口コミ一覧 : 半蔵 本店

...横浜の家系ラーメンの中では一番好きです。いくつかラーメンの種類がありますが、どれもおいしいです。自分は塩ラーメンがあっさりしていて一番好きです。
うずらやほうれん草のトッピングがおいしくおすすめです...

...ラーメンと半ライス食べた。

昼食で会社近くで家系ラーメンのこちらに飛び込む。
券売機で買って、麺や濃さをオーダーしてしばし待つ。

麺は中太で、スープは濃厚。塩味はやはり家系ラーメンは高いが、今までではマシな方。とろみがあって甘み？あるかな。

この手はライスで味を中和するの必須。
ノリにチャーシュー、卵、麺を乗せてパクリ...

...結構混んでました。少し待って4人テーブル席に案内してもらい、子供椅子はないみたいですが、子供食器と海苔もつけてくれました。

ラーメンと、トッピングでもやし50円とウズラ100円を。次は麺硬めにしようかな。子供は半ライスと海苔、うずらとほうれん草を入れてパクパク食べてました...

...4時前に訪問。券売機を見ると、たくさんの種類のラーメンがあり悩む。
初めての店なので、まずは普通のラーメンのボタンを押してみる。そして、見た目が家系だったのでトッピングは海苔。
しばらくして着丼。
早速スープを飲んでみるが、見た目通り、家系なんだろう...

...東戸塚で買い物のついでにランチと思い家系ラーメンが食べたく壱八家と迷って訪問。
オーダーは券売機でネギチャーシューめんを購入し好みは硬め。
提供されたラーメンはほぼネギ。まずはネギを掻き分けスープを一口。円やかな豚骨醤油はデフォルトでやや濃いめだが許容範囲で美味しい。
麺はしっかり硬めに仕上がりモチモチ美味しい。
ネギはラーメンタレと胡麻油で和えられ辛味は薄くシャキシャキして美味しい。
チャーシューは味がしっかり染みて美味しいが...

...お昼ご飯をこちらで。ラーメン半蔵さん！

こちら前日に「ラーメンかー、血圧が…」とか思って逡巡してたら、
あれよあれよと行列になってた人気店。
本日は迷わず入店。

特製ラーメン980円を注文。
トッピングたっぷりは伊達でないもやしに野菜たっぷり乗ったラーメン！
ラーメン自体は家系ラーメン？
豚骨醤油のとろけるスープが美味しいラーメン！
麺もほどよい歯触り。

トッピングのたっぷり野菜で水っぽくなるかと思いきや、
これが変わらず。
味などを濃くしてる感じでもなく、
脂の使い方かな？
不思議と野菜の水分がほとんど出てない感じの
あまり見ない対策のされたラーメン。...

...
特製塩ラーメン！！
あっさりめの控えめ家系ラーメン。
飲みの後はこれくらいが良いですね！！
にんにくちょい足しで。
昔行った時とメニューとか盛り付けが変わったんだなーと思いました...

...5時頃お邪魔しました。空席はあるものの7割くらいは埋まっていました。
そんなに待たずにラーメンが運ばれてきました。食べてみて、お値段が安いのは魅力的でしたが麺とスープがからんでいないのか味が薄く感じました...

今日は東戸塚。
駅から比較的近いこちら「半蔵　本店」さんにお伺い。
食券を購入するスタイルで、チャーシュー麺海苔増しを購入。
10分位でサーブされます。
まずはスープを頂きます。
よく乳化した感じ…というか、クリーミーな印象のおいしいスープです。
麺は家系の中太麺で食感が良いです。
自分的にネックだったのはチャシューが冷たく、
チャーシュー麺にした事で、スープの温度が下がった事です。
この辺は寒い時期のチャーシューは脂も固くなりますし、提供が難しいんだなと思います。
他にはほうれん草、煮卵、海苔、長ネギが入っています。
冷めた感じにならなかったら、もっと良かったなと思いま...

...店名やウッディで素朴感ある外観からは家系ラーメン店であると想像しにくいですが、壱八家さんの姉妹店とのこと。
メニューも豊富だしファミリーや女性でも入りやすいかもね。今日はここでしか食べられないであろう家系もつラーメンをポチっと...ご時世的には仕方ないのかな。

変化球で攻めたラーメンに思えましたが、モツや他のトッピング、味変アイテムとの相性が抜群でした...

３月２１日（祝）　晴れ　暖かい
いつも通勤で通る、東戸塚。でも、東海道線は通過してしまうため
降りるのは、久しぶり。と、言うか駅開業以来かな。（開業は１９８０年）
車では、環状２号線が走っているのでたまに来ますが・・・
東海道線は通過しちゃうけど、西武百貨店とダイエー（今はイオン）は、あるし
スーパーもOKストア、東急、オリンピックが駅前にあるんですね。知らなかった。
さて、自分は目星を付けておいたコチラにお邪魔です。
店頭の券売機で『家系モツらーめん』１１００円と『ハーフ餃子』１８０円購入です。
ビールのボタンは、×の赤ランプ点灯中でした。（今日までかな？）
入店は１１時１...

