Name: 中華そば 高野
Address: 大口通135-11, 横浜市神奈川区, 神奈川県, 2210002, JP
Telephone: 045-717-9042
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.94

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「つけ汁」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 338 件

oresamayoshi4423 口コミ27件フォロワー5人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/06訪問1回目

...
20分ほどで席に案内されました。5分で着丼。
まずは、昆布水につかった麺をそのまま頂きます。
昆布の香り豊かで美味しい。
続いてつけ汁をくぐらせ、すすります。
パンチが効いたつけ汁と昆布水が、うまく
混じり合いなかなかの味わいです。

つけ麺は途中で、つけ汁が冷めてしまうのが残念
と思っていて、やっぱりラーメンにすれば良かったと思いました。次回はそうします。

つけ麺としては完成度が高いです...

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Hinata_500 口コミ149件フォロワー17人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/06訪問1回目

...麺にも、麺が浸かっている昆布水にも味がついていて、そのままで食べても美味しいです。昆布水に少しとろみがついているので麺にもよく絡みます。
つけ汁は脂のとろみと旨みがあって、角煮みたいで美味しい...

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y_rec 口コミ3015件フォロワー834人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

上品なつけ麺です。

...単体でも美味しそう（笑）
後から出て来たつけ汁は、はみ出したポークが迫力ありますねー。

とりあえず麺だけ頂いてみる事に。
特徴ある歯応えの麺、昆布水初体験でしたが旨味のある出汁に漬けられた麺にトッピングはとろろ昆布。
この麺に負けないつけ汁も美味しい！
柔らかい焼豚も一品として美味しい。
ほんのり薫香のする卵も絶品。
これはバランスの取れた美味しいつけ麺。

替え玉のつもりで頼んだあえめん、実は替え玉では無く別の料理でした（笑）
味付けされた麺をパスタの様に頂くのですが、これが美味しかった（笑）
ここに来たら是非試して欲しい。

最後は昆布水をつけ汁に入れて...

2

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220

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yossy.kt 口コミ487件フォロワー309人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

パンチの効いたつけ汁と「TAKANO WATER」が口の中で幸せなせめぎ合い

...これだけで1杯食べられるぐらい美味しい。つけ汁の方は表面を覆う厚い油膜に背脂も入り、豚の野生味溢れるパンチのある味わい。とろろ昆布に昆布水をしっかり吸わせてから麺に纏わせてつけ汁で頂くと、最初につけ汁のパンチを感じた後に中から上品な昆布水が溢れてきて...このお店の「豚つけ蕎麦」は野生味のあるパンチの効いたつけ汁で、最初の1口目から衝撃が走る。「TAKANO WATER」と呼ばれる昆布水も素晴らしく、とろろ昆布が昆布水を持ち上げるため、コッテリしたつけ汁と上品な昆布水が口の中で見事なハーモニーを奏でる。もはや...オペレーションもスムーズで、料理提供時間は5分程度。提供時につけ汁を左右どちらに置くかまで配...

1

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bucha568 口コミ38件フォロワー12人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...分くらいで入店できました（感動）

前回前々回どちらも鶏のつけ麺にしたから今回は豚にしました。

鶏とはまた違ってコッテリとしっかりした味のつけ汁…
柔らかくてジューシーな豚のチャーシュー
そして相変わらず最高に美味しい昆布水としっかり歯ごたえのある細麺…

全てが完璧でした。

つけ汁の中に小さい柚子の皮が一枚
この小さな一枚がすごくいい味を出してて追い柚子したかった…
何も入れなくても最高だけどぶどう山椒があったらさらに美味し...

0

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麺ふくろー口コミ220件フォロワー41人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/05訪問1回目

...塩味を加えることで、もはやこの丼だけでもがっつり食べることが出来る。
とろろ昆布を溶かすと、より旨味は加速し、つけ汁につける事を忘れてしまいそう。
つけ汁は厚みのある鶏清湯スープ。
山梨県産と千葉県産の鶏ガラを使用し、手羽先、ひき肉、昆布、野菜で味が整えられており、数種類のタレをブレンドしたタレで形成されている。
醤油が突出せずスープとの絶妙なバランスがこれまたクセになる味わいであり、噂通り誰しもが美味いという理由がよくわかる。
つけ汁には大判のロースとバラチャーシューが入っているが、どちらも上質な美味しさを持っている...

