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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 190 件
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...
塩ラーメン 830円
チャーシュー 320円
11:30くらいに着席。事前に食券は渡しているため、ほどなくして提供された。
スープは優しい味でお腹が空いた胃袋に染み渡っていく感じ。麺は細麺にてツルッと口に啜る喉越しの良さ。チャーシューは柔らかくて豚肉の甘み旨みが凝縮されていた...
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...テーブル席に案内され、食券を渡すと５分も待たずに丼が配膳された。
スープは鶏魚介の淡麗清湯。魚介が少し前に出て鶏も確りと旨みを加える繊細で深い味わい...これもメチャ旨いし今時680円と言うのも驚きだ。
もちろんスープまで飲み干して終了。旨いラーメンとチャーシューライスい大満足。ご馳走様でした...
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...
ぱっと見油は多めなようだ。
ラーメンはツルッとしたストレート麺。
塩スープは繊細で味は薄め？
多分油にコーティングされているから薄く感じてしまう気がする。
チャーシューは柔らかいが...
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...20円
店内は出汁の良い香り♪内装には昭和なアイテムが多数置かれていて待っている間も飽きないですね。接客も家庭的で好感が持てます。
スープは魚介が効いていて醤油はスッキリと淡麗って言葉がしっくりハマる。これは美味しい♪そして後半になるほど焦がしネギがじわじわと効いてきて、さらに美味しくなります。
麺は細麺低加水ストレートをちょっと柔らかく茹でたような麺。白色でしなやかでスープと良く合います。
チャーシューは豚バラ肉が2枚。スープに合わせた落ち着いた味付けながら、柔らかくてジューシーで好みの逸品でした。
穂先メンマは2本。こちらも柔らかく中華風な味付けが好みでした...
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...穂先メンマもいいアクセントです。
焦がし塩ラーメンはこれまた美味い。
上品なスープに焦がしネギの風味がプラスされ絶品。麺も喉越し良く非常にレベルの高いラーメンでした...
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...ご飯の中にもチャーシューのみじん切りが入っていて、メンマのみじん切りもアクセントとして添えられています。
ラーメンは魚介旨みが強く出た淡麗スープで塩味も必要以上に強く無く円やかで、焦がしネギがちょっとした深みのあるアクセントになって素晴らしいです。
麺は細麺でツヤツヤした口当たりがソフトな麺でスープと相性抜群です。
メンマは美味しい穂先メンマが3本も入っています...
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箱根駅伝往路の戸塚中継所にある美味しい「しおラーメン」(^^)/
...
土曜日12時前に到着、待ち覚悟でしたが、意外とタイミングが良くて5名待ち程度。
10分程度で店内、15分程度で着丼です。
まずはスープから。
淡麗系言われているだけあって、絶妙に薄い。
濃い味好きの私には少し物足りない。
麺は滑らかな細麺...
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...分ほど待ち着席。
【スープ】
鶏ガラや豚の動物出汁と節系や煮干の魚介出汁を合わせた出汁感豊かな淡麗スープ。塩ダレの存在感もはっきりとしており出汁感とのバランス感もお見事。一見シンプルだが旨みの分厚さが凄い。表面の香味油がしっかりとスープの温度を保っているため一口めにはご注意を。
【麺】
店名でも謳っているとおり自家製の中細ストレート麺。ツルモチな食感で程よいコシとしなやかさがあり啜り心地も素晴らしい。淡麗スープに合わせる理想的な麺と言っても過言ではない。
【トッピング】
チャーシュー、めんま、ネギ、海苔。
チャーシューは煮豚のバラ肉。味付けは控えめでとろっとろな食感。スープを邪魔...
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...チャーシュー¥320
久訪で初の醤油。
清湯スープは、節や煮干しなどの魚介系の風味が先行して鶏の旨みが下支え。カエシも淡麗ですっきりした仕上がり...
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...お昼のタイミングで車で通った＆開店していたのでラッキーでした。お昼時で満席でしたが、直ぐに席は空きました。これまたラッキーでした。魚介出汁のスープに自家製のツルツル麺の美味しいラーメン屋さんです。焦がしネギラーメンにメンマとのりをトッピングしていただきました。自分好みのラーメンなので大満足です。
ごちそうさまでした。
ｽｰﾌﾟ 魚介系醤油
麺 中やや縮れ
具材 ﾁｬｰｼｭｰ,穂先ﾒﾝﾏ,ﾉﾘ,白髪ﾈｷﾞ,焦がしﾈｷﾞ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 カミカゼ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-881-7701 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR戸塚駅 西口 神奈川中央交通バス 戸塚バスセンターより細田下車 12分 戸塚駅から1,766m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター9席、テーブル7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...円だったと思います。
麺は素麺に近く柔らかめで
喉越しはツルッといける感じ。
スープも非常に優しめの塩味で
焦がしネギがアクセントとなってました。
個人的には
パンチが欲しい方は向かないお店。
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