中華そば 高野
（タカノ/髙野）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「和え玉」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 397 件
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注文内容
▫️味玉鶏つけそば
▫️和え玉
昆布水に浸かったとぅるんとぅるんの麺は、昆布のとろみや旨みがぎゅっとつまっていて、おいしすぎるう…つけ汁に付けずにそのまま食べても美味しくて感動する！
パツんとした歯切れのいい硬めの細麺は小麦感もしっかりあって、昆布水に負けない存在感。醤油ベースの鶏油が効いたあたたかいつけ汁につけるとキリッとしまって、また違ったおいしさに♡そしてこのつけ汁に浸った鶏チャーシューがしっとり柔らかくてまたうんまい♡
和え玉はソースにコクがあってクリーミーで和風パスタみたいな感じ...
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そして今回は珍しく同伴者がいたので、
気になっていた和え玉も購入して半分こすることに。
味玉豚つけ蕎麦 1400円
和え玉シングル 400円
TAKANO WATERに浸かった麺は、やっぱり美味しい...
味玉の半熟具合も、いつも通り最高。（写真は前回のを見てね）
つけ麺を食べ終わり、「和え玉お願いします」と言ったら
「はーい、お作りしてまーす」とのこと。
ちゃんと食べ進みを見てくれていたんですね、急かしちゃって失礼しました。
和え玉は麺が温かく、鶏肉と鶏レバーが添えてあるのかな？
想像よりこってり味で...
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...特製豚つけ蕎麦に和え玉シングル、吊るし焼チャーシュー丼をオーダーしました。連れは特製鶏つけそば。
入店してほどなく着丼。
素晴らしいビジュアル！テンション上がりますね。TAKANO Waterと呼ばれる昆布水は透明でキラキラしています。昆布の旨味と塩の絶妙な塩梅でつけ汁無しでも麺がスルスルと食べられます。美味い！
麺は中細麺。ツルツルしていてコシが強く、食感がとても素晴らしい。麺だけでも美味しい。
つけ汁には醤油ベースで具がいっぱい。ワンタンがちゅるんと美味かった。細切れのチャーシューが麺と絡まり、昆布水とはまた違う味の世界に連れて行ってくれます。
和え玉は洋な感...
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...これだけ色々な鶏チャーシューを頂ければ断然鶏派の自分も満腹に。
しかしこの店のハイライトは最後にやってきた。
絶妙のタイミングで登場した和え玉シングル。
皆さんが書かれているようにポルチーニかどうかは正直分からなかったが、芳醇なキノコのディップに鶏チャーシューの小間切れ、レモンの酸味を混ぜて頂く。
なんだこれは、イタリアン？フレンチ？
和え玉というよりも洋風混ぜそばに近いかも。
どちらにしろこれだけで完成された逸品でとても美味しかった...
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【Revisit】横浜を代表する中華そば店の極上つけそば＠大口
...感動レベルで旨い。
一方、和え玉は、前回と同じポルチーニ茸のソースベースに醤油ダレを合わせたイタリアンな味わい。添えらえたレモンの酸味との相性も良いです。
今まで頂いた和え玉の中でも一番美味しい。
お店を後にする時の満足感が半端なく高くて、幸せな気持ちになりました...
※現金のみ
■特製鶏つけそば＠1,400円（税込み）
■和え玉（シングル）@40...
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...柚子が良いアクセントと香り。美味くて、あっという間に完食。
今回は中華鶏おこわ（小）150円も頼みました。味は想定通りだったので、次回は和え玉にすべきと心に刻みます。レビュー見てると和え玉、美味しそう。
美味しかったので、また行きます。ご馳走様でした...
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...ならば…
中華そば 髙野メニュー紹介
■麺類
・鶏チャーシュー
中華そば＆つけそば
・豚チャーシュー
中華そば＆つけ蕎麦
・和え玉(ｼﾝｸﾞﾙ､ﾀﾞﾌﾞﾙ､ﾄﾘﾌﾟﾙ)
■ご飯類
・吊るし焼き焼豚丼
・こだわり卵のTKG
・中華鶏おこわ
・ライス
■トッピング
・味...
