鮨・鰻・ふぐ・辻堂駅前の割烹「田代」で寿司ランチ♪ : 鮨鰻ふぐ田代

田代

アピール不足なのでは？

2019年11月21日現在　食べログ評価　3.07

ルーティンのジム通い♪
昼過ぎで運動を終え、辻堂南口周辺でランチどぇ～す。

本日は、以前から気になってはいたものの、なにげに敷居が高くて敬遠してきた割烹屋さんへ。
こちら、ふぐも鰻も寿司もある、オールマイティ系の『田代』さんです。

南口商店街の田代ビルの4階です。
駅に近いのは西口ですね。
ビル名が屋号と一緒なので、持ちビルなんでしょうね！？
…ってことは地元の盟主ってことなのかな？
中々立派なビルでございます。
でも、遠くから見ないと、この店の存在に気付きにくいんですよね。
したがって、ほぼ馴染みの客に支えられているのではと想像？
あと、出前や仕出しなどにも対応しているみたいです。

「鮨・鰻・ふぐ」と言えば、高級店を想像してしまいがちですが、よく見ると、ランチは庶民でも手を出せないほどではないですね。
勇気を出してエレベーターで4階へ！

暖簾をくぐると…先客はナシ…
カウンター内では大将？が座って新聞を読んでました。
若干不安な気持ちにさせる光景ですが…
結局滞在中、客はわたくしだけでしたし…
本領発揮は夜なんでしょう？きっと。

重厚な寿司屋風のカウンターと、上がり座敷（襖で閉ざしてある）のみという店内。
テーブルは無くゆったり。
座敷でもカウンターでもどうぞ！とのことですが、さすがに一人で座敷は気が引けちゃうのでカウンターの端っこへ。
「ランチもありますけど鰻もできますよ♪」とのお誘いも、そんな身分ではございませんので、ランチでお願いしました！

それにしても…活気に欠けるかなァ。
空いているからそう感じてしまうのかも？

男性の板さんが2人。
ほぼ無言で黙々と仕事をこなし、特に会話はナシ。
シ～ンと無音が緊張を醸し出してました。

ランチは？
・ちらし寿司　900円
・にぎり寿司　1,300円
・特製天丼　1,100円
＋100円でコーヒーをつけられるそうですがパス。

更にセットにすることも可能です。
・月セット　1,700円　季節の炊き合わせ・茶碗蒸し・コーヒー
・華セット　2,100円　天ぷら盛り合わせ・季節の炊き合わせ・茶碗蒸し・コーヒー
・雪セット　2,600円　刺身盛り合わせ・天ぷら盛り合わせ・季節の炊き合わせ・茶碗蒸し・コーヒー
上記の①～③を選んで3種のセットに出来るんですね。
値段は課金ではなく、セット値段でどれを選んでも共通になります。
ただし寿司は6貫に減り、天重は海老が1本になるそうですが…

わたしは財布が軽いため、セットはあきらめ「にぎり寿司」単品で。
一応お椀が付くそうです。

1杯やりたい気分ですが車なので我慢…
車だと我慢が利くから私のようなだらしのない男にはうってつけなんですよね！
さもないと平気で昼呑みしちゃうので（笑）
そういえば、ある本で読んだのですが、酒は摂取すると胃腸から吸収され、ほぼ同時に分解が始まるのだそうです。
肝臓で脱水素酵素によってアセトアルデヒドに分解され、更に分解され酢酸になり、筋肉や心臓に送られて最後は炭酸ガスと水になって体外に排出されるそうです。
日本人は欧米人と比べて酵素を持ち合わせていない人が多いそうで、無理に飲めば急性アルコール中毒を起こしたり、泥酔したり、気持ち悪くなったりで、大変な方も少なくないのだとか。
幸い私は大丈夫みたいですが（笑）
最も興味深い点は、そのアルコールの分解消失の過程に体内時計が大きく影響しているというのです。
最も分解活性が活発になるのは夕刻から24時くらいまでだそうで。
つまり深夜までダラダラ深酒をしたり、朝酒・昼酒をすると想像以上に肝機能に強い負荷を掛けることになるとのこと。
昼酒って、やたら酔っぱらうような気がするのは「気がする」ではなく現実だったんですね。
もちろん飲む量にもよりますが、昼呑み派のみなさま、ご注意くだされ！！

長文脱線してしまいましたがm(__)m

にぎり寿司　1,300円
ネタケースは空っぽで、すべて冷蔵庫から。
目の前で握って、シブイ陶器製の皿での提供です。
寿司8貫＋玉子。
巻物はナシ。
あれは手間がかかりますからね。

ネタの解説は一切ありませんでした。
だから推測で書きます。
・まぐろ赤身…インド鮪かな？あまり状態が良くなかったです
・烏賊…身は固めで噛みしめると甘味がありました
・かんぱち…まあまあかな
・いさき…これだけはどうしてもわからず確認しました（笑）地物っぽい味わいで○
・鯵…鮮度は悪くなかったです
・こはだ…酢がしっかり
・とり貝…ボイルです
・甘海老…二本載せ
・玉子…寿司屋の玉子
シャリの大きさは手頃サイズで。
この近辺には田舎系のデカネタ・デカシャリ店が散見されますが、これくらいが丁度イイです。
できれば巻物が一本付いてたらボリューム的には丁度良かったかも。
ただ、ネタの鮮度やクオリティに関してはテラモの回転に負けちゃってるかも…
でも、味噌汁は海老の有頭殻が入った濃厚なヤツでした。
このあたりはさすが！！
寿司としては1,300円とリーズナブルなので、悪くはないのですが…
ワクワクしなかったです。
税抜だと思っていたら、税込だったのは嬉しい誤算でした(ﾟ∀ﾟ)

一見では店の存在を認識しづらいこと、敷居が高そうに見えること、などでランチ営業に不向きな印象を与えてしまっているのかもしれませんね？
土日は違うのかもしれませんが…？
アピール不足？
思ったより大衆的なので、ランチは思い切り振りきれてみてもイイのかもしれないと思いました。
焼魚や煮魚、フライ定食のように大衆的な。
客入りや回転が良くなれば本領を発揮できるようになるのでは？と期待したいところです。
やはり夜なんですかね？
鰻やふぐ♪

味偏差値　54
居心地度　52　
食べログ評価＜体験判断

常連向き　■□□□□　一見向き
男性向き　□■□□□　女性向き
庶民向き　□□■□□　高級志向
ハイＣＰ　□□□■□　ローＣＰ