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「スープ」を含む口コミ
61~80 件を表示 / 全 194 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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動物と魚介の重なる旨み!これぞ神奈川淡麗系の真骨頂!! 自家製麺カミカゼ@戸塚
...
スープは半濁。
思えば神奈川淡麗系ってスープがやや濁り目で
映えをそこまで意識してないような気がします
飾らない素朴な麺顔に好感がモテますよ。
まずスープからいただきます。
動物主体として力強い旨みがありつう
魚介もキッチリと効いた出汁感...
意外と海苔に隙があるお店が多いですが
こちらは風味もよく、歯切れもいいですね。
スープ温度は最後まで熱々。
ほぼ完飲してのフィニッシュ...
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...
大山さんの愛車ダットサンの絵本、可愛い。
焦がしネギ塩ラーメン 800円。
麺カタメ
ふー、やはりこの塩のスープ、心身にしみわたります。
中細ストレートの自家製麺、非常によい食感です。
海苔も上質です...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ryuryuryuseijinn.blog.fc2.com/blog-entry-4718.html
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...寒いから助かります(^^) さて券売機で焦がしネギ塩ラーメンの食券を購入してテーブル席に座ります。
しばらくするとラーメンが到着、軽く濁ったスープを一口、マイルドな塩味が口の中に広がります。美味しい塩ですね。余計な味を感じない味
麺は細麺のストレート麺で茹で具合は柔らかめでスープをよく吸ってますね。スープにぴったりの麺でした。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、焦がしネギで豚チャーシューはアッサリ味の、メンマは長くてコリコリしてます...
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レトロな店内と丁寧な接客もステキ 丁寧に仕込まれた中華そば “カミカゼ”
...すっきりした店内。
丁寧な言葉遣いの接客に恐れ入る。
5分ほどで着丼。
澄んだ琥珀色のスープは魚介風味が強い。
アツアツスープにストレートの細麺、トロトロのチャーシューがバランスしている...
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ノスタルジックな雰囲気漂う店内!焦がしネギの風味がアクセントに!
...
焦がしネギはお好みがあるかと思いますが、ネギ好きの自分には焦がしの風味がドンピシャ。
透き通った淡麗系のキレイな旨味のあるスープに、アクセントをプラス。
サイドメニューのチャーシュー丼は相当なボリューム。太めに切られたメンマが乗せられ...
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あっさりうまうまスープに2段チャーシューのチャーシューライス!美味い
...
はい!着丼!
いたってシンプルなラーメン
スープを
んーー美味い!
すごくあっさりしてて、魚介と鶏のコク、コレさーどこだっけなー?
どこかの和風出汁ラーメンに似てる!
モンゴル産の天然塩を使っているようです
めんはゆめちからを熟成させた自家製麺
箸ですくうと、かなりしなやか、ん?茹ですぎちゃうか?と思いながら啜ると
ん!!!
柔らかく感触で喉越しよく、噛むとしっかりプチっと芯の食感!美味いねー
だが個人的にスープのあっさりにストレート麺でせっかくのスープを引っ張りきれてない感じが
穂先メンマの味付けもアクもなくて良い...
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...
今回は塩焦がしネギラーメンとチャーシューライスを注文。
食券を渡すと、数分で着丼。
透き通っているスープはとても濃厚で、自家製麺のシルキー麺にとても合います!
ご夫婦で切り盛りされているようで、いつまでも長く続けてほしいと思いました...
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...
10分程度待ったところすぐに席が空いたので、以下を注文。
醤油ネギ焦がしラーメン(800円)
チャーシューご飯(300円)
スープは透き通っており、それだけでも丁寧に作られるのがわかります。
まずはスープを飲むとしつこくなく後から醤油の香りが香る繊細なスープ。
そこに焦がしネギの香ばしい味がマッチしており、焦がしネギを選んで正解でした。
チャーシューは長時間煮込んだのか...
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...一度閉店したが、ここ戸塚区で再オープン。定番は塩ラーメン、醤油ラーメンらしいが来店時間が遅く、売り切れ。オールドタイプのベーシックな中華そばを注文。スープはあっさり煮干し、ほんのり甘くとろみもある。程よい重厚感でとても好みのスープ。麺は中細麺でよくスープと辛み相性は抜群。穂先メンマ、豚バラチャーシュー、散らされたネギ、海苔とシンプルなトッピングながら完成されている...
