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ちょいと疲れていたので近場でニンニク補給。ということで、こちら。開店数分後の到着で半分が埋まり、着席した頃には満席でした。胃も疲れていたので、いつもの二郎系ではなく、未食の多加水麺中華そばをポチッ。カ...
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★食いしん坊弁護士のご飯記録 ★
【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_
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ごわごわの太麺がばりうまい!
新丸子にある自家製麺88さんを訪問...
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味が染みた豚がめちゃめちゃ美味しい。
スープはド乳化で、麺はワシワシのかため。
麺量は250gで二郎より少なめで、量も丁度良い。豚ご飯は角切りの豚と味染み脂が載っていて、炙られて提供される。これが...
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まぜ麺を注文。
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本家二郎より好みかもしれない。もともと二郎が大好きだったが、最近足が遠のいており、久々のインスパイア。
お店も綺麗だし、味も丁寧な味、豚美味しい、野菜もいい感じ。
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カエシの効いた濃厚スープ。1cmはありそうな極厚チャーシュー。シャキっとした山盛り茹でモヤシ。典型的な二郎系のソレだが、やはり88は「麺」を食べに行く店だ。タレが絡み、ヌラヌラと輝く自家製極太麺にただ...
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寒い日は水も冷たい。
そうなると必然的に麺がしまる。
今日の麺のしまりは凄まじい。
今までいろいろつけ麺を食べてきたが、麺のコシはここが1番。もはや吉田うどんのレベル。
太麺が好きじゃ...
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平日の14:00前、しかも雨模様…たまたますんなり入れましたが、その後もお客さんは沢山いらっしゃってました。
この日は辛いラーメンを注文!
チャーシューもこの厚さでも柔らかくスープもまろやか(辛い...
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濃厚ラーメン880円
平日12:10で1人5分待ち
ど乳化スープは麺への絡みが若干弱め
チャーシューは1.5センチ厚で食べ応え十分
麺は極太波打で小麦を感じるタイプ
麺やわオーダー可もそれで...
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12杯目
【自家製麺88】新丸子
ラーメン ¥880
豚ごはん ¥200
・麺はワシワシ系の極太麺
・カエシは甘口の醤油にスープは豚骨の乳化系スープ
・チャーシューはバラ肉1枚
...
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店名 |
自家製麺 88(Hachi Hachi)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線 新丸子駅より徒歩2分 新丸子駅から155m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2022年4月22日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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二郎系インスパイアをうたい自家製麺ということで開業時はかなり行列の店だった。久しぶりに平日オフだったので初訪問。ボリュームはいいが味が全体的にうすめだったので、にんにくや背脂で調整した方が良さそう。