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「うな重」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
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...一人客ですよΣ(´∀｀；)
品書きを一読して決めた品は二つ。
女将さんが忙しいので合間を縫っての注文です。
『うな重 上（吸物、香の物付）』2,750円（税別）を一人前と、
『鰻頭焼』420円（税別）を一串、お願いしました。
厨房はご主人ひとりの切り盛り...
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...母は中にしてもらいました。
先客の鰻もまだ出ていなかったようですので当然ですが、きも焼が15分ほどしてから、うな重は注文してから30分以上してからやってきました。
特上 4,698円
中 2,538円
鰻きも焼 @54...
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...）
４０分位待つと特上うな重が出てきました。（+１００円で肝吸いにしなかったのはメニューをちゃんと見ていなかった証拠です…）
うなぎはとっても柔らかくて多分今まで食べた物とは別格でした。さらに２段重ねの上の段は周りは少しサクっと中はとっても柔らかい口当たりでしたが、２段目のうなぎはご飯とご飯に挟まれてそのご飯によって蒸されてもっと柔らかくなって鰻で初めてとろける食感でとーーーっても美味しかったです。
コチラのお店は、うな重以外にもうなぎの肝串や鰻頭（かぶと）串等美味しそうな料理がいくつかあります。
それでもうな重（２段重ね）を食べるとお腹いっぱいになってしまう...
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...人で。
小さなお店だからこそできる調理ですね。
地元の方が多くみなさん予約してました。
注文はお店についてからで大丈夫です。
うな重の違いは量のみ。
中は1尾、上は1と1/4尾、特上は2尾とのこと。
肝吸いは別注になります。
本日のうなぎは愛知県一色産です。
■注文商品
・うな重 中 2750円(税抜き)
吸い物、漬物付き
混み合っていたこともあり40分ほどで到着。
5Pほどで調理を見ていたので予想通りですが...
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...
あのうなぎが私のかなぁ等と、わくわく待てますからね！
上記理由で、着膳までの時間は長いです。
（肝串やう巻きなどの一品ものもあるので
うな重がくるまでにそちらをあてにするのもよい）
そのほか、
①出前
②うなぎだけを焼いてもらって持ち帰る
③うなぎを真空パックにして持ち帰る
を実践していますが、
①出前できるか否かはその日による。
届先エリアと合わせ事前確認が必要。
うな重・吸い物・お漬物つき。
吸い物は魔法瓶に入ってます。
②こちらも事前予約がベター。
熱々を持ち帰ることが可能...
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...日の丑の日は予約いっぱいとのことなので、1週前の18:00に予約。
お店の入り口には、［本日は予約のみ］の立て札が。
オーダーは、もちろんうな重。
上3つとチビちゃんの中1つ。
上で3500円というのはとてもリーズナブル。
30分ほどで提供。
ふっくらで美味しいのは当然...
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...
結構お若い方でした。
注文したのは"うな重上(2,970円)"。
カウンターからは板場も焼き場も蒸し器があるところも全て見えます。
鰻の調理はご主人一人でやっているようなので、一人での流れ作業が見られますね。
その時に一人のおじいさんが入ってきてカウンター中央へ。
すると瓶ビールを呑みだして、ご主人とちょこっと話すと何やら大きな串を焼きだしました。
鰻きも焼(540円)のようですが、どうもこのお客さんはご常連さんのようで席＋料理で予約していたようですね。
後でうな重上も一番早く出てきていました...
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...
写真を撮ろうかとも思ったけれど
あまり食欲のそそる絵ではないので
やめた。
【うな重 並 1,900円】
聞いてはいたが、注文してから４０分は待った。
うな平さんもうな志んさんも並にしたので
こちらも合わせて並にしてみた...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...分は
必要みたいです。
カウンターに座ったので活きた鰻を捌くとこを
見ることができました。
初めてのお店なのでまずはお試しで！
●うな重（中） 3300円
キャッシュ支払い、税込み
30分ほどでサーブされました。
中でも一尾使用されており中々の見栄えです...
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...
