ら～めん のとやま 長後本店
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「スープ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 141 件
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...おダシ入ってますので^^」と説明してくださりました♪
なるほど…割っちゃったらスープに流れ出ちゃうしねｗ
で、先ずはスープを一口すすりましたが、やっぱり( ﾟдﾟ)ﾋﾞﾝｺﾞｰ
ちょ～～～っちイタリアン？というテイストのトマトスープ。溶けたチーズには若干あぶったであろう焦げ目も入り、まさにナッポ～～～ルルルゥィイイイ～～～～～...これかけて食べるもよし、家系風にのりで巻いて食べるもよし、おじや風にラーメンスープに合わせてもよしって楽しめるよね♪
飲み物（アルコールやソフトドリンク）はセルフになっていて...
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... Zってなんだ？
もちろん煮たまごトッピング！
５分ほどで着ドンし一口スープを飲みます。焦がしニンニクはガツンとくるほどではなく意外とマイルド！
麺は一般的な中太麺。硬めにしましたが調度よかったです...
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クーポン限定メニューらしい｜しげきんぐのGoing my way
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今どき チェーン店でもないのに ５００円台で 食べれるのは 珍しく
しかも のり ねぎ かいわれ チャーシューと 具も充実
さっそく スープを飲んでみると
これ イイね
魚介のダシに ほんのり醤油が効いてる あっさり味
今 よく見かける ダシと醤油のうまみたっぷりのスープとは違い
お吸い物のような和風のスープ
スープに 揚げ米と桜海老が浮いてるのですが
これが 良いアクセント
カリッとした食感に ほんのり海老風味も楽しめるのが ナイス
麺は
...
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スープは表面にかなり油が浮いています。
見えませんが、海苔の下にはマー油が浮いており、とても香ばしい匂いがします。
油の膜があるため結構熱いです。最後まで冷めません。
味は濃厚+こってりなのでかなり重く、飲めませんでした。
麺は中太で茹で加減もちょうど良いです。
マー油との相性も良いです。
大盛りなので結構量があります。
チャーシューはトロトロです。
ネギは厚みがありますが、このスープには合っています。
惜しみなく使っているのがいいですね。
カイワレはいらないような・・・。
玉子は一口で食べましたが、一番最後に食べたので熱い！
スープの中にずっと入れ...
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ダシ注射式玉子は濃い味を注文。
9月はこの玉子が100円だそうです。
すぐにらーめん到着。
スープを飲むとよく濾されているのか、クリーミーで美味しい。
麺はプリプリで硬さも良い感じ。
玉子は一口で、と言われて食べてみた。
美味いけど...
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...動物系を使ってないのに骨太テイストのスープです。口に含むとまずはダシと醤油と油のパンチ力。そして後追いする微かな甘み。魚粉のザラつき感ある仕上がりです。
麺は固茹で、コシのある中太麺。骨太スープと重量感ある麺の相性は◎。
硬めの海苔は重厚級スープ&麺に負けてなくこれも◎。チャーシューはダシ醤油が染み込み、ほろほろ感があってこれも美味。
ダシ注入玉子は店の名物。注射器でダシが挿入してあり...
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...のり、ごはんのセットです。
醤油もいいけど塩が美味しいらしいので塩でオーダー。
待つこと５分で着丼です。
超絶にクリアで澄み切ったスープには、これでもかと干しエビが浮かんでおりコクは上々。
好きです、こういうの＾＾
麺は中太でウェーブのかかった麺。
茹で加減、量、湯切りもバッチリ。
このスープに良く合います。
卵は一口で食べて下さい。
断面を見ようとして半分かじったりすると・・・ぶちゅ！！って飛び出します。
ハイ...
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...時 11時は当たり前のそんな時代の車で帰宅途中
に良く利用したな。
そんな深夜まで開いているこの店のラーメンは豚や鶏といった動物系未使用のスープで腹にもたれ難く重宝した店。
超久々に訪れたこの日に頂いたのは 特エビ塩ラーメンと懐かしの出汁注入式の茹で玉子（薄味）。
ここのラーメンはスープに豚骨、鶏ガラ動物系脂を使用せず
アッサリしつつも食べ飽きない濃度が特長
当時流行った出汁注入式の茹で玉子はこの店発祥、話題性はあったけど 断面の写真を撮ろうと箸で割れば出汁はスープに流れ出し 普通の茹で玉子に...
