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「スープ」を含む口コミ
101~120 件を表示 / 全 194 件
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◎塩焦がしネギラーメン【自家製麺カミカゼ@横浜市戸塚区汲沢(ぐみざわ)・戸塚】
...
淡麗ながら深みのある出汁感満載のスープは煮干のビターさが表に立つ大人感覚の味わい
そこに焦がしネギが更にビター追い討ちをかけるが、
元々少ない甘味がそこで存在感を増すコントラストの妙!
旨い!
自家製の麺は約2mm□断面の多加水柔らかストレート麺
透き通った小麦感とスープの旨味風味が完全一体化しててこれスバラ!
具材は、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギ、焦しネギ
薄味ホロホロの豚バラチャーシューも、品の良い風味香る穂先メンマまでも
スープとの一体感がそれぞれ感じられる
各パーツから全体に渡るバランス感が凄い
...
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...-
チャーシューライス /¥300-
香ばしいネギの香りに負けないしっかりとしたスープ。
するりと頂ける中細麺。スープと良く絡む。
チャーシューライスも旨。
総合的に満足感と満腹感有り...
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...さっぱりながらも魚の旨味が超濃厚。塩ラーメンよりも中華そばの方がイリコとの相性が良く、風味に奥行きを感じます。
麺はスープに合わせた拘りの自家製麺。塩ラーメンよりやや太い細麺は弾力感があり、ツルッとした喉越し。
びろ〜んと長い穂先メンマと...
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伝説復活!旨味凝縮塩ラーメン&掘って掘ってもチャーシューライス@カミカゼ 戸塚
...魚介の旨味が濃厚ながらもスッキリとしたクリアな仕上がり。塩分は強く味は濃いめ。このスープはかなり美味い。
麺は弾力感がある自家製の細麺。スープに合わせて店主が造り出した拘りの一品。
麺の上に乗るのは、びろーんと長い穂先メンマと、柔くとろけるバラチャーシュー...
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...
中継所が開けるくらいの広々駐車場に車を停めて『カミカゼ』へ。
塩ラーメンをセレクトです。
クリアながら重層感を感じさせるビジュアルのスープを口に含めば、塩の甘味を伴った動物系魚介系の旨味の塊。
ガラをたっぷり炊き込みながら丁寧にアク取りをしている風景が脳裏に浮かびます。
やや加水高めっぽいストレート中細麺は滑らかながらよくスープを持ち上げます。
しっとりトロトロチャーシューに穂先メンマと具材も丁寧さが垣間見える仕上がり...
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...
昭和な雰囲気の店内は、何となく落ち着きます(^^)
出てきた中華そばは、見た目シンプルで綺麗。乾燥ネギがパラパラと。
スープは淡麗の醤油味。
麺は細めですが、固めでオーダーしたのでいい感じ。
バランスのいいラーメンをいただくことが出来ました。
ごちそうさまでした...
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自家製麺カミカゼ@戸塚 惜しまれつつ閉店したカミカゼが復活!
...(゚д゚)メチャウマー!
コレ、コレ!
懐かしくて一口目から涙が出そう…
柔らかめのツルツルの細麺。
スープは、キレッキレの塩で旨みがズドーンと襲いかかり余韻が凄い!
叉焼もトロトロ激ウマ!
●中華そば+チャーシューライス
ツルツルの細麺。
スープは、ラード?に覆われてるのかな…湯気が出ていないのに熱々。
此方は、煮干しが効いてる感じで、他と比較するとやや攻撃的な味わい...
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醤油らーめんと焦がし塩ラーメンを食べました。 醤油らーめんは、煮干しスープで出汁に濃くあり サ
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醤油らーめんは、煮干しスープで出汁に濃くあり サッパリして美味しかったです。しかし、このスープにこの麺は、ちょつとぎくしゃくしました。
焦がし塩ラーメンは...
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...どれを取っても最高に旨いです。全国の数々の名店のラーメンを並んで食べて来ましたが、ここが一番美味しいです。自家製麺はのびやすいので、硬めがベスト。スープは節が効いていて飽きのこない味。チャーシューライスはどこのラーメン屋のどんぶり物より美味しい。おかみさんの接客も素晴らしく...
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...
さっぱりした味でとっても美味しいです!
スープも飲み干しました...
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...チャーシューライス
素朴な味のスープとほのかな甘みのチャーシュー、渋みで全体を引き立てる焦がしネギ。
絶妙な塩ラーメンでした。
チャーシューライスも絶品...
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...時に着いたのですが、一巡目が入って、さらに7人待ち。
帰りの11時50分は待ち11人。
頂いたのは、塩焦がしネギラーメン 800円
スープは優しい上品な塩味。
麺も食べやすくて、相性もいい感じがしました。
大振りなチャーシューは3枚入って、肉!って感じで美味しい...
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...
子供用の椅子があるのはありがたい。
久しぶりでしたが貫禄のお味。昔とはかなり違うラーメンになっていますが、焦がしネギが効いたスープは醤油も塩も最高。塩の方がより焦がしネギの風味が際立つ印象です。
麺は自家製とのことでこちらも美味。
チャーシューはバラっぽい部位...
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...醤油ラーメンにメンマのトッピングと小ライスを頼みます♪
席に案内され食券を渡すとほどなくラーメンと小ライスがやって来ました〜さっそくスープを一口、おっ、美味しい♪魚臭くないバランスの良いお味でねー
トッピングのたっぷりの穂先メンマにチャーシューが3枚...
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...そして、1歳の子供も受け入れてくれる良店!
中華そばがひじょーにうまいです!少し煮干しの香り感じるスープに油あるチャーシューがはまる!
1歳の子供も優しく受け入れてくれます。定員のお姉さんも優しく...
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店名 |
自家製麺 カミカゼ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-881-7701 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR戸塚駅 西口 神奈川中央交通バス 戸塚バスセンターより細田下車 12分 戸塚駅から1,766m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター9席、テーブル7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年7月29日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[月]
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[金]
11:00 - 14:45
[土]
11:00 - 14:45
[日]
11:00 - 14:45
■ 営業時間
材料無くなり次第終了
■ 定休日
不定休及び臨時休業あり
アクセス方法を教えてください
JR戸塚駅 西口 神奈川中央交通バス 戸塚バスセンターより細田下車 12分
JR戸塚駅から2.1km
このお店の口コミを教えてください
Instagram @tokyorocks69
https://www.instagram.com/tokyorocks69/
4年ぶりにカミカゼさんへ。
家の近くにあればいつでも行きたい一軒ですが
なんせ戸塚は遠すぎるのと営業時間帯が短いので
Tokyo Rocksには再訪が困難でした。
でもこちらでは中華そばを食べたことがなかったので
突然思い出したように再訪しようと...
...゚+。:.゚おぉ(*゚O゚ *)ぉぉ゚.:。+゚ビジュアル完璧
・スープ、熱々、先にかなりの魚介系出汁が来る、しかも癖が無くて(っ*^﹃^*c)美味しい!(´∀`*)あは!当たり、それから鶏出汁が(๑`ᗨ´๑)ڡ 来ーるー!!!
家系とは違う美味しいスープ、(*´∀`)ノ ありがとぅ♪
(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ンマッ~♡スープ後引くよハハッ!
・麺、自家製麺、細麺ストレート、麺茹では深ざる、麺の硬さは、完璧ツルモチモチモチモチモチモチモチモ(ノ)`ω´(ヾ)
あの有名な淡麗系ラーメン屋さんと一緒、美味いっちゅうの〜ハハッ!スープが絡む(´∀`*)あは☆.。.:*・
・...