中華そば 高野
（タカノ/髙野）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「ワンタン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 214 件
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...開店から15分経ったら既に行列してましたが15分程で入店！特製鶏の中華そばにワンタンをトッピングしました♪
スープは優しく、鶏肉は柔らかく美味しい！
ワンタンは頼んで大正解...
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...枚 ムネ2枚)・味玉・鶏ワンタン等など盛りだくさんのラーメンです( ꈍᴗꈍ)♪
鶏ガラベースの美しく優しいスープに、2種類の上質な小麦をブレンドした♬しなやかでプリッとした麺。
スープは鶏の深みを感じつつ、あっさりと仕上がり食べやすく、こだわりを感じられるものです♪
最高です(人*´∀｀)｡*ﾟ+!!
チャーシューは２種類♪モモ肉のローストチャーシュー！低温調理の胸肉のチャーシュー！両方とも!!しっとりした素敵なチャーシューです。
トゥルンとしたモチモチ皮に包まれた鶏ワンタンは美味しく噛み締めちゃいます✧◝(⁰▿⁰)◜✧
気持...
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【クリアで洗練されたルックス】特製鶏の中華そば＋トッピング/豚チャーシュー@大口
...円
豚チャーシュー=400円
【盛り付け】
2種類の鶏チャーシュー
味玉、穂先メンマ、ワンタン
【スープ】
丼の底まで見える透明感のある青湯スープ
信玄と金爽2種の銘柄どりからの出汁ですが...
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【Revisit】横浜を代表する中華そば店の極上つけそば＠大口
...パキッと冷水で締められた麺とのコントラストが素晴らしく、麺もつけ汁も最高レベルの美味しさです。
トッピングの味玉、穂先メンマ、ワンタン、チャーシューの質も相変わらず高く、細部に至るまで丁寧に調理されている事を再認識しました。
特に...
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何気にラーメン激戦区と化してきた大口に本日5月22日オープンした
今流行りの鷄チンタン系店舗。
メニュー構成としてスタンダードの「鷄の中華そば」や「鶏つけそば」、
それからこの手の店としては珍しい和え玉が存在する。
さて鷄中華そばに関しては、若干タレが弱めに感じられながらも鷄油と鷄清湯がしっかり活躍する、
いわゆる今風のテイスト感である。
麺に関してはそこまで超滑らかタイプとかではないが、そっち系の麺で無難に仕事をしてくれる。
ただ、和え玉に関しては「えっ、これ配分間違えたの？」
というレベル感の超アマアマだったため、せっかく個性あるメニューなので
是非とも改...
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【Revisit】横浜を代表する中華そば店の極上つけそば＠大口
...分厚いコクの旨みはあるのに、シャープでキレのある極上スープです。麺もつけ汁も本当に素晴らしい美味しさです。
トッピングの味玉、穂先メンマ、ワンタン、チャーシューの質も相変わらず高く、細部に至るまで丁寧に調理されている事を再認識しました。
特に...
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【Revisit】横浜を代表する中華そば店の極上つけそば＠大口
...本当に素晴らしい美味しさです。分厚いコクとキレは、他では味わえない味の高みに到達しています。
トッピングの味玉、穂先メンマ、ワンタン、二種類の鶏チャーシューの質もそれぞれ高く、しっとり柔らかい鶏胸肉のチャーシューと香ばしい鶏モモ肉のチャーシューが素晴らしい完成度です...
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...それにしてもコレはちょっと分かりづらいなと。
具材はチャーシュー（豚肩ロース、炙りバラ、）、刻みチャーシュー、ワンタン、味玉、ネギ、柚子のラインナップ。
また麺側に穂先メンマ、別皿でとろろ昆布が添えらて来たりと、まぁ豪華な布陣になっとります...
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...400円)
盛り付け
ややブラックなスープに、チャーシュー、ワンタン、味玉といった主力が大集結!!
中央のカイワレのアクセントはルックス良く
種類•••鶏ガラ、昆布 タレ•••醤油
仕上げ油•••鶏油(チーユ)
具•••チャーシュー(鶏もも、鶏ムネ)、ワンタン、穂先メンマ、味玉、カイワレ
麺•••中細／角／ストレート(三河屋製麺) 14...結構分厚くてしっとりとした食感で噛むと肉質がスーッと解けていきます。
ワンタンは皮はチュルッとしてて、鶏肉の餡は仄かに生姜が効いています!!
味玉もいい感じ!...
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...良く合いますね。非常に良く考えられているトッピングだと思います。
他のトッピングの味玉、穂先メンマ、ワンタン、二種類の鶏チャーシューの質も高く、特に少しハーブを感じるしっとり柔らかい鶏胸肉のチャーシューが素晴らしい完成度でした...
