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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 28 件
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...年近くリピーターをしていても飽きずいつ来ても美味しく味わっています。太麺の醤油豚骨ラーメンに細麺の九州豚骨ラーメン。どちらも濃厚でオススメです。少なくとも横浜市の九州豚骨の中では1番美味しいと言える自信があります...
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...替玉があるのでスープを残し
ておかなきゃいけないのにどんどんスープを飲ん
でしまう美味しさ(´▽｀)
ストレートの細麺はいい感じの硬さでこれまた
美味しいですね(*^^*)
あっという間に一杯目の麺をたいらげました♪
替玉ももちろん「カタ」でお願いします...
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土曜日の18時と同時に入店。先客は3名。オーダーは九州とんこつラーメン。
◇本場と違うポイント①
丁寧に二杯ずつ作るようで本場とは違い細麺ながら提供に時間がかかる。
◇本場と違うポイント②
表面の脂は背脂が散りばめられている...
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●九州とんこつチャーシュー ４．３
具 材：
ミドルサイズでやや薄切り豚焼豚・きくらげ・
もやし・ネギ・板海苔
め ん：
細麺ストレート
厨房に【長多屋製麺】と書かれた
麺ケースが置かれている。
麺のかたさは、下記より指定できる...
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...年季が入っています。大将はワイルド系イケメン。ここは細麺は九州ラーメンといって、長浜系のラーメン（麺の固さもバリ固とか指定できます）。太麺は豚骨醤油なのですが家系とはやや一線を画するスープの味...
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すると、九州とんこつが食べれると言うことで、金沢文庫駅側の『大公』へ訪問。最近、細麺にハマっているのでもってこいのうってつけ！
注文は九州とんこつと相方が白みそラーメン。トッピングはカウンター席の後ろにあるのを自由に持っていくシステム。表面は乾燥していたので下から取る。
ラーメンは５分位で着丼、はやっ！先ずはそのままでスープをひと口。見た目よりはあっさりしており、匂いは少し感じるが嫌味の無いなのでOK！
麺はツルツルの細麺なので食べ易い...
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... ここの豚骨に慣れてる人はそんじょそこらの豚骨では納得しないと思う。
麺はやはりバリ硬が良い ストレートの細麺を啜ると空気を含み美味しい。
チャーシューは薄めのスライスのをご飯に巻いて食べるのが好き...
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券売機でポチッたのは
◇九州とんこつねぎだく ８００円
細麺でスープもギドギト背脂たっぷり、
それでもサッパリしているのでお嬢さん方の受け
がいい。
チャーシューもホロホロで旨い◎ 葱もたっぷり
です。シャキシャキ美味しい！
細麺は小麦香り鼻に抜けます。あえて硬さは
普通で。
☆ラーメンはもちろんのこと。トッピング数種類が
無料です。自分は 玉葱、コーン...
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...現金で２０円で買える茹で卵を取って殻をむきつつ待ちます。５分ほどで配丼。見た目は長浜ラーメン。白い豚骨の効いたスープに細麺が浮いています。チャーシューは美味しいのですが極薄。準備しておいたトッピングの具材と、卓上の白ごま、にんにく、コショウ...
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...ワカメや高菜、メンマ、紅ショウガ、玉ねぎなどのトッピングはセルフサービスです。味は長浜ラーメンに近いのかと思います。麺は細麺ストレート、スープは豚骨ながらも臭みがなくコクがあるのにあっさり、美味しいです。危なくスープを飲み干すところでしたが、我慢しました...
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...ただ、想像している博多とんこつのどろっと感は博多とんこつではないのかも知れないと思うこの頃。
麺はストレートの細麺
トッピングは、茹でもやし、ネギ、キクラゲ、チャーシュー2枚？しっかりトッピングされている感じがある...
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...替え玉する事が前提でスープを飲まないとすればスープが絡みにくい細麺を美味しく食べるには利にかなった味付けなのでしょう。実際、独特のプリプリした麺には良くあっています...
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...豚骨は国産豚骨を使用してますﾊﾊｯ♪豚骨臭が鼻から抜ける、
っ`-´c)ﾝﾏｯ!かなり美味しいですよ✨✨✨
・麺、九州とんこつラーメンは細麺の福山製麺を使用、佐賀県の製麺です！箱確認しましたよ、深ざるを使用麺の固さは普通で麺の芯が少し残る感じでスープが絡む！あっという間に無くなってました...
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店舗情報（詳細）
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| 店名 |
大公
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-701-0227 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢文庫駅から147m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| その他リンク | |
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| 最近の編集者 |
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さて、味わというと…
○スープ
臭みは少なく、くどくない豚骨の味がしっかり感じられる濃いめの味！旨い！求めていた味です。
○麺
細麺のストレート、スープともよく絡み、茹で加減もバッチリ！！
求めていた味がここに！！！
九州人も大満足！リピ確定です！...