修行中らしき若いお兄さん二人は目くばせ気配りで一所懸命の動き。
次男とパラはカウンターに腰かけ『上・うな重』を２枚お願いいたしました。
活け鰻を目の前で割き、串通し、焼き→蒸し→再びタレに浸して焼き、の作業です。
カウンターには...
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...出前の注文も入っていたようで、とにかく忙しそうでした。
今回いただいたのは、きも焼きとうな重の特上ですが、そんな訳で30〜40分は待ったでしょうか。
しかし一連の仕事が見られたのでそれ程気にはなりませんでした。
さて、ようやく登場したうな重ですが、ご飯が見えないほどびっしりと鰻が乗っています。
しかもご飯の中にも鰻が収まっている...
蒲焼き自体がそれ程しつこくなかったので何とか完食出来ましたが、こちらでは普通のうな重の方が良いかもしれませんね。
昨今の鰻価格の高騰を考えると...
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...
私達が注文したのは、うな重の上だったのですが、上の場合、うなぎ１匹と、他のうなぎの４分の１のうなぎが、おなじ串に刺されて、大きさの調整がされています。むろん、うなぎ自体の大きさも多少は違いがあるのかもしれませんが、それは、桶のなかで、うにょうにょしている活うなぎの中から、どれを店主が選ぶかの違いでしかないように思います。
もし、店主が客の回転をあげようと考えて、ある程度、うなぎを事前に仕込んでおけば、それは簡単にできるのかもしれませんが、それをしないところに店主のこだわりを感じます。
うな重の料金は、２０１４年４月１日より、外税になったようです...
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...入店してから1時間後にやっとうな重にありつけました。特上うな重はご飯の中にも鰻がミルフィーユ状態で入っています。
もちろんご飯の上にもご飯が見えないくらいの鰻が！
蒸された鰻はフワフワで柔らかい。口の中で溶けちゃいます。子供がオーダーしたうな重上もご飯の上に特上と同じくらい大きな鰻が載っていましたので特上と上の違いは下にも鰻があるかないかの違いだと思います。
店主の男性は黙々と鰻を捌き、ご家族と思われる他の御三方と阿吽の呼吸で無駄ない仕事っぷり。一見怖そうですが、すごく美味しいです〜と話しかけたらはにかんだような笑顔で。
美味しいうな重は勿論...
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...最近は肝吸いがデフォになってるお店も多いですもんね！
丁寧に仕上げられたうな重、人気店である理由がよく分かりました！
★YouTube ch.《ロイドごはん》毎日配信!...
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...平日はかなり入りやすいかもでオススメです。
店主が息子さんに変わったようです。以前の店主にそっくりでしたw
うな重上を注文。
こちらのお店の鰻はかなり柔らかめです。
お箸で鰻を持ち上げるとホロホロと崩れます。
しっかり蒸したあとの焼きをあえて...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うな善
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
0466-82-7992 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急江ノ島線 善行駅から徒歩1分 善行駅から174m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター8席、小上がり座敷16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
2020年4月1日から全面禁煙となりました。 |
| 駐車場 |
有 ちょっと離れた場所に数台分。近くにコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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アクセス方法を教えてください
小田急江ノ島線 善行駅から徒歩1分
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このお店の口コミを教えてください
ふわふわの蒲焼きのお店です。
予約がいっぱいで、イートイン、テイクアウトに関わらず、飛び込みでは、なかなか食べることができません。
電話で、空いている日時を教えてくれますので、お問い合わせされた方が確実です。
電話した当日に食べることができる人はラッキーだと思います。
駅近ですが、指定の駐車場もあります。
お店に駐車場の案内のチラシがありますので、それをもらった方が分かりやすいで...
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...もしかしたら誤爆かも知れません。(笑い)
メニューは、
うな重、並 【2,585円(税込)】
うな重、中 【3,025円(税込)】
うな重、上 【3,465円(税込)】
うな重、特上【5,170円(税込)】となっています。
一番最初の時には...
予約してあったので、時間に正確に、直ぐ、うな重が出てきました。
『うな重、特上【5,170円(税込)】』は、鰻が2段になって入っています...『本場の浦和の鰻』と比べると、少し柔らかすぎる感じは否めません。
うな重の価格も、鰻の量を考えると、コスパも最高です。
➡普段使いには...