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...やはり昆布水を諦めきれず特製鶏つけ麺を選択。和え玉も付けてしまった。昆布水は相変わらず濃厚かつ味がしっかりしててそのまま麺をすすっても全く違和感なく美味しい。もちろんスープに浸しても美味しいのだけど。今回初めて和え玉をお願いしたが、これも全く違う雰囲気で箸がすすむ。
開店時間の10分ほど前に着いたのだが、もう行列が進み始めてた。着席までの待ち時間は4...
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久しぶりの高野です。10分ぐらいで着席できました。なんで鶏はつけそばで豚はつけ蕎麦なのか気になってますが、鶏つけそばを注文しました。高野ウォーターはいいですね。そのままで半分ぐらい食べられそうな勢いです。ちょっと高いのがアレですが、ぼちぼち再訪したいと思います。...
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...400
■和え玉シングル ¥400
こちらは神奈川県のラーメン屋でトップレベルの評価を獲得しているラーメン屋さん。
化学調味料を一切使用していない素材にこだわったラーメンを堪能することができます♪
スープは鶏ガラや野菜から抽出された出汁と数種類の醤油をブレンドしたタレを合わせたとても上品なスープです。
豚蕎麦はスープに背脂が浮いていたりとこってり感も感じましたが、くどさは全くなく、トッピングされた柚子を途中で混ぜるとさらにさっぱりとした違った味わいを楽しむことができます♪
お腹に余裕のある方は、和え玉も食べてみてほしいです...
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ラーメン百名店 神奈川県屈指の名店は、味・接客ともに最高水準でした(°∀°)
...私の食べる速度は常人の２倍
直ぐに完食しちゃいます 店長さんが様子を見ながら「一番さんの和え玉ね」とそっと指示してくださり、和え玉も直ぐに着丼◎
うひょー(ﾟ∀ﾟ)これはうんまそー
見た目、香りが絶対に好きになっちゃうと訴えかけてます◎
いただくと、はいきた最高!!!!
これ、滅茶旨い！正直、最高です
和え玉はトリプルまであるけど...円
豚つけそば 1200円
和え玉シングル 400円
計2600円 をオーダー
一番奥のカウンターに案内していただき、着席
店長さんに食券を渡すと
『味の濃さから、鶏中華そば→豚つけそば→和え玉の順に提供させていただこうと思いま...
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...特にとろけるバラが最高ですね。特製じゃないのに2種類入っているのもいいですね。
今回は和え玉も頼んでみました。ポルチーニ香る和え玉です。こちらは割とやわ麺なんですね。クリームパスタみたいな味わいです。洋風で面白く...並び14人目に接続。着丼まで30分かからないくらい。
・味玉豚つけ蕎麦(1400円)、和え玉シングル(400円)を注文。
※つけ蕎麦用の麺が売り切れとのことで、中華そばの麺での提供...
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2回目の訪問。当店イチ推し!!の特製豚つけ蕎麦1500円に和え玉シングル400円をいただきました
...23.10 2回目の訪問で当店イチ推し!!の特製豚つけ蕎麦1500円に和え玉シングル400円をいただきました。
最初に麺をそのままいただきました...再加熱する何かがあっても良いのかもと感じました。(試してないので雰囲気で言っています)
和え玉は、つけ麺を食べきる頃に提供されました。しっかり混ぜて頂くと、結構な濃厚さで...
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 高野（タカノ/髙野）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-717-9042 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大口駅から128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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人数
4人
金額
1700円／人
注文
味玉鶏つけそば
和え玉シングル
メモ
神奈川県横浜市にあるラーメン屋。JR横浜線の大口駅西口から徒歩2分。2018年5月22日オープン。店主は髙野伸伍氏。202...