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...
穂先メンマ2本。海苔(味海苔サイズが)1枚
麺がね~。
好みの問題なんだけど、ふんにゃりとした「にゅう麺」的な食感がスープとの相性に??。
スープに「力」があるので麺にも主張が欲しい。(個人の感想です)
料理・味 2.6 麺に「ちから」を。
サービス 3.0 普通で~す。
雰囲気 ...
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丼ぶりの中に細かく切られた焦がしネギが
浮かんでおり、初めてみるタイプの塩ラーメン。
スープを一口いただくと、、、ヤバイぐらい旨い!
出汁感、塩ダレ、焦がしネギのバランスが素晴らしい。
麺を食べる前にレンゲで何杯もスープを飲んでしまった。
麺は中細ストレートでしなやかさがあり、
スープとの相性はこれ以上ない素晴らしさ。
具は穂先メンマ、豚バラチャーシュー、海苔、ネギ
だったが、どれもこの素晴らしいスープを邪魔せず
ジャストマッチしていた。
しかし、スープが美味すぎる!
塩ラーメンで感動したのは新座の名店ぜんや以来...
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...醤油焦がしネギラーメン¥800をチョイス。待っていると約8分後に着丼です。
スープはあっさりめのベースの上に焦がしネギのいい香りが追いかけてきます。麺は細ストレートですがコシがありとても食べ応えがあります。穂先メンマはスープの味が染み込んで大変美味しい仕上がりに。チャーシューはバラを使用していてやわらかく煮込まれているのがよく分かります...
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...ラーメン屋さん。
魚介の出汁がすごい効いたラーメンで、スープがあっさりしていてツルツルと食べてしまいます。
スープの上に浮いているのが、たぶん魚の節を焦がしたもの。これの香りがまた良くて、美味しいラーメンでした...
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...醤油清湯の構成をシンプルに堪能しましょう。
お次に自家製の真白いストレート細麺を手繰ると、弾ける食感とコシは変わらぬ旨さで、スープのノリも申し分ありません。
其の他の具材では、トロける程の豚バラチャーシューはしっかりと味付けされ、小判乍らもスープに浸しても崩れぬ板海苔は、磯の香りを有し、穂先メンマと九条葱は変化ある食感で楽しませてくれますね。
全体的に構成する全ての食材が...
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店名 |
自家製麺 カミカゼ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-881-7701 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR戸塚駅 西口 神奈川中央交通バス 戸塚バスセンターより細田下車 12分 戸塚駅から1,766m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター9席、テーブル7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年7月29日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[金]
11:00 - 14:45
[土]
11:00 - 14:45
[日]
11:00 - 14:45
■ 営業時間
材料無くなり次第終了
■ 定休日
不定休及び臨時休業あり
アクセス方法を教えてください
JR戸塚駅 西口 神奈川中央交通バス 戸塚バスセンターより細田下車 12分
JR戸塚駅から2.1km
このお店の口コミを教えてください
Instagram @tokyorocks69
https://www.instagram.com/tokyorocks69/
4年ぶりにカミカゼさんへ。
家の近くにあればいつでも行きたい一軒ですが
なんせ戸塚は遠すぎるのと営業時間帯が短いので
Tokyo Rocksには再訪が困難でした。
でもこちらでは中華そばを食べたことがなかったので
突然思い出したように再訪しようと...
(2022/02/25記載)
2022年2月下旬の週末に訪問。
この日は何となくラーメンが食べたくなり、駐車場完備でそこまで遠くなく評判の良いお店を探していたらたまたま検索条件にヒットした。
こちらのお店は以前戸塚区中田付近にお店を出していた記憶があり、オープン当初に食べに行ってなかなか美味しかった記憶はあったものの気付けば閉店していた。
調べてみると、その後何度か場所を変えて出店・閉店を繰り返して現在に至るようであった。
今のお店もなかなか評判がよく休日ということで混雑しそうだったので開店時間を狙って行ってみることにした。
<お店の場所はどこ?>
お店は箱根駅伝の戸塚中継所...