素材にとことんこだわり、鮮魚も焼き鳥も絶品！ : 越乃商店

ディナーで駅前へ。何せコロナで、このお盆も帰省できないことが決定（実家にも義実家にも帰ってくるなと言われた．．．）。
新型コロナの患者数も増えているので、遠出もよろしくないので、駅前にナノツーリズム♪
ずーっと気になっていた、こちらのお店、ようやくの初訪問です。

JR南武線の鹿島田駅からも、横須賀線の新川崎駅からも、どちらからも歩いて3分くらい、ほぼ真ん中にあるお店です。
以前は串カツ田中 新川崎鹿島田店が入っていたところです．．．って、書いていて思い出したのですが、確かその前は中華料理の華府（ホア・フー）でしたよね。

店内、厨房に沿ってカウンター席。
通路を挟んでテーブル席が多数のつくり。

朧げな記憶ではありますが、恐らく、串カツ田中の居抜きですね。
2Fにも席があります。今日は1Fに座ったのでわかりませんが、恐らく2Fにも以前と同じくテーブル席がある．．．んじゃないかと思います、ハイ。

冊子になっている通常メニューに加えて、旬のおすすめメニューも。
宇和島産のお魚にこだわりがあるようです。

まずはドリンクでカンパーイ♪
・生ビール（500円：税抜き）
　銘柄はアサヒのスーパードライ、しっかり冷えていて炭酸シュワシュワ♪
　そしてスーパードライと言えば、キレですよね。喉越し爽快。

・至高の旨茶割り（480円：税抜き）
　お茶のパックが入っているので、徐々にお茶の味が広がっていきます。
　250円で中だけのお替わりもできるので、3杯くらいは楽しめる一品。

・お通し（300円：税抜き）
　今日のお通しは鮪のブツ切り。ワカメと一緒にポン酢がかかっていました。
　ちゃんと美味しい赤身でしたよ！

まずは、サッと出てきそうなものから。
・タコわさび（380円：税抜き）
　弾力あるタコ、しっかりした触感です。
　ワサビもしっかり効いて、お酒のお供にピッタリ♪

・ポテトサラダ大人味（580円：税抜き）
　なんか気になるネーミングですよね(笑)
　滑らかなポテトサラダ、中にはニンジン・キュウリ・タマゴなど具沢山。さらには、いぶりがっこも入っていて、上にはブラックペッパーで、確かに大人の味。
　なかなかコクもあって美味。美味しいポテサラ求めてグルメアプリ・サイトを立ち上げた、どこぞの社長に試して欲しいくらいの逸品！？
　ソースをかけていただいても良いとのことで、添えられていました。なるほど、ポテトにソースですから合いますね！

そして、焼き鳥。
・ねぎま（1本180円：税抜き）
　弾力あるモモ肉と、甘い味とか香りを出してくれるネギのハーモニー♪

・砂肝（1本150円：税抜き）
　ムンギュッと弾力のある食感がたまりません。仄かに甘い塩も美味。

この焼き鳥を注文したら、スタッフさんが、おすすめしてくださったのが「匠メニュー」。
どちらも、「すぐにお召し上がりください」とのことでした。

・はつ匠（1本220円：税抜き）
　ハツと言えば、心臓。コリコリした食感が特徴．．．の筈なのですが、はつ匠はやわらかーいの！
　プルップルって言えば良いのかしら、目を瞑って食べたら、ハツであることなんかわからないと思います。やわらかくて優しい食感。

・レバー匠（1本220円：税抜き）
　これも、はつ同様、すっごくやわらかいの！ ふわっふわのレバー。
　前歯がスッと入っていっちゃうくらいのやわらかさ。甘いタレともよく合ってます。

なるほど、ハツもレバーも、確かにこれは温かいうちに食べないと、この美味しさと香りと味が損なわれちゃいますね。

素材にこだわりのある居酒屋さんのようなので、こういうメニューが美味しいのでは？と思いオーダーしたのが、コレ。
・マグロカマの黒胡椒焼き（1,100円：税抜き）
　身が骨と骨の間にあって、それをほじくり出さないと食べられないので、ちょっといただくまでに時間がかかります(苦笑)
　必死になって無言で、夢中になってお箸をカマに当ててほじくり出しているところにスタッフさんが次のお料理を持ってきてくださって、思わず赤面(*^_^*)

　でも、その取り出したお肉がまた、脂が乗っていて美味しいこと♪ 焼き加減も良いです、硬くならない直前くらいの絶妙なところで出してくれています。
　ホロホロっと崩れていく、やわらかーい優しい食感で、トロみたい。

そして、コレはメニューにはなくて、たまたま今日、入荷できたらしい太刀魚。
天ぷらか炭火焼で、とのことで、後者をチョイス。

・太刀魚の炭火焼き（980円：税抜き）
　お箸でつつくとふわっふわ、口に入れて噛んでみると弾力あって、この食感、たまらん！！
そしてすっごい脂が乗ってたの、これね、大当たり！
　太刀魚って、ハズレを引くと、ボソボソしちゃってたりするんだけど、これはその正反対の大当たりでした♪

もっといろいろ食べたかったけど、お腹がいっぱいになってきたので、〆。
・宇和島のお魚で握り寿司2貫（380円：税抜き）
　ネタは日替わりのようです。今日は白甘鯛と鯵ですって。
　どちらも分厚いネタで噛み応えも食べ応えもあるお寿司。
　甘鯛はサクッとした食感が快感。鯵は脂が乗っていて美味！

いやはやなんとも、すごいですよ、来てよかったですよ。
鹿島田にこんなにレベルの高い居酒屋さんがあったんだ！って感動♪
トコトン、素材にこだわっているってのを感じましたよ、匠の焼き鳥とか、マグロのカマとか太刀魚とか．．．ホントに絶品。

越乃商店さん、ドラえもんこと「川崎じもと応援券」を使用できるお店です。
正に地元を応援！ この夏、遠出の旅行は厳しいでしょうし、鹿島田駅前で胃袋だけ宇和島旅行、いかがでしょうか？
https://shinkawasaki.jp/koshino-shoten-kashimada/
ごちそうさまでした。