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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【鎌倉新名物!?】唯一無二!ここでしか味わうことのできないソースで食べる”進化系オムレツ”
3102人
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...気持ちよく、長居しちゃいそうでした。 テラスでわんこok フォアグラオムツ オムレツ 前菜が凄かった❗️ 林檎のキムチみたいなのが...・フォアグラオムレツ マッシュルームクリームソース 大きなダークグレーのプレートでのサーブ。 お手本のようなオムレツにマッシュルームクリームソースをかけて スライスアーモンドとルッコラをトッピング。 オムレツの中にはフォアグラがコロコロと入っていました...
...■素敵なグラスとお酒が揃う ■ウニキャビアの茶碗蒸し ■フォワグラのパテ ■カモロースト ■キリッとシャンパーニュで...夫婦二人で伺いました。 兵庫産の牡蠣に始まり、フォワグラのテリーヌ、ホタルイカのカルパッチョをいただいたところで握り。...■Brewdog ■鰯のスープ ■アミューズ3点 ■フォアグラ&イチジク...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
【鎌倉駅5分なのに隠れ家】【神奈川地産地消の他にはないイタリアン】
18814人
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...制限がありますが、その分、その日のお客様一人一人に向き合ったサービスを提供できます。 キャビア、フォアグラ、トリュフ、ジビエ、オマールな...
...ひんやりと冷たくさっぱりしていておいしい。 温物: フォワグラ入り茶碗蒸し 創作料理の真骨頂。フォワグラと百合根が入った茶碗蒸しで、ベッコウ餡がかかっている。...数年前より充実感がありました♪大満足!! 「焼き物の海老芋のフォアグラ鋳込み田楽のフォアグラが苦手なので・・」のわがままな言葉に フォアグラをチ-ズにかえてくれました...
...イワシ自体が鎌倉の地魚なので鮮度も良いし本当に美味しい!! ・フォアグラのソテー オレンジ風味(+200円) フォアグラって調理によって美味しさ分かれると思うのですが、これはフォアグラの脂っこさやしつこさをオレンジソースが中和して美味しさだけを残し...
...4人で分ければ1500円。 店員さんにお聞きすると、 フォアグラなども入っているとのこと。 これは多分、好みが分かれるかも?と...パティシエが変わってしまった! とのことで、 あのフォアグラを隠し味に使った 真っ赤なクリスマスケーキを いただけなく...以前のパティシエの 和洋のマリアージュや 植物性の素材の中に、フォアグラなど 動物性の香りを入れるなどの...
...▲梅肉焼(250円) ▲レバー(200円) こちらのブログで紹介されていましたが、まさに「レバーはフォワグラをあっさりさせた感じ」です。...
...■そのアップ ■モダンな器 ■リードボーとフォワグラ入りフラン:コリッとしたリードボーとフォワグラ入りプルンプルンのフラン!凄く美味しいです‼︎...その美味しさにこの後のコース料理に食欲が増します ☆フォアグラと蕪のソテー 白隠元豆のピュレー キャラメル・オレンジソース 白隠元のピュレーの上にまず蕪のソテー...
...なかなか凝っててよいです。 ・アントレ 鴨のフォアグラとパンデピスのガトー仕立て 前菜の構成は冷製4温製3くらい。所謂ガトーフォアグラみたいな料理。プラリネとヴィンサントのソースを添えて。ポーションがデカく食べ応えあり。美味い。パンデピスとフォアグラの割合...・魚料理:大穴子と里芋、フォアグラのパイ包み焼き パイの中の大穴子と里芋の柔らかい食感と...
...上記を書いてから、更にまた2~3回ランチでお邪魔した。牛のほほ肉のワイン煮込みやフォアグラを使った料理も試してみたが、どれも美味しかった。サラダ、スープ、パン、デザートも...フランス料理の技法だそうです。 (ググりました) これも、せっかくフォアグラならソテーしていただいたほうが旨かったかと…...
...時価 かます、かつお、鰆、カンパチかな? 脂ノリノリのカマス、旨いですね~ 炙った香ばしさがたまりません。 フォアグラ西京漬け 1,000円 これは初めてですが...
...此処に来たら必ず頼む「鴨なんばん」 シャラン鴨を使っているので鼻の良い人なら解ると思うけど フォアグラの香りが僅かにする 美味しさを閉じ込める為に片栗粉で周りをコーティングする方法もあるようだけど 此処のはそのままで勝負している...
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