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...ープとの相性が抜群✨
皮付きの鶏腿チャーシューは弾力があり食べ応えがあって旨い✨
半熟玉子はコクと甘味があって美味しい✨そして後味はあっさり✨
ワンタンは皮がツルっとして喉ごしがいいもので餡はあっさりしてます‼️
【和え玉】
なんだ‼️
この旨さ‼️
今まで食べた和え玉で一番旨い✨
ひと...
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...
スープの中には味玉、ワンタン、鶏チャーシュー、
豚チャーシューが入っている。
このビジュアルを見た時点でこちらの店主の修行先が
分かったのだが、早速いただくことに。
まず麺だけ食べてみると、昆布水と完璧に合う。
麺のタイプは違うが、荻窪の新名店”迂直”と双璧。
スープにつけて食べるとどんでもなく美味しい！
噂には聞いていたが、修行先を初めて食べた時より
ずっと美味しいと感じた。
味玉の濃度感とトロリ感は一番大好きな状態。
ワンタンも穂先メンマもまずまずの味。
鶏チャーシューはもともと好みではないので...
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...この脂身の美味しさと言ったら…今思い出しても涎が出て来ます。
ワンタンもピロピロ皮と少ないながらもしっかり下味の餡が美味しい❗️
煮卵も最高だし...
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...５分もしないうちに出てきました。
具はワンタン・穂先メンマ・味玉が１個、チャーシュー２枚、三つ葉でした。
味玉は半分に切ってあり、見た目で黄身がトロ～リとしているのが分かりました。味付けが余りされていない為なのか、それとも良い卵なのかは、半熟で黄身がトロリとして味が濃厚で美味しかったです。
穂先メンマは柔らかく、シャキシャキとした食感もありました。
チャーシューは鶏のももと胸が１枚ずつで、ももの方が柔らかく持ち上げると崩れました。味付けは余りされていなく、肉の美味しさが引き立つよう味付けされていました。
ワンタンの皮が少しモチッとした感じで、具よりも印象に残りました...
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...穂先メンマなどは無くなっています。トッピングはチャーシュー2種3枚、味玉、ワンタン1個、ネギと三つ葉に柚子という感じでシンプルな構成ですが美しいです...特にロースは柔らかくスモークも若干効いていて手間がかかっているのが分かります。
ワンタンは1個だけですが、鶏ひき肉に軟骨が入っており面白い食感です...
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濃い醤油色のスープに鶏油の黄色い膜、チャーシュー、味玉、三つ葉、ネギ、チャーシューの下にはワンタンが隠れていました。
まずは、スープを一口、鶏の旨味が溢れ出し、コクもありながらすっきり飲ませ...これが4枚と大盤振る舞い。さらにチャーシューの下にもバラ肉の部位違いが入っていました。満足！ワンタンは一個皮はしっかり目で、豚肉の餡がころっと入っていました。
味玉も濃厚なんだけど...
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やってきたラーメンがこちら☆
醤油ラーメンの上にチャーシュー２種（鶏モモのローストと鶏ムネの低温調理）・味玉・ワンタン・メンマ・三つ葉が乗っています♪
まずスープを一口☆飲んでなるほどと唸る・・・端麗系ながら人気なのがよくわかる奥深さ。。...
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「特製鶏つけそば」、正直に言うと見た目は特製？って感じだ。しかし、標準の「鶏つけそば」800円にプラス200円で味玉とチャーシューとワンタンが追加されるので、お得なことは間違いない。この辺りのコスト感は後述する。
卓上の割り箸入れに貼られた「つけそば」の【召し上がり方】に従って...
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スープはさっぱり、端麗な醤油味です。さっぱり、爽やかで、やや複雑さに欠ける気がします。
具材は、分厚い鶏チャーシュー、穂先メンマ、ワンタン、半熟玉子。
毎度お馴染みの「和え玉」も追加。
■和え玉 300円
前回より更に、ボリュームも値段もパワーアップ。乳化された...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 高野（タカノ/髙野）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-717-9042 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大口駅から128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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大口駅から128m
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このお店の口コミを教えてください
この日は奥さんの用事に付き合わされて運転手。
折角なので、用事が終わった後は私の気になるお店でランチタイムと行きましょう！
やって来たのは目的地の近くにあったこちらのお店。
コインパに車を置いてお店に向かうと、14時近い時間だというのに、結構並んでいます。
役15人位かな？まー折角だから並んでみましょう。
20分位してやっと順番が回ってきました。
今回はつけ麺の豚をチョイス。
...
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前から気になっていたお店でTAKANO WATERを体験出来て良かったです...