口コミ一覧 : 台湾家庭料理 めめ

...常連のお客様が続々と来店されます。

辛い台湾ラーメン 900円 をオーダー。
事前に辛さを確認頂き、初めてでもあり、普通でお願いしました。　　

美しい台湾ラーメン、澄んだスープながら辛味と旨味が絶妙のバランスで調和されています。真ん中に盛られた挽肉から唐辛子の辛味と肉の旨味が徐々に広がります。
トッピングされてるニラの風味がこのスープを引き立てます。しっかり食感の細麺がスープとよく合い美味です。シャキシャキのもやしの食感も嬉しいです。
味がしっかり染みたゆで卵も台湾風ですかね。

初めての台湾ラーメン、全体の辛さや旨味...

...

　「台湾ラーメン」も、意外に美味しくいただけました。どれも、味はさっぱりしたほどよい味付けです。「化学調味料」をたっぷり使って、うまみが濃厚な中華料理もよく見かけますが、こちらの料理は薄味ですね。ほかの料理も食べてみたくなりました。


■１月５日（火）、年明けラーメンです。

三ツ境駅に近い台湾料理のお店「めめ」さんへ、仕事帰りに初訪問しました。以前からちょっと気になっていたお店です。

　こちらのお店、評判の「台湾ラーメン」なる物があるのですが、ちょっと辛そうなので...

...mほど離れた所にあった60分200円のコインパーキングに停めて訪問

先客0 後客2

テーブル席に座り『辛い台湾ラーメン』を注文

旦那さんに｢辛さは...

...お昼のメニューは4種類。今日はルーローハン、油淋鶏、冷やし中華、定番の台湾ラーメン。台湾ラーメンは前回頂きました。油淋鶏も捨て難いですがAのルーローハンに。連れは台湾ラーメンを結構辛いので辛さ控え目でお願いしました。

先に連れが頼んだ台湾ラーメンが出されました。スープを少し味見させてもらいましたがやはり美味いですね...

箸休め用に大根の漬物が付いていました。これは「めめ」の定番品。スープは台湾ラーメン用の出汁でしょうか。デザートに杏仁豆腐が付きます。これも定番日です...

...Bは冷やし中華と、台湾ラーメン。

入店するとそこそこお客さんが入っていました。

奥のテーブル席に案内されて、冷茶とおしぼりが出されます。

卓上のメニューをもう一度見直してみます。

こちらは、台湾ラーメンが有名ということなので、ランチの台湾ラーメン860円を注文。

単品が850円なので、その差は僅か10円です。

それで香の物、杏仁豆腐、アイスコーヒーが付くのだから凄いサービスですね。

台湾ラーメンの辛さを聞かれましたが、始めてなので普通でお願いしました。

台湾ラーメンと言えば、以前に横浜橋の「華星」で食べて以来です...

...台湾料理のおみせ。こちらに辛い台湾ラーメンがあり、7年前にいっておいしかった記憶。ここに再びやってきました。

今日は大盛97...味もジューシーパリっでうまい。

というわけで、街の気軽な台湾料理屋でありながら、本格台湾ラーメンがいただける店。近くにあれば通いたくなる。三ツ境へ是非...

...辛い台湾ラーメン、海老春巻、葱油餅。

先ずは相方さんの辛い台湾ラーメン、辛さは普通より辛めをオーダー。麺は細麺で挽肉、野菜がたっぷりと玉子...ます^ - ^何のベースなんだろう⁉️

だいたい中華屋さんのスープはラーメンスープなのできっと台湾ラーメンのスープかと思いきや違うね！このスープ付きの魯肉飯で50...

...
ど近眼のわたしは、ううん？と凝視。 

ランチは、　ABCD　日替わりかな？
ル—ロー飯
ユーリンチー
チャーシューメン
台湾ラーメン 

大根漬物　　杏仁豆腐　スープ　コーヒ
ランチのサービスは...

...
この辺で気づくべきだった、炭水化物の多さに。
あんまり美味しいから脳が冷静な判断を欠いていたのだ。
とどめの台湾ラーメン（一杯）。「辛さはどうする？」
んー。辛さが一番共有しにくい味覚だよなー。
ジャワカレーの辛口くらいで（笑）じゃむりかな？
で...

...年11月５日（日）　投稿　↓↓↓　】

『　「台湾ラーメン」、辛さは４段階　』

「台湾ラーメン（860円）」を食べて来たので、報告します。
分類は、台湾ラーメン（醤油味）です。

麺は、加水率のやや低い「中太麺」。
茹で加減が良く、しこしこ感のある美味しい麺でした。

出汁は...

...」と新聞を　　オバちゃん　とっても元気で楽しい～～☆.。.:*・

辛い台湾ラーメン・850円　　小龍包・648円を注文
「辛いの大丈夫ですか？」と聞かれ　「あ、あんまり得意じゃないです」と返答
まずは小龍包が来た　手頃なサイズが4つ　レンゲに乗せて箸で真ん中から割ると汁が溢れ出す！
肉もギッシリ詰まってる　そんなに熱くは無かったんで2個目は丸ごと口に放り込む
うん！　( ・∀・) ｲｲﾈ！　汁は一滴もこぼさずに旨味を逃さず味わえる
3個食べたら　さぁーー　お待ちかねの　辛い台湾ラーメン着丼！！！
「辛さ控えめにしといたよ」　どれどれ　まずスープを
！！...