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ほりふか食太郎口コミ1023件フォロワー27人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問2回目

...円

まず麺がとても美味しかったです。
昆布水に浸かった麺はこれだけでひとつの料理として成り立つくらい完成度が高く、豚の旨味のでた背脂入りつけ汁と相性抜群でした。
和え玉もポルチーニ風濃厚ペースト味付けでとても美味しかったです。

ごちそうさまでした...

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初期スキン口コミ39件フォロワー470人

4.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

神奈川2位のラーメン屋！美味しさと行列がすごかった

...ー

次はつけ麺
まずはオンリー麺啜り
昆布水のつけ麺は初めて食べたけど昆布の旨みが良い

あと麺がバッキバキ
こんな麺は初めて

つけ汁につけてみると昆布水と麺とスープが合ってる
つけ汁に麺がしっかり絡んでくれるのも高ポイント！

つけ麺はつけ汁が冷たくなりがちだけどこれはあまり冷たくならなくて良かった

並ぶのが大変だけどその価値があるラーメンです...

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y1510o 口コミ132件フォロワー5人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問2回目

特製豚つけそばと和え玉

...今回は特製豚つけそばを食べました。相変わらず昆布だしに浸かった細麺はコシがあって美味しいです✨豚のつけ汁も美味しいのですが、昆布出汁の麺とのマッチングは鶏の方がやや上かも。１回目が鶏つけそばで、「高野＝お上品な味」と理解してしまっていたのと、意外と野性味のある豚つけ汁は、中毒性は高めなものの、つけ汁自体は他店とそこまで差別化されてる?と思ってしまいました（開店35分前から並んで待ち時間1時間40分なので求めるもの高め）。次は鶏にもう一度トライ...

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hillisland 口コミ166件フォロワー15人

3.7

－1人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...選ぶは豚つけ麺と和え玉シングル。奥さんは中華そばを注文。
普通に美味い！！！
あまり昆布水はヒヤヒヤになるから好かんかったけど、つけ汁もちょうど良い濃さと旨みで美味しかった。麺も喉越しよく、旨し！
チャーシューは二種類、バラもロースも（知らんけど）違う美味しさでたまらん感じ...

0

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麺まとめんでぃー口コミ107件フォロワー19人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問3回目

...
和え玉シングル

◾︎特製豚つけそば
高野ウォーターのみでも旨し
醤油のキレ、豚の旨み･香り、後からほんのり香る柚のバランスが絶妙なつけ汁
チャーシュー、ワンタンのトッピング類も抜かりなし

◾︎味玉鶏つけそば
一口すすった瞬間...

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Ramen8 口コミ5件フォロワー6人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...鶏つけそば + 和え玉を注文
※どれ食べてもめっちゃ美味いです

つけ汁が2つあると言っても過言じゃない
まずは、髙野ウォーターが浸った状態の麺だけでいただいて、次につけ汁につける方式でいただきました。

鶏胸チャーシューも味がしっかり染みていて
非常に美味です。個人的には油が苦手な人は
鶏つけそばが安定して美味しくいただけると
思います。

つけそばを食べ終えたら和え玉の登場。
全体を混ぜてそのまま頂くのも良し、
つけ汁につけて食べても良し、
これも2パターンで楽しめます。

最後に高野ウォーターをつけ汁に入れて完飲です。私は高野ウォーターが好きなので...

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happy&orion 口コミ2721件フォロワー1257人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

ぶっちぎりに旨いつけ蕎麦

...開店30分前には1巡目が埋まってた…
ポールポジションから券売機で、特製豚つけ蕎麦。
何じゃこりゃ～最初の麺からバカ旨いが、つけ汁がホントに旨い!
〆の昆布水割りまで楽しんで終わる。
過去イチに旨いつけ蕎麦だった。
今日の早起きは三文の得だった...

