口コミ一覧 : 炭火焼肉ホルモンさわいし

050-5600-8496

予約可

神奈川県川崎市中原区新城1-10-14

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武蔵新城駅 徒歩5分

武蔵新城駅から310m

• 火・水・木・金・土・日・祝日

  • 17:00 - 23:00

    L.O. 料理21:30 ドリンク22:00

• 月

  • 定休日

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なし

30席

無

可

（20人以下可、20人～50人可）

全席禁煙

無

近隣にコインパーキングあり

カウンター席あり

2023年8月10日

044-948-7552

【ご予約について】

テーブルチェックからお願いいたします。
毎月1日12:00より翌月末までのご予約の受付をスタートしております。
お電話、インスタのDM、オートリザーブからは承っておりません。

【平日と土日祝の違いについて】
当店は平日のご来店をオススメしております。
内臓に関しては仕入れてきたその日に召し上がって頂くのが味、香り、食感が一番優れていると思っています。
タンやハラミも仕入れた日から一晩置いておくだけで香りが抜けたり食感が変わってしまいますし、レバー、シマチョウ、センマイ、その他のホルモンも味が抜けたり硬くなったりします。
その微妙な違いがお客様に伝わっているかどうかはわかりませんが、僕としては一番美味しい状態で召し上がってほしいと思っているので、平日はその日に仕入れた物を提供するようにしています。
土日は仕入れが無くそれができないので味が落ちます。

ロースやカルビといった正肉は土日祝関係なくおいしいです。

【品切れについて】

土日祝のご予約ですと品切れが予想されます。
和牛のタン、ハラミ、サガリをご用意できない可能性があります。
取り置き等はやっていないので、それらを目当てにいらっしゃるお客様がいれば平日のご予約をオススメ致します。
火～金曜日は毎日仕入れに行っているので大体の品物はあります。
土日は金曜日に仕入れた品物で営業するため、金曜日に全て売れてしまうと土日はオープンから品切れの商品がある可能性があります。
特に可能性が高いのが和牛のタン、ハラミです。

【おまかせコースについて】

おまかせコースの新規受付は終了とさせて頂きます。
再開時期未定。
今後はOMAKASEから受付致します。

ぴーたんたん（4896）