シェ・ヒャクタケ
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「ワイン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 37 件
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...崎フレンチの銘店です
・ヒャクタケ スペシャリテ
・ムース敷き きのこのゼリー寄せ
・グリーピースのスープ
・真鯛のポアレ
・牛ホホ肉のワイン煮
・季節のデザート チーズの牛皮包みとアイス
・お誕生日デザート
毎回 楽しみにしています
全体的に量が多くて
夕食は 食べれません
...
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...ース
・オマール海老と蟹の○○ソース
・秋のスープ 栗とさつまいものポタージュ
・魚料理 太刀魚とムール貝 オレンジソース
・肉料理 牛頬肉のワインソース
・デザート 抹茶アイス 他
ヒャクタケスペシャリテは大好きですが
今日は 違う物もあり 飽きない工夫ですね
基本 何を食べても 美...
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...回だぞぉ！
なんて言いそうな昔気質な人がワーーって喜びそうなイメージ。
味としては少しぼやっとしていた印象ですね
ワインはシャンパーニュ、白、赤と全てフランスワインでしたね。
メインはチョイスできました！
私はフランス産の子羊が...
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...
カウンター越しから厨房が見え、料理についてヒャクタケ氏と会話しながら食べるなど、フレンチを五感で楽しめます。
次回はディナーでワインを嗜みながら、フレンチをたべたいものですね。
ご馳走様でした^ ^
No.011120...
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...友人と
「すごい美人！マスター毎日ウキウキでしょうね。」などと笑ってしまいました。
３５００円のランチコースにおすすめのグラスワインをいただきました。
オードブルは２種類選べるのですが、前回と同じ野菜と魚介のゼリー寄せにしました...
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...モンサンミッシェルよりフレッシュで入ったというムール貝。私はフォアグラの前かなぁと思い、白ワインを少し残していたのですが思いがけず、フォアグラの後で慌てて赤ワインにスイッチ。
このムール貝がとても美味しい。イメージよりとても小振りだったのですが、だしがとても濃厚。それも白ワイン蒸しでなくお水とガーリックだけとのこと。あと添えられていた甘鯛のグリルがとても美味しい...
オーダーは
フルコース8500円。
食前酒に旦那さまはビール、私はシャンパン。次に白ワインのハーフ、最後に赤のフルボトル。こちらは珍しくハーフボトルが赤白2種ほど用意があり...
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...つにカウンター席6席ほどの小さなお店で、お手洗いは店を出たところにあります。
お勧めランチコース 3500円＋税
白グラスワイン 70...
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...あれよあれよと言う間に満席になったものです。
夜のコースは３８００円からで５千円でフルコースをいただけます。
１番高いコースでも９千円なのでワインをしこたま飲んでも安心価格。
せっかくなので５千円のコースをオーダーして、前菜でひっくり返りそうな程感動したのを
未だに覚えてます。
ただし、ランチタイムとは違い夜はヒャクタケシェフが「うちは居酒屋っすから」と言う通り
かなりガヤってます。
安くて美味しいフレンチですからワインをしこたま飲んでも地元ならタクシーで帰れるので
そりゃみんな大騒ぎにもなります...
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...ラタトゥイユ、黒むつの順に盛られていて、奥にはモンサンミッシェルのムール貝のワイン蒸しが置かれ、回りにブイヤベースのソースが添えられている。
濃厚な魚介のエキスが凝縮したソースが全体をまとめていて、まさに海を味わう一皿です...
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...マルサラソース
・蝦夷鹿のロースト 赤ワインのソース
・マスカルポーネチーズのモンブラン仕立て ラム酒と栗のアイス
まずは本日のおすすめの白ワインのChateau Reynon Blancで乾杯です。
2人で伺ったので、肉料理を鴨と蝦夷鹿の2種類にしてシェアすることにしました...
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...期待し過ぎたせいか
トータル的に、全て美味しいかったのですが
ちょっと・・・物足りなかった？
でもワインが安かったのが◎
ん～ 次回は頑張って夜に挑戦かな!...
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...綺麗な女性が出迎えてくれました。
店はこじんまりとしていて、カウンターとテーブル席があります。
7500円のディナーコースは圧巻でした。
ワインでだいぶいい気持ちになってからいただいた、アボカドを使った綺麗な前菜、甘鯛のソテー、フォアグラのソテー、牛タンの煮込み...
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黒トリュフとマデラ酒のソースがまた美味しく。
フォアグラに黒トリュフなんて、これがメインでもおかしくないようなお皿です。
追加した白ワインのハーフボトルは、ルイ・ラトゥールのアルディッシュを...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://aulepainquotidien.blog84.fc2.com/blog-entry-1328.html
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...こちらも旨いです。
・クレープのデザートアイス添え
なぜかここら辺の記憶が・・・
・コーヒー
飲み物は、前半に白ワイン、後半に赤ワインをボトルでいただきました。
お値段も手ごろで、味の説明も書いてあったので、フレンチやワイン初心者でも
頼みやすいですね。
カウンターで食べたのですが、ここは絶対にカウンターがお勧めです。
シェフの軽快なお話を聞いたり...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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5000円のコースで十分な感じでしたがフォアグラが食べたくなり7500円のコースにしました。
手始めに2000円のスパークリングワインのハーフボトルを注文しました。
1皿目は魚介と野菜のゼリー寄せが出てきました。
野菜やゼリーの硬さも完璧です。ソースもおいしく見た目も美しくて素晴らしいです。
ここで白ワイン5000円のフルボトルを注文しました。
このワインもまたうまい！
2皿目はアワビを中心とした魚介類のゼリー寄せのような料理で香味野菜がのっています...
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主菜
鹿肉のワインソース
デザートはクリームブリュレりんごのシャーベットとアイス添え。
コーヒー。
どれも声があがる程美味しく、幸福感があふれる。
前菜のゼリー寄せは看板メニューです。とおっしゃっていましたね。最初は酸味で胃を刺激するのですね。
そして牛蒡のポタージュ。ほのかに牛蒡の香。寒いせいか、濃度濃いです。なめらか。カウンターですから、裏ごしも見られます。どんどん盛り付けられて、熟練された手捌き。寸分違わぬ動き。
さぁいよいよメインです。セルクルで抜かれた赤米の上にキノコのソテーその上に鹿、そしてたっぷりのソース。ワインの香が食欲をそそります...
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店舗基本情報
| 店名 |
シェ・ヒャクタケ（Chez Hyakutake）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-88-2043 |
| 予約可否 |
予約可 予約必須 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、相模線の「茅ヶ崎駅」から徒歩2分 茅ケ崎駅から167m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター8席、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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