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「田舎そば」を含む口コミ
1~13 件を表示 / 全 13 件
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...ライフに行ったついでに寄らせて貰いました♪
住宅街の中にあり、店内は落ち着いた感じです(^。^)
蕎麦は細打ちの十割と中太の田舎そばの二種類、そばがきのハーフとつけとろ細打ちをお願いします〜先にそばがき〜山葵醬油で香りと柔らかな食感を楽しみます♪
つけとろが来ました、蕎麦つゆは少々辛めなんですがとろろに合いますね〜ペロリと細打ちを平らげたのでおかわりに田舎そばを追加して固めの食感を楽しみます(o^^o)
箸休め的に付いてくる小鉢の豆腐のサラダも美味しいし、満足です!今度は天ぷらをいただきたいですね...
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...やや固めに茹でられています。風味も上々で、しっかりと穀物感が感じられる良いお蕎麦です。繊細さはさほどではありません。どちらかというと「田舎そば」の風味をしなやかにしたような感じでしょうか。
エッジが効いて腰の強めのおそばで、喉越しも良好ですね。
蕎麦つゆは...
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...5分くらい住宅街にあります。盛りそばは、600円の10割粗挽き細打ち、700円の発芽田舎そば、その他、トッピング、サイド、セットなど選択肢が多数あり、かなり悩みます。そこで頼みましたのは、救世主の伊呂波。1700円ですが、二人前ならば、1500円になります。お店の基本となる色々を一度に味わえるセットで、細打ち盛りそば、中太発芽田舎そばを盛り汁とゴマだれの2つ味で、自家製おぼろ豆腐、海老天そば、ソバがきゼンザイのセット...500万年前の塩、ゆずジャム、唐辛子で楽しみます。天本日の粗挽き細打ちそばは、小千谷市産、発芽田舎そばは、音威子府産の表示がありました。人気店で、16席の店内は満席が続き...
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久しぶりに、昼酒を楽しみに♡
「野菜天ぷら」のセット950円を、細打ちせいろから
お気に入りの「発芽田舎蕎麦」に差し替えてもらい、蕎麦は後から声かけに
「そば焼き味噌」と「七田」の冷酒を追加で。
セットの「おからサラダ」と「野菜天ぷら(玉ねぎ、ピーマン、にんじん、南瓜、茄子、さつまいも)」
それに「そば焼き味噌」をつまみながら、ゆっくり昼酒ヽ(^o^)丿。
“十二種類の素材を使った”というそば焼き味噌は、蕎麦の実の香ばしさに
練り込まれたネギや青紫蘇の薫りが濃厚で、甘味は少ない、野趣あふれる一品です。
野菜の天ぷらも、凝っている感じはなくて
どれも厚めの切り方に揃え、素材その...
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十割の発芽田舎蕎麦と自家製豆腐を駆使した、オリジナル「そば会席」もオススメ!!
...年12月1日~29年2月28日まで)【要予約】
内容は
前菜二種 発芽田舎そばの白酢和え 自家製凍み豆腐の蕎麦味噌田楽
そばがき 鴨のつくね汁そばがき
揚げ物 お豆の飛竜頭 ほうれん草の塩麹餡
温そば 切干大根のすり流し 梅肉添え 発芽田舎そば
盛りそば 粗挽き細打ちもりそば
デザ...
さて、いよいよ真打「温 発芽田舎そば 切干大根のすり流し 梅肉添え」の登場。
これまで、発芽田舎そばは「冷そば」でいただいたことしかありませんでしたが、
穏やかな温かいつゆに、旨みのある切干大根のすり流し、
そして梅肉の酸味が爽やかなアクセントになり、
発芽田舎そばの甘みや薫りを...
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...春に漬けた新生姜でした。熱々でまたざっくりとした蕎麦の衣が良い感じでした。
発芽田舎そばのなめこおろし温そば
田舎そばのぶっとい感じが野性的で良かったです。
粗挽き細打ち盛り蕎麦
こちらももちろんさっぱりとして美味しかったです...
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常連さんが多い感じでしたね。
私は「豆ふづくしセット(麺を中太田舎そばに変更)」(1,150円)をいただきました。
この田舎そばは私好みの粗挽きで、まさに十割!という、ほどよい硬さと蕎麦の風味が絶品。
お豆腐も、少し塩がかかってあるのですが、こんなに塩と合うとは思いませんでした。
とろりとした触感がたまりません。
他のおかずもどれも味がよく量も満足です。
これで1,150円とは・・・すごい!
相方は細麺でしたが、ぜひ田舎そばにすることをお勧めします。
ただ、他のお客さんで労働系のお仕事らしい方たち?は...
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今回は「蕎澤おすすめ膳」を楽しみました; 前回は、「伊呂波」セットで一通りいただき大満足でした
...他の料理もすべて素晴らしいです。後になって、昨年美味しいと思った「発芽田舎そば」に変更することを忘れたことを残念に思いました。sophia703さんがおっしゃるように、やはり「発芽田舎そば」でした。近いうちに再訪せねば。
今気づいたのですが、こちらでは...白和えがこれまた非常に美味です。この最初の時点で、幸せいっぱいです。程なくして、今度は「中太発芽田舎そば」の登場です。これが香りが強く腰があり、この野性味はまさに私好みのそばで、ますます楽しくなります...
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...
一人前1,700円ですが、二人前以上だと一人前が1,500円になると言う、お徳なおそば。
細打ち盛りそばと中太発酵田舎そば。
普通の汁と蕎澤のごまだれの2種類の汁でいただきました。
あったかい海老天ぷらそば。
自家製のおぼろ豆腐にデザートにそばがきぜんざい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.goo.ne.jp/watakyon/e/9e5c4f94550c8cb259cd1124fa8dc4c4
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店名 |
純手打ち十割そば 蕎澤(きょうたく)
|
---|---|
ジャンル | そば、豆腐料理 |
予約・ お問い合わせ |
042-767-8448 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
「東林間」駅徒歩8分。 東林間駅から709m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
※予約は土日の夜営業のみ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...そばの風味・歯ごたえいずれも粗挽き細打ちそばとは全く違います。いわば野暮ったい田舎そばスタイルでもあるので、啜り心地含めて好みは分かれるところ。出来れば2種食べ比べが楽しいと思います...