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「麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 43 件
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...
鶏油多めにしていますが、豚骨が強め。
とろっとした濃度にややザラつきもある感じです。
麺は安心安全の酒井製麺。
やはり家系にはこの麺ですね。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
「六角家」の感じはあまりないですが、無難に美味しいマイルド家系ですね。遠い影響で遅くまでやってるのもありがたいですね。
ご馳走さま極めました。
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...
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...追浜界隈のラーメン屋さんは15-17時お休みのところもありますがこちらはオープンしていました。
券売機でラーメンを購入。味 油 麺の硬さをすべて普通でおねがいしました。
先客2名 店内は1名でのオペレーション。
出来上がったラーメンは海苔3枚が入り...
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...チャーシューラーメン
麺硬め油少なめ
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...円)。
それと小ライス(100円)を選択。
カウンター席に座り、食券を渡し、麺硬めでお願いしました。
5分ほどで着丼。
まずはスープをひと口。
うん、家系ですね~。
豚骨出汁がしっかり出てます。
醤油は主張するが、しょっぱい感じでは無い。
美味しいけど、何か特徴があるとか、バランスが完璧とか、そういう感じでは無いな~。
良い意味でも悪い意味でも「普通」って感じだな~。
鶏油は結構多かった。
油の層がしっかりある。
でも、風味的なものはもう一歩。
麺は酒井さんの細いやつ。
武蔵家系でよく使われてるやつ...
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【りゅう】家系Vol.317-2 追浜駅前にある、六角家姉妹店の家系
...6時30分くらいに伺いました。
券売機でラーメン680円。海苔増し120円を。
麺硬めでお願いしました。
店内はⅬ型カウンターが8席と4人掛けテーブルが2卓。
先客ゼロ。後客3名。
男性1名で切り盛りされていました。
厨房内には特大、大、中サイズの寸胴が1つずつ。
スープはしっかりと炊いていますが
前回より豚骨臭は感じませんでした。
酒井の麺はテボで茹でています。
こちらはポットの中にお水でなくお茶が入ってます...
メリハリがあっていいと思います。
酒井の中太麺はちょうどいい硬さで提供されました。
見た目がストレートっぽい麵です...
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...かえしがガツンと来るタイプです。鶏油はたっぷり、だいぶ多めです。鶏油でライスを頂くのが大好きなので、これは良いです。
麺は酒井製麺さんで短め&やや縮れ麺です。今日は硬めをお願いして、これはこれで良いのですが、次はデフォをお願いしてみることにします。
チャーシューは伝統的な家系+強めのスモーク。少し硬いですが、薄切りなので美味しく頂けます。大きめなので、一口目はそのまま、二口目は麺と、三口目はライスと。
追浜には所用があって行ったのですが、ここでも良いお店を見つけました。こんなに本格的な家系があるなんて驚きでした...
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...これだけ入ってくるってことはやっぱり人気があるってことなのかな…と思いました。
きました、ラーメン!チャーシューもいい味です。麺もいい感じの太さ。ネギがのっていたらもっといいのになあと思いましたが、美味しかったです...
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横須賀市追浜町の『横浜家系らーめん りゅう』にて、チャーシュー麺(味玉・ライス)
...店内炊きスープにしっかりとした醤油のコンビネーションは家系ラーメンのツボを得ている。チャーシューも大判で美味しかった。
◆焼豚麺(880円)
◆味玉(100円)
◆ライス(15...
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...横浜家系らーめん りゅうに入って腹ごしらえ。
食券機は、札は1000円のみだったので、両替しないといけなかった。
素直にラーメンを麺固めで注文。カウンターにはアクリル板で仕切りがつけられていた。
ほどなく出てきたラーメンのトッピングにはほうれん草…かつおぶし持ってきたらよかった…
というわけで、気を取り直して、れんげでスープを飲んでみる。醤油味は、しっかりしていて背脂?も感じられる。
麺は固めでいい感じ。感動するほどではないけど...
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醤油は見た目どおりで強めですが塩分はそれほど感じません
時間帯が悪かったのかな?
麺は酒井製麺の麺箱があります
テボ茹で
普通コールで本当に普通でした
麺量はそれなり
その他
チャーシューは独特でしたね
浸透圧を利用しているのかな...
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...円
冷し坦々麺850円
【飯】
小ライス100円
大ライス150円
ネギ焼豚丼280円
炙り焼豚丼330円
キャベチャー丼300円
【その他】
学生は麺大盛or玉子の無料サービス
麺大盛100円増
味噌味50円増
辛味噌味100円増
餃子350円
おつまみセット380円
【ドリンク】
コーラ150円
オレンジジュース150円
瓶ビール530円
キャベチャーがあるのが六角家系らしさの一つだろう
らーめん(固め)を注文した
注文時に好みを聞かれる
勿論「スリム系が好み」とは答えない
恐らく「麺の硬さ」「味の濃さ」「脂の量」を聞かれているのだ...
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店名 |
横浜家系らーめん りゅう
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
046-867-1221 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:京急本線『追浜駅』より1分ほど 追浜駅から44m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター8席、テーブル8席(2人掛け×2、4人掛け×1)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2017年4月 |
備考 |
六角家姉妹店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...塩味もやさしくバランスが取れています。脂の膜が最後までアツアツでいただけます。
酒井製麺の中太平麺はモチモチでスープの絡みはいまいちですが、麺自体の美味しさを感じられます。
大き目のチャーシューは味付けはシンプルで...ほうれん草、味玉、小ライス)
魚介らーめん 870円
辛味噌らーめん 950円
魚介風つけ麺 1050円
麺大盛り+120円
餃子6個 350円
ライス 100円
ネギ焼豚丼 28...