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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 79 件
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...麺を隠しているではありませんか！その上に、モヤシ、青ネギ、キクラゲ、ノリ！と見た目はしっかり九州ラーメン。
さて、味わというと…
○スープ
臭みは少なく、くどくない豚骨の味がしっかり感じられる濃いめの味！旨い！求めていた味です。
○麺
細麺のストレート、スープともよく絡み、茹で加減もバッチリ！！
求めていた味がここに！！！
九州人も大満足！リピ確定です！！
オススメですよ〜ぜひぜひ！...
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...チートで、カーボ補充の日。
朝からお昼は「豚骨ラーメン」かと思うと、
ウキウキ気分。
●九州とんこつチャーシュー ４．３
麺とスープ共に、相変わらず美味い。
着席時の「ライス」に追加して、
さらにライス2杯目をオーダーしていく。
いつものラスト付近でスープを残しておいて、
ニンニク生搾りをガツっと投入。
やはり豚骨スープとニンニクは抜群に良い相性。
ライスとニンニクスープを併せて、
ガシガシご飯もSUSUMUくん。
ご馳走様でした...
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...
あとでちょっと食べすぎた感あったので
ふつうの博多とんこつでよかったかな！
でも、まじで美味しかった！！
スープも麺の細さも
チャーシューもほんと美味しくて
また行きたいな〜...
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“九州とんこつねぎだく”と“チャーシュー”をいただきました。“替玉”は必須でしょう。
...
豚骨臭を抑える役割、”スープ”をよりマイルドのさせているのかと思います。
”スープ”、ホンノリとしたベージュ色の”スープ”の上に”脂”が浮かぶ２層構造、”背脂”も混ざる
”豚骨スープ”です。
この”豚骨スープ”は濃厚でトロミがあります...
”スープ”を一啜り、結構軽めなのですが、シッカリとした豚骨系、そして脂の甘みが感じ
られます。
アッサリにコク、旨味、甘み、そして心地よいとまでも思わせる”豚骨感”、”豚骨臭”の備わ
った美味しい”スープ”です...“スープ”までこの
“青ネギ”に...
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...これまた柔らかく旨い！
数え切れほど入ってるし、これで880円はコスパよし！
ご飯止まらないぞ、このスープとチャーシューはwww
博多・熊本で食べたとんこつラーメンより、
八景のが全然旨いぞw(もちろん好みもあるw)
やっぱり横浜はラーメンのレベル高いよ(^^)
後半は自分好みにトッピングして、味変して、
楽しみました(^^)
トッピング無料ってサイコーやん
ちょっとずつ、控えめに全部取ったw
楽勝でスープ飲み干して完食です！
いやぁ食べ終わった後も胃は軽い
なんか痩せた気がするなぁ...
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...
極細麺の茹で加減は敢えて指定なしで。麺量こそ少な目だが啜りやすくスープとの相性も良い。
その麺はスープを吸って変化しやすい様にも思えたけれど、それを楽しむのも一興か。
背脂が浮いて白濁したスープは少し獣臭を感じるが、私的には無臭より好き。
豚骨の髄感とでも言うべきか、濃厚な味わいで旨みが舌の付け根を刺激してくる。
ともすれば後味がクドく感じそうだったが、無料トッピングの高菜と紅生姜を投入して味変。
これがバッチリ決まった。九州の豚骨と言えばコレだよコレ。
スープの量は多めで替え玉前提と思われるが、グビグビ飲んで完飲完食...
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...博多の長浜系のラーメンと比較する必要なし。然程コッテリもしてなくて、麺の太さ、固さ、スープへの絡み具合も申し分なし。大公のラーメンとして、素直においしく戴きました。また来たいと思いました...
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早速いただきましょう♪
炒りごまとおろしにんにくを入れたら
まずはスープをひと口
(๑´ڡ`๑)ｳﾏｲ♡
粘度があるわけではないんですが濃厚な味わいで
まさにとんこつラーメンを食べてる！って気分に
なれる味わいです。替玉があるのでスープを残し
ておかなきゃいけないのにどんどんスープを飲ん
でしまう美味しさ(´▽｀)
ストレートの細麺はいい感じの硬さでこれまた
美味しいで...辛子高菜、メンマ)を
ここで投入してからいただきます！
辛子高菜の辛味がスープをより引き締めます。
うん...
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朝食は軽めに済まして、久々なこの店に開店一番に訪問してみる。
●九州とんこつチャーシュー ４．３
麺とスープ共に、相変わらず美味い。
今回は、カーボアップ目的もあるので、
「ライス」を追加オーダーし、ライスの2杯目をいただいていく。
いつものラストスープにニンニクを投入して、
ライスと併せてガシガシSUSUMUくん。
ご馳走様でした...
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...といった印象。
麺はひと玉ずつビニール袋に入っているようだ。
１５分くらいして着丼。
出来はこじんまりしていてスープは思っていたよりドロドロ気味、
あまり広がりを感じない味で、特にココではなくてもといった見解。
水を飲みながら汁をよ～く吟味して飲んでみると若干...
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スープも案の定飲み干してしまう旨さ。
麺も九州とんこつらしい中細のストレート麺
ねぎだくのこの多さはたまらない...
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...
店主さん多分当時の方…か分かりませんが、丁寧なお仕事ぶりが伺えます。
まずはそのまま頂きます。
あ〜これですこれ！
スープの豚骨が濃厚で少しとろみがあり、豚骨と脂の甘みと旨味が強いです。
豚骨臭もしっかりあり、サッパリでは決してありませんが、今この年になって食べても美味しいじゃないですか！
途中から胡麻をたっぷり入れて、トッピングは少しずつ入れスープが冷めない様にしながら変化を味わいます。
それにしても基本のとんこつが660円、ゆで卵20円、6種類のトッピング無料はサービス良すぎでは！...
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2021年3月。平日の12時に訪問。天気晴れ。春の陽気。
待ち客無しも満席。間引かれたカウンターは8席でした。
頼んだのはいつもの九州とんこつ。
ちょっぴり応援の贅沢トッピングのねぎだくで。
ガツガツと一杯目を食べ終えて、替え玉＋つゆ足し＋生ニンニク絞り（卓上）
テレワークだから昼からがっつりにんにくいれちゃうんだもんね。
高菜も紅ショウガもたっぷりいれちゃうんだもんね。
今日もおいしい豚骨ラーメンありがとう。頑張ってください。...
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...しており、久し振りに九州豚骨ラーメンを頂きます。
最初はカタ、替え玉の時はヤワ、とこれまでの食べ方はブレません。
スープから香る豚骨独特の匂いが、たまりません。
最初の一杯は、普通に楽しみ、
替え玉の時に、無料サービスの高菜漬けを乗せ...
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| 店名 |
大公
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-701-0227 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢文庫駅から147m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| その他リンク | |
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| 最近の編集者 |
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...ちょっとここ良いかなー？と思ったくらいで来店しました。
予想を上回るレベル高いラーメンで吃驚しました！
なんと言ってもスープが濃厚！！
きっちりと材料にこだわって手を抜かないスープ作りをされてるのだろうなーと思います。
味は自分にとって少し濃いめでしたが、替え玉頼んでちょうどよく食べられそうな感じ...