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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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海老の王様 オマールブルーと、ジビエの王様 ベキャスを味わう贅沢
2024年2月上旬に再訪です。
この日はかみさんとディナー。
やって来たのがこちらのフレンチ。
場所は、JR鎌倉駅西口の御成通りからちょいと脇道に入った建屋の2F。
ディナー...
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『フィエルテ』はフランス語で、誇り・自信を意味します。
シェフの山本悠太さんは、
は高校卒業後、2008年日本橋水天宮『ロイヤルパークホテル』で4年間勤務し、渡仏。マルセイユの一つ星レストランで...
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日本各地の厳選した食材を丁寧に調理した人気フレンチ店。魚の熟成もテーマのひとつ
南仏マルセイユで修業し魚介料理をマスターした山本シェフ。その後「銀座レカン」でも研鑽を積み2019年にここ鎌倉でお店をオープンされました。
1月のお昼、ランチに来店しました。カウンターかと思った...
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ランチコースはかなりの品数、イノベーティブフレンチ? の「Fierte（フィエルテ）」さん
2021, 2023百名店みたいなので前日の電話予約で行ってみることに。ランチAコース￥8,250とミネラルウオーターをいただいて、9,000ちょっと/人。
全7品のコースで、長ネギ/黒胡椒/ア...
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新年の挨拶を兼ねてちょっと久しぶりにうかがう。当日は貸し切り。12月中は多忙を極めたそうだ
が年が明けてからお客さんはあまりという状況らしい。東日本大震災の後もそうだったが大地震や
災害の後は自粛...
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正月気分が残る祝日に鎌倉に行って来ました。原宿の竹下通りみたいに賑わっていて歩くのもままならない通りから路地に入ると2階にお店がありました。
山本悠太シェフ
2008-2012 ロイヤルパーク...
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週末に予約をして伺いました。
食べログから予約できました！
この日はお祝いとしての利用で
Bコースとワインペアリング5杯をお願いしました。
この日のペアリングは、お肉以外はすべて白ワインで...
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食材の素晴らしさもありますが、このような極上の一皿に仕上げてくれるのはシェフの力量
2023年11月下旬に再訪です。
この日はかみさんとディナー。
やって来たのがこちらのフレンチ。
場所は、JR鎌倉駅西口の御成通りからちょいと脇道に入った建屋の2F。
ディナ...
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久しぶりの訪問です。いつものコースにいつものペアリングです。安心してお任せできます。
焼き芋/りんご/ミント/アーモンド じゃがいも / ゴーダ
鎌倉産/北海道産 雲丹/いくら/パスティス
...
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年に２～3回くらいでお伺いしてますが、今回初の詳細報告。
基本のコースの品数に色々リクエストしてわがままを聞いてもらってますが、今回は「牡蠣」と「魚のスープ」と「ジビエ」。
こちらの魚のスープ...
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素晴らしい。また行くの確定です。
鎌倉いったら絶対寄りたいお店です。
写真また取りに行って
詳しく上げさせてもらいます。
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銀婚式のお祝いで家族でランチに訪れました。
この日は8000円超のコース
アミューズがサクサクの生地にサツマイモのクリーム、リンゴジャム、砕いたアーモンド、ミントが挟んであるエクレア仕立て...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
フィエルテ（Fierté）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-6640 |
| 予約可否 |
完全予約制 ●アレルギーや苦手な食材のあるお客様、お祝い事のご相談などお気軽にお問合せください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鎌倉駅より徒歩2分 鎌倉駅から144m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター6席 テーブル席6名まで） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
小学生以下のお子様の御来店はご遠慮頂いております。 |
| ドレスコード | ビーチサンダル、サンダル、半ズボンでのご来店はお断り申し上げます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月27日 |
| 電話番号 |
0467-33-5105 |
| 備考 |
ランチのドアオープンが12:00 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
関連リンク
050-5597-6640
グルメキュレーションサイト
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平日のランチに訪問。
久しぶりに鎌倉にやってきたが、これといって目的はなくこの店にランチを食べに来ただけである。
店名が気になっていたので調べてみたところ、Fiertéというのは、フランス語で「誇...