Name: ひと椿
Address: 大船1-23-19, 鎌倉市, 神奈川県, 2470056, JP
Telephone: 0467-45-8295
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.53

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「牛すじ」を含む口コミ

1～12 件を表示／全 12 件

lua branca 口コミ1415件フォロワー1847人

3.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

女将が振る舞う長崎おでんと癒し空間。

...円
こんにゃ　190円
大根　210円
つみれ　310円
えのき　310円
さといも　450円
ばくだん　550円
牛すじ　500円

具材は大きめなものは半分に切っていただき、2人でシェアすることができました。
珍しい種としては、ばくだんでしょうか。
ゆでたまごを魚のすり身で包んで揚げたもので、卵の周りはピンク色をしています。
味も楽しく美味しい。

あと牛すじがものすごく美味しくて、かなりおすすめ。
真似したいネタとしてはえのき。味がじんわりしみていて良かったです！

女将との会話もほっこり楽しくて...

0

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06

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ハラミ串Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3850件フォロワー5294人

3.9

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.5

2022/04訪問2回目

やっぱり美味しい九州式おでん

...
全体に料理の提供スピードはゆったりなので、このお通しはじっくり味わって頂きましょう。

・おでん
玉子(190円)・つみれ(300円)・牛すじ(490円)の3品を頂きました。出汁はアゴに昆布とか色々だそうです。
牛すじは柔らかで筋がねっとりと食感。コレ相当旨いです...

6

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西武の山田太郎口コミ1551件フォロワー122人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

おでん史上最高

...袋、牛すじ、ちくわぶ、ウインナー、餃子天、ごぼう天、大根、ばくだんが特に美味い。つまり全部すごい。コンビニのおでんも美味い昨今で、概念が変わる...

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take0428 口コミ2699件フォロワー3502人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク3.4

2019/01訪問1回目

大船。のんびりとした雰囲気で居心地の良い長崎おでん屋。

.../1/11(金) 22:5 行列なし

[食べたもの・値段]
大根 300円
さつま揚げと飛び魚 480円
牛すじ 490円
島美人 600円×2

など

2人合計 3500円(税込み)

[感想]
大船のおでん屋...

5

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一級うん築士口コミ3502件フォロワー8927人

3.9

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2016/12訪問1回目

おでんの恋しい季節　やはり専門店がいい

...それならコンビニのおでんで十分だと思う。なんと言っても一定の水準ながら100円程度の値段。牛スジでも120円程度。しかし問題は、その出汁は、冷めるとやや塩味がきつい。

やはり丁寧に昆布や鰹を使用し、じっくりと作る汁はコンビニを勝る...

48

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湘南の宇宙口コミ5108件フォロワー3737人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.8
サービス4.2
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.4

2016/05訪問1回目

長崎おでんは癖になる。刺身も旨く、居心地も最高【贔屓】

...
瑞々しい生姜。なんといっても味噌の旨味が圧巻！

おでん
ばくだん、ちくわ、トビウオのさつま揚げ、里芋、大根、しらたき、昆布、牛スジ
どれもこれもレベルが高いおでんです！
特に出色は里芋、大根、ばくだん、トビウオ。
汁をよく吸ったものほど、その旨味が10倍返しです...

7

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海辺の肴口コミ1755件フォロワー1666人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.8
サービス4.2
雰囲気4.3
CP3.2
酒・ドリンク3.8

2015/03訪問1回目

あったかいお店。長崎おでんも女将も常連さんも。

...いつもサービス品ばかりでお腹いっぱいになっちゃうので。

いただいたのは、大根、玉子、ちくわぶ、牛スジ。

やっぱりアゴ出汁のおでんはうまいですねぇ♪　ごちそうさまでしたm(__)m

* 最初の3枚が今回の写真です...

45

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4992

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日限地蔵口コミ170件フォロワー417人

3.3

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク3.3

2014/12訪問1回目

身も心もほっこり温まる美味いおでんは長崎の味！

...ちょっとびっくり！酢もきつすぎずいい感じ。

おでんを追加します。
牛すじ・えのき
牛すじは厨房の奥で専用の鍋で煮こまれています。筋の脂やクセが他の具材に回らないように考えるあたり流石ですな。
とろっと柔らかいが芯は適度な噛み応えのある牛すじの味わいにノックアウト寸前です。別鍋でもしっかり味が馴染んで美味い。えのきはしゃっきりした熱の通り加減...

20

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22

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2013

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mrbluewave 口コミ1879件フォロワー375人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2013/12訪問1回目

飛魚（あご）ダシは(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

...

写真8枚追加

業界の会合のあと同じ大船の住人の同僚と呑み直しに

・お通し
おでんの具で使う大根の皮の浅漬け

・エノキ
・牛すじ
・カブの葉の部分とセロリ
　　異なる食感が面白い
　　地味だけど(･∀･)ｲｲﾈ...

2

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tomnakai 口コミ2066件フォロワー1127人

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2013/10訪問1回目

大船のおでん屋さん @ ひと椿

...
おでんは調味料を使っておらず、具材の自然の旨味を引き出した出汁だそうだ。
それにおすすめが、自家製柚子胡椒とのこと。

牛スジは一本が¥460。ちょっと高めかなと思ったけど、これは予想以上にうまかった。型崩れしていない割りに、口に入れるとトロリとした食感。これも薄味だけど、牛スジの旨味がしっかり味わえる。

こんなおでんを食べていると、普段はほとんど飲まない日本酒の熱燗が欲しくなる。

するとまた、おでんが欲しくなる...

6

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驢馬人口コミ1863件フォロワー2524人

3.4

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.4
サービス3.8
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク3.4

2013/09訪問1回目

「ひと椿」｜横浜発驢馬人の美食な日々

...
ばくだん　４３０円
　半分です。丸いさつま揚げの中にしゃく紅を付けた茹で玉子。
ちくわ　１９０円
　半分です。

牛すじ　４６０円
　これは気に入りました。ゼラチン質のある牛すじの串です。ただ、高めかな。
ソーセージ　２８０円
　これは一人１本で注文。
　他は薄味なのに、これだけソーセージの塩気と脂がしっかりしています...

3

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39

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/roba-to/entry-11620601781.html

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KEN21Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ11320件フォロワー7101人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2013/07訪問1回目

アゴの出汁で煮込んだおでんが特徴。柚子胡椒を付けて。

...厚揚げ、さつま揚げ（飛魚）、牛すじ、ばくだん、じゃがいもを
　　いただきました。おでん出汁には醤油は一切使ってないとのこと。
　　その代わり、からしではなく、柚子胡椒でいただきます。柚子胡椒に塩分があるので
　　それで調整できるのがいいですね。柚子胡椒は青唐辛子のものと、完熟した
　　赤唐辛子のものの2種類の用意があります。
　　さつま揚げ（飛魚）はお勧めとのことで女将さんが切り分けて二人で食べれるように
　　２つにしてくれました。もの凄い弾力があります。ぶりんぶりん。甘くない味付けで美味しいですね。
　　牛すじもすっきりとした出汁で煮込まれているので...

23

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2120

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ひと椿
ジャンル	おでん、居酒屋、日本料理
予約・お問い合わせ	0467-45-8295
予約可否	予約可
住所	神奈川県鎌倉市大船1-23-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR大船駅東口徒歩3分大船駅から272m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
初投稿者	しんちゃんパパ（9）
最近の編集者	KEN21（7101） ... 店舗情報（'23/10/23 18:46）くまさんです。（982） ... 店舗情報（'23/04/16 09:52）編集履歴を詳しく見る