...

店内に入るとお好みを聞かれますが、
「普通」でお願いするのがぼくの流儀。
（そのお店のおすすめがそれと考えるので）

ラーメンのお味は8年前と変わらない安定感。
店員さんのサービスは気持ちよく、
コロナ対策も施されていました。
券売機の向きと入口の位置も変わってました...

...かなり久々の家系ラーメンは、取っつきやすい、満足の一杯でした。

東戸塚周辺でお昼ごはん。選択肢は色々ありましたが、久々に家系ラーメンでもいただこうかと、駅から少し歩いたこちらへ。黒に赤文字の看板が目印です。
後で調べると、近くに本店が有る壱八家の系列店みたいです。私も少し前に横浜スカイビルのお店にお世話になりました。

仕事もほんの少し一区切り着いたので、自分へのご褒美的に、特製ラーメン（\940）と半ライス（\100）の食券を入口の券売機で購入です。


店内は木目が貴重で...

コートを取り、ごちそうさまを告げて退店としました。


久々の家系ラーメン。細めの麺とク...

...何が何だかわからず、
結果、ランチセットで、半蔵ラーメンとハーフサイズの
挽肉丼みたいな・・・

まず、ハーフと丼はテッパンな味付けなので、
当然ながら、問題なし。
さて、本題のラーメン・・・着丼までは、
家系ラーメンと知る由もなく、
着丼して、戸惑う始末・・・

結果的には前半は、「ザ・家系」とは異なり、
味もコクも醤油や出汁っぽさもあり、満足でしたが、
後半はやっぱり飽きがくる。

まー、まー、そうは言っても美味しいし、
後半も家系ラーメン好きなら、問題ないと思うので...

...塩ラーメン　810円

味　3.0
快適さ　3.5
接客　3.0
コスト感　2.5

スープの味は可もなく不可もなく...

...家系ラーメンのお店。最近は、家系を名乗るチェーン店を見かけるが、本当に家系なの？というスープのお店もある。半蔵はれっきとした美味しい家系ラーメン屋さんです。個人的には海苔増しが好き。意外ともつ煮ラーメンも美味です...

...名、後客3名
注文　半蔵ラーメン　760円　
　　　1/2味玉　　　　50円

この日は、遅めの昼食と言うより、おやつタイム的な中途半端な時間でしたが・・とにかくお腹ペコペコ。
こんな時に、通し営業のお店は助かります、という事で半蔵さんに訪問してみました。
確か、4月に伺った『壱八家 東戸塚本店』とは ㈱エイトという経営母体が同じお店です。
もう一つ紛らわしいのが、後発の『一八家』というお店がありますが、こちらはエイト株式会社という経営なのですが・・・何かあったのでしょうか、変に勘ぐっちゃいますよね(笑)。

さて、今回はベーシックに半蔵ラーメンと味玉1/2を付けて...

...東戸塚駅前のラーメン屋。
壁に政治家のような出川哲朗さんのポスターが貼ってありました。文字を見ると　僕の実家の海苔です。　つた金
と書いてありました。

ホームページで確認したところ確かに蔦金商店という海苔問屋が横浜市内にあり、出川さんマークの海苔の通販などされていました。知らなかったです。
このお店の海苔もこちらから仕入れているそうです。


さて、肝心のラーメンは正統派の家系ラーメンです。
店名のついたベーシックな半蔵ラーメンを注文しました。
トッピングを追加しなくても半熟卵がついていました。
チャーシュー も美味しかったです...

...珍しく客2名。

迷わず、自販機にて標準の半蔵ラーメン\73oのボタンを押し・・・？？？

マー油が\3oとあるので、購入して店内へ。

カウンターに案内され、好み普通で着席

出てきたマー油ラーメンは、普通の半蔵ラーメン・・・？

マー油は別に出てきました。

最初の一口は、普通に頂き、マー油をかけまわし頂きました...

なにも、いじらず完食しました。

全体的な感想は食べやすい美味しい家系ラーメンでした。

女性にも人気があるとのことですが、納得です...

５年ぶりくらいの訪問

近くにあった30分200円のコインパーキングに停めました

表にある券売機で半蔵らーめん(760円)とマー油(30円)の券を買って店内へ

先客２名

水の用意されたカウンター席に着席し、麺硬めで注文

厨房内に長多屋製麺所の麺箱を確認

５分もかからずに出てきました

鶏油が僅かで風味がだいぶ弱め

別皿のマー油を回し入れていただきます

少しとろみのあるスープは豚骨の旨味が感じられ醤油ダレの主張もありマー油のコクも追加されて美味しいです

中太より少し細めの麺はもちもち感は無いですがしっかりしたコシがあります

具は海...