塩ラーメンに素揚げの小エビの風味が加わり味わいは
「や...
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...円
豚骨、鶏がら、動物油は一切使用しないのがウリ。
スープはマー油でちょっと濃いめの色合い。
中太麺にスープが絡んできて、とても美味しいなぁ〜
玉子がサービスで付いてくるので...
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【長後】ら～めん のとやま～ダシ注射式卵と動物油脂不使用の食べごたえある１杯｜つばめ食堂＊かとひろblog
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もちろん、かとひろサンはセットでオーダー！
濃口ラーメンはホントに動物系不使用なの！？ってくらいしっかりしたスープ。
注射器で出汁を注入した卵はパンパンで溢れてしまうのでひと口で！との事...
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...「大丈夫です」と返事しました。しばらくして到着したラーメンは、ビジュアルはかなりバランスが良くて美味しそうです。スープを一口頂くと、かっての記憶以上に旨みが有り、これは美味しいいですね。エビの風味が感じられる優しいスープなのですが、以前より、スープに切れが感じられました。麺は、「固めです」といいながら、程良い固さです。これまた美味しく頂けました。
数年前よりも...
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...綺麗な透明スープに大量の干し海老や具材がちりばめてあります。麺は細麺です。海老の香りがとても良く、麺やスープと良く合います。ただ干し海老は油で炒めてあるのか？思っていたよりアッサリとはしていません。これはこれで美味しいですが、私としてはもう少しサッパリしているといいなと思いました。
ダシが飛び出すびっくり玉子は、一口で食べるように勧められました。確かに中から黄味とお出汁がたっぷり出てきて美味しいです。
濃口らーめんの方は、スープに鶏ガラや豚骨などの動物性ものを使ってないそうです。見た目は濃そうでしたが、甘みの強いスープで美味しいと思います...
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今回はベーシックな『濃口ラーメン』をオーダーしました。しょう油の味が独特のラーメンで、
太麺を使用しています。最初はスープの味が微妙に感じるのですが、慣れきてはまると美味し
く感じるのかもしれないですね。個人的にはあまり好みとは言えませんでした。
あと、追加で『ダシ注入式味玉子（濃口）』をお願いしたのですが、これはラーメンのスープ
をある程度飲んだあとに食べたのでそれほどダシ！という感じは受けませんでした。ただ通常の
味玉より味が柔らかく薄味で食べやすかったです...
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...私は好きです。
今回はまぜそばでなく辛いらーめん。
タンタン系。辛くはないです。
でもおいしいです。海苔も水菜もいけます
スープは意外とまざりずらく、麺にからまない印象。
しかし飲みやすい。
油はそこまで感じませんでした。
でもごはんと合いますよ！チーズ嫌いの私ですが...
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藤沢の465号沿いにあるラーメンのお店「のとや」さんに行って来た！
...初訪問の今回は、リピート率No.1という、坦々麺を食べました♩
坦々麺、最高です！
トロッとした感じのスープですが、絶妙な味で余り辛くなく、逆に胡麻の甘みと風味をとても感じる美味しい坦々麺でした♩
少し太めで硬めの麺も...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ら～めん のとやま 長後本店（【旧店名】拉麺 能登山）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0466-44-5099 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急江ノ島線長後駅より徒歩およそ８分 長後駅から516m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
35席 （カウンター9席、テーブル26席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前８台、店裏７台 |
| 空間・設備 | 車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年10月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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太陽のトマト麺のような真っ赤なスープを想像していましたが、白赤的な色合いでした。
スープを飲むと、トマトー！ってな感じを受けます。
炙ったチーズの香ばしさも混ざり、オサレなトマトラーメンってよりは、ガツンとジャンキーな漢のトマトラーメン。
麺は中太麺で、このジャンキーめなスープに良く合って...
・濃口ラーメンV
家系を彷彿させるビジュアルですが、スープは家系とは全く違ったもの。
醤油豚骨っぽいスープで、癖もあって、一口目からインパクトあります。
脂は多数浮いていますが...肉厚でホロホロ系で、とても美味しかったです。
味：スープ３．７ 麺３．６ 玉子３．２ チャーシュー３．５
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