日が振替休日 -
アクセス方法を教えてください
東急田園都市線青葉台駅から徒歩15分
東急バス停桜台から徒歩1分 -
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マイレビ様の口コミレビューを拝見してから
とても気になっていたラーメン246亭さん
平日夜に初訪問です。
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