...
でもいわゆる激辛レベルじゃなさそうだと、一応安心して「辛い台湾ラーメン」を標準の辛さのままでお願いしました。

やがてもう一人のお手伝いの女性が、「本当はまだ時間早いんだけどセットにしておきました」と、バンバンジー的な小皿と正体不明のデザートと一緒にトレイに乗せて台湾ラーメンがやって来ます...そこまで私を惹き付けたのは台湾ラーメンなんでありまして、暑いのであまり歩きまわりたくない私は...これ面白いねぇ～♪

ところでお会計は￥860。
あれ、台湾ラーメン￥85...

...
入店の前にランチメニューを確認。ルーローハンか台湾ラーメンか迷うところだ。
入店と同時にこの人だなというママさんが笑顔でいらっしゃいませと迎えてくれました。
愛らしい感じが皆さんのレビューとリンクします。
もう御一方の女性スタッフさんにDセットと告げます。

●　台湾ラーメン（辛い）ポテトサラダ　880円
ルーローハンも特徴あるのかもしれないけど、もしかしたら初めての台湾ラーメンに挑戦だ。
表のメニューにも（辛い）となっていましたが、辛さのレベルを聞かれたしなんとかなるだろう。レベルは普通で。
台湾ラーメン、辛いというと、赤黒いようなスープをイメージしがちですが...

...初めて美味しい「台湾ラーメン」に出会った　』

ランチメニューの「台湾ラーメン・普通（860円）」を食べて来たので、報告します。
分類は、台湾ラーメン（醤油味）です。

麺は、加水率のやや低い「中太麺」...豚肉＋もやし＋にら＋煮卵。
牛肉ではなく、豚肉を使用した「台湾ラーメン」で美味しいものに出会った事が無く、
今回も外れかなと思ったら...

過去に、本場「愛知県」の「台南飯店」で食べた「台湾ラーメン」とは違いましたが、
非常に美味しく満足できる出来栄えでした...

...
休日だったのでランチメニューはなく、グランドメニューからの注文です。

注文は
□　ルーローハン　４５０円
□　辛い台湾ラーメン　８５０円
□　飲茶セットＡ　１０８０円

ルーローハンは４５０円というお手軽価格にして、スープと香の物的な小皿付。もっとミニサイズかと思いきや、女性の手頃なランチにはちょうどいいかも、くらいの分量がありました。味付けは中華的な香辛料は意外と控えめで甘辛な味付けが日本人になじみやすいかと思います。
辛い台湾ラーメンは、辛さ調節可だそうで、辛目でお願いしました。すっきり目のスープに...

...
めめさん：台湾ラーメンはどう？
あたし：えっ？台湾にもラーメンあるの？
めめさん：ないよ。
あたし：えっ？？？
めめさん：名古屋のラーメンで、辛いラーメンよ。なかなかいけるよ。
あたし：よく分からにけど、お母さんのおすすめなら、台湾ラーメンにします。
　ちょっとお腹が空いてたので、点心のおすすめは？って聞くと、単品でもいいけど、四種一つずつもできるよって、作ってくれたのがこちら。
　美味しいですね～。小籠包に、海老焼売、肉焼売、餃子です♪
　どれも優しいお味で、素材の味が生きています。特に焼売が美味しいです。
　お～、これが台湾ラーメンね...

...オーダーの際のマダムとのやりとり…
ワシ　　「台湾ラーメンと魯肉飯をお願いします。」
スタッフ「台湾ラーメンは辛くても大丈夫ですか？」
ワシ　　「フツーの辛さでお願いします。」
マダム　「台湾ラーメンにも魯肉飯にも玉子が入るけど、片方はチャーシューにしますよね？」
ワシ　　「ハイッ、お願いします...早々に魯肉飯が…しばし間が開いて台湾ラーメンが到着します。

（台湾にはない）台湾ラーメンは、辛さ控え目なので透明感のあるスープからは仕込みのヨサが伝わってきますし...

...はまれぽで情報入手した台湾ラーメンのある店。めめにやってきました。
外にも大きく表示されている、辛い台湾ラーメン850円を注文。

店主？の女性は台湾出身か...ただし、うまみはしっかり。まろやかでコクがある。台湾ラーメン、タンツーメンではここの部分が薄く感じることが多いのだが結構しっかり...さりげない立地でさりげないメニューだが、極めて高水準な台湾ラーメンがいただける店。周辺にラーメン店も多くない中、三ツ境に来たら是非...

...ママも元気であたしも安心ですよう。今日は台湾ラーメンをいただこうかな？

　おしゃべり好きのママですから、台湾ラーメンを作りながらも近況報告会。楽しかったな～。
　さて、辛さ普通で作ってくれた台湾ラーメンは、ちょっぴりピリ辛。ただ、気を許すと呼吸が大変なことになるので、慎重に、美味しくいただきます。いいスープですね～。
　麺の下に炒められたモヤシがいっぱいいるんですが、シャキシャキの食感ですごく美味しいです。麺はモヤシと同じ？ひょっとしたらもっと細いかも？とても美味しい麺です。
　真ん中のひき肉がいいですね。ピリ辛の台湾ラーメンにコクを与えてくれています...

...地元再発見で見つけた台湾ラーメンのお店です。
なんだ〜〜、中華街行かなくても良いじゃんって横浜の片田舎住民は喜びの雄叫びをあげま〜す。
辛さを尋ねられ、初めてのお店なので普通の辛さをお願いします。そんなに辛くなくて美味しく頂けました。優しいスープです。
明るい女将さんで楽しく台湾ラーメンを堪能しました。
魯肉飯450円は、安い。硬めに茹でた味付け卵を崩してマイルドな味付けにしてビールとともに頂きました...