シェ・ヒャクタケ
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 48 件
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...でも 満足出来る量
気取らない 茅ヶ崎フレンチの銘店です
・ヒャクタケ スペシャリテ
・ムース敷き きのこのゼリー寄せ
・グリーピースのスープ
・真鯛のポアレ
・牛ホホ肉のワイン煮
・季節のデザート チーズの牛皮包みとアイス
・お誕生日デザート
毎回 楽しみにしています
全体...
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...魔したので
３種類をお願いしました
・ヒャクタケスペシャリテ 緑のやつ
・ひらめとあん肝の梅酢ソース
・オマール海老と蟹の○○ソース
・秋のスープ 栗とさつまいものポタージュ
・魚料理 太刀魚とムール貝 オレンジソース
・肉料理 牛頬肉のワインソース
・デザート 抹茶アイス 他
ヒャ...
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...どっちにするか迷っちゃいますね。
◆お魚料理
真鯛のポワレをメインとしてモンサンミッシェルのムール貝が添えられていて、アオサが入った若鶏のスープにはリゾット敷かれています。
柑橘系のさわやかな香りを漂わせつつコクのあるこのスープが実に美味しい。
このスープに真鯛やムール貝を浸してからいただくとこれまた美味しくて、あっという間でしたね。
パンでしっかり拭って残さずいただきました...
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...学生さんのようなお姉さんがメニューの黒板を持って来てくれて
・前菜はきのこのムース
・栗とさつまいものスープ
・牛頬肉の赤ワイン煮
・茅ヶ崎産のふじみのり、木苺、コアントローのチーズケーキ
・コーヒー
を選びました。
きのこのムースは3種類くらいのきのこが使われていて美味しかったので名前を聞きたかったのですが、ツーオペでシェフは忙しそうにしてたので聞けずじまいでした。
回りに添えられたわさびソースはオシャレにお皿の上に描かれていましたが、わさび好きな私はもっと欲しいくらいです。
栗とさつまいものスープも絶妙の組み合わせでした。
牛頬肉赤ワイン煮だけが...
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...ワサビソースとの相性も抜群です。
美味しいよ～。
ゆっくり、話をしながら、スマホいじりながら、食べて行く。
次はスープ。 本日は、栗 と さつまいも のスープ。
丁寧に、栗 と さつまいも が 裏ごしされ、バター・生クリーム等と
調和して、超濃厚なスープになっている。
お待ちかね の メインディッシュ が 来た。
奥様も自分も魚は、苦手なので、２人とも肉料理を選択。
本日は...
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...マンゴーソース
トマトがお皿の上で整列しています
トマトの中はホタテエビ
トマトの上はアスパラ
☆温かい前菜
ポタージュスープ
フォアフラとイチジク
☆魚料理
カサゴのポアレ ムール貝のスープ仕立て
このムール貝はモンサンミッシェル産だそうです
サフランライスが敷かれて オレンジピールのアクセントがきいています
☆お肉
牛...
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フレンチで１番のお店です フレンチの命であるソースがとにかく美味しい！！ 誰を連れて行っても美味
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ランチは値段が上がり￥3500からになってました
ボリュームが凄くて正直多すぎるかな
もう少し減らしてスープも半分で充分だと思います
連れて行く子が全員お腹パンパンでキツいようでした...
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メインの鯖は香ばしく美味しいです。
◆15種類の野菜と鮮魚を合わせたゼリー寄 オリーブオイルバジルソースとトマトソース
◆スープ
おさつと栗のスープ 濃厚でクリーミーなスープ。
最初にサツマイモの甘い味。後から栗の独特の旨味が伝わってきます。
これ、美味いすぎます。
◆メイン
肉と魚をそれぞれオーダーしました...
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メインは２０時間煮込んだ牛タンのお料理
やわらかくてソースも美味
ちょこんと添えられたライスもいいお味でした
紫蘇の冷たいスープは青紫蘇の香りがいっぱいで美味
紫蘇のビジソワーズは初めていただきました
前回は長ネギの温かいスープでした。
バケッドもパリパリしっとりで美味しく、おかわりもすすめて頂きました。
デザートは...
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真鯛、サーモン、帆立、野菜は１５種類。 テリーヌ状です。
ソースはスープくらいたっぷり。 オリーブオイルもたっぷり。
さすが、定番だけあり、美味。
２、スープ 大葉のヴィシソワーズ
これは、かなり美味でした...
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バジルソースがとっても好みの味でパンにつけて食べてしまうくらいです
前菜・メインと2種類から選べるため両方選択！
前菜だけでも満足
スープは青シソの冷製でさっぱり、普通のお店のスープって二口くらいで終わっちゃうけどたっぷりとした感じ
ランチコースって少ないイメージあるけどこの時点で結構お腹いっぱい...
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鯛のポワレ、ムール貝のスープ仕立ては
お魚の皮の香ばしさとムール貝の風味を同時に
楽しめました。
そしてメインは国産牛のタンを長時間煮込んで
ローストしたお料理です...
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店舗基本情報
| 店名 |
シェ・ヒャクタケ（Chez Hyakutake）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-88-2043 |
| 予約可否 |
予約可 予約必須 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、相模線の「茅ヶ崎駅」から徒歩2分 茅ケ崎駅から167m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター8席、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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・コーヒー
ランチメニューは
・前菜
・フランスパン
・スープ
・肉 or 魚料理
・デザート
・飲み物
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量もたっぷりです
ゆっくりと味わい 話をしながら
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