小町通りの旬魚に関するお店

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enso

鎌倉駅 341m / フレンチ、創作料理、イノベーティブ

【鎌倉駅5分】地元野菜を中心に香りと発酵を楽しむモダンフレンチを、歴史ある空間で堪能

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この4月にオープンから二周年を迎えて、鎌倉の裏通りの古民家を活用した料理屋さんとしても認知度は...by kei~(1191)

...周りにあるのは、蕪の茎を糠漬けにしてパウダー状にしたもの ⁡ 旬魚 海藻 山菜 相模湾をテーマ イサキ ウドやフキ...サヤエンドウ マスカルポーネ ミント 台湾胡椒 旬魚 自家製塩麹 鎌倉発酵白菜 enso産柚子 ササニシキ 桜海老...鎌倉産じゃがいも インゲン 神奈川産ズッキーニのジェノベーゼ 旬魚 鎌倉産発酵トマト 一年熟成鰯魚醤 ルッコラ コシヒカリ...

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