3

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蕎麦好きな40台男性口コミ175件フォロワー44人

3.4

－1人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

特製豚つけそばは超コッテリ

...まろやかでかなり美味しい。塩分もちょうどよい感じ。麺も氷水でさらしてキリッとしまっていて良い感じ。

少し遅れて豚つけ汁が到着。席の右に置くか左に置くか聞いてくれる。左利きの人にも配慮した丁寧な接客。思ったより油がコッテリ。つけ汁の表面に豚の油の層ができていて、豚チャーシューもバラ肉の脂多め。うーん、おじさんには少し重すぎた。箸休めに、昆布水だけで麺をすすりながらなんとか完食...

0

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zumamine 口コミ729件フォロワー126人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問10回目

100円値上げ

...昆布水に浸かった麺が提供される
今日はここから待った
自分の後から入店した人のラーメンが次々と提供されている
痺れを切らし声をかけたタイミングでつけ汁の提供
あるあるですね
バラチャーシューやゴロゴロチャーシューが増えた...

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ハイボール119 口コミ110件フォロワー10人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...時に到着。
まだ誰も列んでおらず大口駅で時間潰し。
特製豚つけ蕎麦、和え玉を注文。
昆布水美味し過ぎます！
つけ汁も美味しいです！
個人的に和え玉は頼まなくてもいいかな？という感じでした！
ご馳走様でした...

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LT44 口コミ63件フォロワー27人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...美味しい。昆布の出汁がはっきりしていて、塩加減は薄めですが、これだけでも麺が食べ切れてしまう味でした。
次に、つけ汁につけて一口。なんだこの衝撃的な美味しさは！！！！
あっさりしていながらも豚の脂感と良い混ざり方がしており、非常に美味しかったです。
また...

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Casual Gourmet Quest 口コミ2226件フォロワー3590人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.8
酒・ドリンク-

2024/03訪問4回目

【Revisit】横浜を代表する中華そば店の極上つけそば＠大口

...パキパキの噛み応えが素晴らしい。添えられたとろろ昆布との相性も変わらず抜群でした。本当に昆布水の旨味だけでも麺食が進む感じです。

つけ汁は、ブレンドされた醤油ダレと二種類の鶏ガラを使用しています。分厚いコクの鶏と醤油の旨みはあるのに、シャープでキレのある極上スープ。こちらはしっかり熱々なので、パキッと冷水で締められた麺とのコントラストが素晴らしく、麺もつけ汁も最高レベルの美味しさです。

トッピングの味玉、穂先メンマ、ワンタン、チャーシューの質も相変わらず高く...

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yohei175 口コミ26件フォロワー7人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...並ぶ場所には1部屋根があったのがありがたかった。つけ麺は昆布水に漬かったものであり、そのままでもとても美味しかった。つけ汁も濃厚な旨味を楽しめるものであり、わりスープは柚の香りがアクセントとしてすばらしかった。中でも1番評価できる部分はチャーシューである...

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mickandcindy 口コミ3025件フォロワー4510人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

初めての昆布水つけそば＃３０８７

...それに対してつけ汁はかなり濃い色で、炙った大きな鶏肉が入っていました。一方の「中華鶏おこわ」は、炙った鶏肉が沢山入っていて、こちらも美味しそうです。

「昆布水」という名前は聞いたことはありますが、食べたことはなく、今回が初めて。カウンターには「つけそばの『召し上がり方』」があったので、それに従い、まずは昆布水だけの味で麺を食べてみます。昆布水は思ったよりも味がしっかりしていて、もちろん昆布出汁の旨味が満載。中の麺は水でよく締められており、かなり硬め。でも、これが目から鱗の美味しさ！もうこれだけで、料理として充分に成立しています。

次に「つけ汁」に入れて食べてみます...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華そば高野（タカノ/髙野）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	045-717-9042
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市神奈川区大口通135-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大口駅から128m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 14:00 土 11:00 - 15:00 月・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://twitter.com/takano2018
オープン日	2018年5月22日
初投稿者	マーコラーメン（6785）
最近の編集者	おがとら（10） ... 営業時間情報（'24/03/19 12:08）優しい塩（173） ... 店舗情報（'24/02/12 11:25）編集履歴を詳しく見る