口コミ一覧 : COVO

ご来店頂き、ありがとうございました。
また、詳細なご説明をして頂いたことに感謝致します。重ねて、厚く御礼申し上げます。

現在も、ランチメニューは４種を日替わりで、組み替えております。
上記の記載にはありませんでしたが、「浜野水産の釜揚げしらすご飯」や「みやじ豚の冷しゃぶ仕立て」などもございます。

また、ランチドリンクは、コーヒー、紅茶が苦手な方もいらっしゃいますし、熱い季節になってきましたので、冷たい烏龍茶や冷たいソフトドリンクも選んで頂けるように致しました。

どうぞ、これからもよろしくお願い致します。　店主

ご来店頂き、誠にありがとうございました。

バーニャーカウダーのお野菜の固さについての貴重なご意見ありがとうございました。
当店では、現在のところ、お野菜そのものの持つ味を堪能して頂きたく、なるべく火を入れずに、朝採れた新鮮な生の味の状態を生かしてご提供しております。
今後もお野菜の状態や種類によって異なりますが、野菜本来の持つ味わいを損なわぬように、最善の調理方法でご提供して参りたいと考えております。
但し、ご指摘頂きました「お野菜の厚さ」や「ソースとの一体感」については、より良い状態でのご提供ができるように、もっともっと改善していきたいと思います。
率直なご意見ありがとうございました。

パスタにつきましては、実はこの長時間乾燥パスタが当店スタッフも大好きで、以前から追い求めていたので、今年になって見つけ出したものでした。
ナポリの先のトレントという小さな町から、取り寄せております。
おっしゃる通り、なんとも言えないモチモチ食感が病みつきとなります。
パスタ本来の味わいを損なわぬように、極力シンプルな状態で仕上げております。
オリーブオイルとお塩も、このパスタ専用に厳選しました。
ただ、入手困難な状態が続いておりますので、今後はここが心配でもあります。
楽しんで召し上がって頂き、幸いです。

私どものスタイルとして、「喜楽」（喜び、楽しんで頂く）ことを主眼においております。
お客様の感じ方は、それぞれかと思いますが、そのお客様にあった、何らかのご提案ができれば、幸いです。
駅から当店まで来て頂いている時間、帰りの時間も含めて、当店にかけて頂いている時間です。
そういった時間を頂いていることも念頭において、お客様と接するようにしております。

このお店で過ごして頂く時間が少しでもより良い時間となれば、こんなに嬉しいことはございません。

ご来店頂いたこと、率直なご感想を頂いたこと、さらには、楽しんで頂いたことに、厚く御礼申し上げます。

また是非ご来店くださいませ。お待ちしております。

店主

ご来店頂き、ありがとうございました。

また忌憚のないご意見を頂き、ありがとうございました。

今回のご意見を真摯に受け止め、改善して参りたいと思います。

当店では、食材を活かすために、ご注文を頂いてから、全て手作りで調理を行っており、ご提供時間の遅れに繋がってしまったと考えられます。
しかし、この遅れについては、お客様へご報告すべきだったと反省しております。

また、遠方よりご来店頂いたようで、ご期待に沿えない点があったことについても、大変申し訳なく思い、深く反省しております。

今後、スタッフ一同、日々精進して参る次第です。

またのご来店、心よりお待ち申し上げております。店主

雨の中のご来店、誠にありがとうございました。藤沢駅から徒歩で来られたのでしょうか？私たちは、お客様がお店に歩いてきて下さる時間や帰路にかかる時間をも頂いていると日々感じています。そんな中、足元の悪い雨の中に来て頂いたことは、大変ありがたいことだと感じています。ありがとうございます！

店内、トイレの感想のコメントを頂き、ありがとうございます。
トイレは、気持ちよく使って頂くために、常にキレイでありたいと思っております。お店の姿勢が表れる部分かと思いますので、今後もキレイなトイレであり続けたいと思っています。

食べて頂いた「みやじ豚」は、今年度、２００８年７月に県内にて『農林水産大臣賞』を獲得しました！

※おかげさまで、７月２２日（火曜日）の朝８：００～のテレビ東京『朝はビタミン』で、この『みやじ豚』のしゃぶしゃぶが取り上げられることになりました。
しゃぶしゃぶです食べて頂きますと、この豚の旨みを存分に感じて頂けるかと思います。
次回は是非、しゃぶしゃぶで『みやじ豚』をご堪能ください。

スープは、日替わりで毎朝作っています。
また、白いご飯は、新潟県南魚沼産の「こしいぶき」を契約農家から取り寄せている自信のご飯です。「美味しい」言って頂き、光栄です。農家の方も喜ばれるかと思います。

『ただ量がかなり控えめなので男性には物足りないかも。』
ここに関しては反省しております。申し訳ございません。しかし、全ての食材において、価格高騰が起きており、今のところ、採算ギリギリのラインでのランチあるのも事実です。
赤字覚悟であっても、この品質を落とさずに、この量になってしまっている点は、大変申し訳ないと思っています。が、価格をこれ以上、絶対に上げたくないので、日々努力して、維持し続けたいと考えております。ご迷惑をおかけしますが、ご理解頂ければ幸いです。

「お店の方は気さくで感じのいいかたでした。」
ありがとうございます。そう言って頂くと、大変励みになります。

他のランチも、自信がございます。
是非、またご来店くださいませ。
心よりお待ち申し上げております。　
最後に、ご丁寧にコメント頂いたことに深く感謝申し上げます。店主
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご来店頂き、ありがとうございました。
また、丁寧かつ、ありがたいお言葉を頂戴し、恐縮です。
さらには、写真もキレイに撮って頂き、大変ありがたく思います。
常日頃、お料理は、「目」でも楽しんで頂きたいと思っておりますので、素敵な写真を撮って頂いたことがとっても嬉しいです。

そして、このありがたいお言葉に恥じぬよう、日々、改善に改善を積み重ねて参りたいと考えております。

まだまだ至らぬ点がございますが、またご来店して頂けることがございましたら、お気軽にお声がけくださいませ。

心より、ご来店お待ち申し上げております。店主

ご来店ありがとうございました。

フランス産の無添加・無農薬ワインは、とっても身体に優しいワインです。二日酔いしないワインだとお客様から高い評価を頂いております。
まだ若い生産者を中心に、真のワインを作っている方々が、いらっしゃいます。
「有機ワイン」という括り方ではなく、美味しいワインとして、仕入れています。

梅酒は、都内まで計り売りをしている酒屋さんへ買い付けています。中でも、ダージリン香る紅茶梅酒が一番人気です。

試飲も言って頂ければ、いつでも結構です。
合う、合わないはあるかと思いますので、何よりも、納得して飲んで頂きたいと思っています。その中で、お好きな１杯が見つかれば、幸いです。
限定酒や新作のお酒も入荷しました。
是非、またお店に来てくださいませ。

お待ちしております。店主