鉄板焼きは、日本でも台湾と同じように一般的な料理スタイルです。日本で鉄板焼きを食べると高価なイメージがあることがありますが、関西でも御好燒（お好み焼き）として提供されることがあり、安価な場合は1皿約4〜500円程度です。以前、私は台湾の家庭的なレストランのような雰囲気の北千住で頻繁に鉄板焼きを食べていましたが、500円から始まり、店内は非常に煙たく、ボリュームもたっぷりでした。鉄板焼きの魅力の一つは、目の前で調理されることで、料理人が食材を調理する様子を近くで見ることができ、口に運ぶ前に視覚的な美味しさを感じることができます。

ただし、台湾とは異なり、日本の中価格帯の鉄板焼きは少し見つけるのが難しいです。安価な鉄板御好燒から始めると、高級な鉄板焼きはほとんどが1万円近くになります。Wonder Bugのような場所を見つけるには、約1,500〜2,500円の価格で、鉄板焼きを提供する店や、現場で料理をするレストランを探す必要があります。

そのため、私が鎌倉に行くたびに、いつもWonder Bugで鉄板焼きを食べることにしています。和牛の挽肉を使用し、完全に調理されています。和牛の脂肪が多いため、瘦肉部分は脂肪を吸い込み、柔らかい食感になります。全面的に調理されているため、料理人は前に立ってかなりの労力を払っています。最初に焼いてから煮込み、切ってみると程よく焼き加減が調整されており、表面に焼き目がついて肉汁を閉じ込め、和牛の甘みが新鮮な熱々のソースと一緒に引き出されます。

ソースにはデミグラスソースの他、玉ねぎソースも人気があります。また、新鮮なサラダも多くの人に愛されています。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ワンダーバーグ
ジャンル	ハンバーグ、ステーキ、鉄板焼き
予約・お問い合わせ	050-5571-4588
予約可否	予約可カウンター席のみとなります。
住所	神奈川県鎌倉市小町2-1-5 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR鎌倉駅　徒歩３分小町通りに入って最初を左折してください。鎌倉駅から177m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 22:00 L.O. 21:00 火定休日 ■ 定休日毎週火曜日但し祝日の場合は営業します。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4021001009413 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	33席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可カウンターの鉄板がとても熱くなりますのでご注意ください。
ホームページ	https://be-value.co.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/wonderburg_komachi/
オープン日	2021年12月10日
電話番号	0467-38-7889
備考	カウンターのお席につく前に券売機にて食券を購入して頂きます。
初投稿者	KEN21（7215）