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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 33 件
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...ノリの下のほうにもこびりついていた。
ノリがいいようだ。
麺は太め。太めよりも細めのほうが好き。
スープはとんこつベースだが、やや薄味。
ラーメン食べてもデブ味覚にならないやうに最大限の配慮で麺とスープを少し残す。
全部食べたらデブ味覚になりかねない。
禁煙バンザイ...
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...四時位の夕方に来店も結構混んでたな。スープの濃さや油の量なども選べるので家形と思いきや、そうでもないかも。
ワイは全部普通でネギラーメンでオーダー。
味は普通に美味しいかな。ただこれで...
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...スープは全て普通にしましたが、塩味が強過ぎると感じた。
普段山岡家、ニュータンタンメンと食べてる私でも感じたので相当かなと...
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【大桜 東神奈川駅前店】家系Vol.991 東神奈川駅前にある、しっかり店炊きの家系チェーン店。
...
厨房内には大寸胴が2つと中寸胴が1つ。
もちろんスープはしっかりと炊いています。
いつもの店名入りの麺箱があり
麺はテボで茹でていました。
駅前だけあって良くあるロードサイドの大桜あとは
少し客層が違うような感じがします。
割と若いお客さんが多かったです。
2ラウンド目。7~8分待って着丼しました。
まずスープ。
うん。豚骨先行型です。
鶏油は適量ですが、ちょっとボヤけた感じでほんのり香る程度です。
少し粘度があるスープは獣感まではないけど
若干ザラつきがあって、豚骨のコクを十分に感じます。
まあ...
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ラーメンに半ライスにしようとしたのですが、たまごを付けました。
ラーメンはいわゆる家系ラーメンで、豚骨醤油のスープに太いモチモチ麺、具は海苔、チャーシュー、卵、ほうれん草、ちょっとネギが入ってました。味は、濃厚な豚骨醤油で麺が絡み半ライスとも合いました。また...
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...
スタンプカードがアプリになりましたが昔の紙のカードの方が好きでした。
スープは美味しい!
海苔の種類を改良すると100点満点です...
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...段階から選べて
2人とも間違えて中間のにしてしまった
辛いのが良かったのに
麺は固めで
ここのスープ
こってりしていて美味しい〜〜
一口目が特に美味しく感じる
そこへネギが加わると
よりうまさアップ
途中胡椒やニンニクを入れて味変...
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...東神奈川駅前にある大桜に入店。
本日は、「のりたま」を注文。
のりたまとは、海苔と味玉がトッピングされたラーメンになります。
スープは、豚骨のコッテリしたもので、麺は中太麺でモチモチした食感です。
私は、麺を食べ終わった後のスープと一緒にご飯を食べるのが好きなので、小ライスを併せて注文しました。
この組み合わせは太る原因となるのはわかっているのですが、止められませんね。。
これだけ濃厚な豚骨スープを作るには、とても手間暇を掛けているのだろうなと思いながら、美味しく頂きました。
夜はアッサリした食事にしてカロリーコントロールをしないと。。...
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...油こそ少なく風味は弱めだったが、カエシとの相性も良い高バランスの家系スープだった。とはいってもそこは大桜だけあって、あくまでも無難に美味しいと思わせる枠に収まってはいるのだけれど、粘度が高めだったせいもあってスープ温が高く、最後までそれを維持していたのも好印象だった。
しっかり硬めで提供された細めの軽い縮れ麺は今日のこのスープと良く絡み合っていて、自分が食べた大桜各店の中ではスープ同様に十日市場本店以来の良い出来だった...さすが大桜さんだけあって、こちらもスープは自前で作っておられる。
眼の前に置かれたドンブリを見て何よりもビックリしたのが...
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...麺は固めでオーダー。
それから葱にかける辛いタレの量も選べて、今回は少量にしました。
それでまずスープの感想から。
基本的には家系ラーメンの豚骨醤油。ただ醤油が弱くてかなりマイルドな感じ。
どちらかというとライトだけど、豚骨の旨味はしっかりしてますね。
家系ラーメンにしてはしょっぱくないのも良いですね。
なんかラヲタ向けの絶品スープではなく、チェーン店らしい万人受けを狙ってそうな印象。
なかなか美味しいスープでしたが、ただ今回はトッピングの葱の辛いタレがスープに溶け込んで、味が変わってしまったから正確には分からないです。
次に麺は、平打ちではない中太で...
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...あっさりコク旨の豚骨醤油スープに、コシのある中太麺。
家系チックなビジュアルながら、不思議なオリジナリティ感じるバランスのとれた感じの一杯...
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...
白い丼、そしてほうれん草がのりの上に配置してるせいか、シンプルなビジュアルです。
スープはさっぱりとした味わいでしたね。
豚骨感はほんのり弱め。
醤油感はあるんですが、強すぎず...
のりは増しが5枚。
厚みはこちらもふつう。
風味はあまり感じられず…
スープに浸すとやや弱めかなと思ったけど、溶けずに最後まで踏ん張ってましたよ...
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今日は東神奈川にある大桜さんへ訪問。 券売機でラーメン大盛を購入。 カウンター席へ案内さ
...麺固めで注文。
カウンターの中では、男性一人と女性二人がいて調理をしている。
ほどなくラーメン着卓。
まずはスープを一口。
うーん悪くはないが、ちょっと私には脂っこいか。
具材は家系ラーメン定番の具材がトッピングされている。
麺は中太麺で、固めの茹で具合は、ちょうど良い。
スープが私には脂っこいので、酢と薬味の大蒜を投入。
味も変化しあっさり系に変身させ、完食。
御馳走様でした...
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店名 |
大桜 東神奈川駅前店(おおざくら)
|
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
045-323-2955 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:JR京浜東北線・横浜線「東神奈川駅」より2分ほど 東神奈川駅から157m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
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麺の硬さ味の濃さ油の量は券売機で指定
油だけ多めにしました
挽肉ニラもやしコーン長ネギ
豚骨ベースの出汁に味噌が加わったスープはとろみも少しあり油多めも手伝って濃厚
家系スープをしっかり感じられ予想以上の美味さ❣️
低加水気味のやや縮れた中太麺は黄色味が勝っていて味噌にはとても合ってました
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