志趣饗粋 蕎麦 鷲ひら
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「蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 67 件
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...鎌倉地方に３軒ほど名店があるが、川崎、横浜界隈
では名店と呼べるほどのお店といえば、ミシュラン蕎麦屋
の風來蕎ぐらい。
でももう１つ名店と呼べるお店が相模原市にあった。その
お店がここ鷲ひら、この店の蕎麦はすばらしい
◆江戸前あなごの天ぷらせいろ 1680円
◆天然キスの天ぷらせいろ 1680円
石臼で挽いた二八そばは、少しざらざらと風味よく、かなり
なレベルの美味しい蕎麦、地元で愛されるお店である。
腰があるというよりしっかりと神ごたえるあるそば...時間帯によ
ってはかなり待たされる、でもこの蕎麦が食べれるのならそれ
も気にならない...
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...相模原四郵便局近くに蕎麦屋さんはあります。
【利用時間と店舗】
今回は平日11時3...かつ、濃い醤油のカエシからできた蕎麦つゆ。
蕎麦の旨味を打ち消さない蕎麦つゆはバランスいいねー。
更に山葵や薬味ネギが蕎麦とつゆの旨味を引き立て、おーと唸る美味しさがあります。
蕎麦が終わる頃、蕎麦湯が届きます。
ドロっとした蕎麦湯。
その蕎麦湯で割る蕎麦つゆは...
いいコンビですね。
【最後に】
天然魚の天麩羅が食べれるお蕎麦屋さんです。
どうだろう。この洒落た店内。
蕎麦は美味いし、天麩羅も満足度高いです...
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料理提供まで時間がかかるのには訳が有ります、そこは理解してあげて下さい
...
その影響もあって、現在は火曜日に加えて月曜日もお休み、毎月10日の粗挽き10割蕎麦の提供も暫くは中止となっています。
ですから『ご利用される際には時間に余裕を持って‼️』
※この日、1時間行列に並びパンを購入し 仕事のスケジュールが押してしまったのでランチは手っ取り早く蕎麦でもと向かったのが此方。
店頭の駐車スペースと契約駐車場共に満車だったのは想定内...」との声掛けがあったが、待てど暮らせど天婦羅も蕎麦も来な~い♪
待つ事何とナ~ンと50分(*_*)ﾋｪ~
前の店での...
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喉ごし良い 二八蕎麦。限定牡蛎蕎麦には出会えませんでしたが、ニシンもお勧めです。
...お蕎麦納め。しめたての二八蕎麦。
ゴボウの天婦羅もサクサクで出汁にくぐらせ頂きます。
蕎麦つゆは ちょうど良い出汁加減と醤油煮詰め。
蕎麦をくぐらせるのに バランス良く 喉ごしするっとはいる細目のタイプ。
二八蕎麦にはこの細さがベスト。
ニシン煮付けは、とても柔らかく身がほぐれます。
こちらも蕎麦前としても良いかもしれません。
美味しい食事で 早めの年越し蕎麦をたのしみました...
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...分前でも一番乗り＾＾ｖ
桜えびのかき揚げ蕎麦1680円を注文。
石臼で挽いた二八そばは、冷たくスッとしたのど越し。その後に広がる蕎麦の風味はなるほど確かに人気が出るのも納得です♪
そしてつゆもかつおだしがよく効いていて蕎麦と合う。
つゆだけじゃなくてこの抹茶塩も面白い＾＾
蕎麦と塩という組み合わせはよく見ますが抹茶のお塩は初めて＾＾
これがまた蕎麦と合うんです♪
抹茶と蕎麦確かによく考えたら合いそうですがあまりないですよね＾＾
一方桜海老のかき揚げはサクサクに揚がってますがサクサクすぎて桜海老の風味がややとんじゃっている印象。
蕎麦をいかすためのあえての策なのかな...
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...たくないものだ
でも
歳はとる
歳とるとね
昔みたいに焼肉やら焼き鳥やら焼き豚やら
にくぅぅぅう〜
というよりも
お蕎麦！！
お寿司！！
うどん！！
という食事が落ち着いてくるのよ〜(^^;)
ということで今宵はそば飲みです！
ちょっとこだわりのありそうな
お蕎麦屋さん発見！...
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...ランチ。
蕎麦的なのが良いと思ってたら、ちょうど良いお店。
駅から少しあるので、てくてく。
さて、ごぼうのかき揚げせいろ@1330を注文。
店内はけっこうしっくり。
落ち着くイメージ。
年配の地元っぽい方が数グループいました。
蕎麦はギュッとしまっていて好きなタイプ
つけ汁も濃くおいしい。
牛蒡のかき揚げもザクザクしていて美味しい...
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ぶらり途中下車の呑み歩き 相模原 志趣饗粋 蕎麦 鷲ひら編 ～蕎麦屋で酒を呑む～
... 対してこの料理の様な塊で食されるのは｢蕎麦掻き｣と云います
蕎麦前を愉しむ料理の代表格
この料理を提供するそば店って拘った店､通好み...
まぁ新規開拓も面倒臭かったので､以前行った事の在る『志趣饗粋 蕎麦 鷲ひら』へ向いました
店名からも判る様に手打ち蕎麦のお店ですが､酒の肴のアイテムが豊富で蕎麦前が愉しめるお店なんです
●住宅街の隠れ家の様なお店
お... 出汁醬油で戴きますが､結構酒が進みます
■せいろ
蕎麦は福井県丸岡産
毎日自家製粉したものを使用しているそうです
割合は２：８
結構細切りで上品な感じの蕎麦です
...
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...
大好きな蕎麦と
大好きなアナゴと
大好きな天ぷらの
全てを楽しめる最高のお店。
駅前なのに
専用の駐車場もあるし
更に良し！！
ちょうど、
席も空いていて
待たずに
座れてすぐに
食べられました！
蕎麦用の麺つゆと
天ぷら用のつゆと
別になっているお店には
まず、
心を掴まれます。
店内もキレイだし...
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...
しばらく待って料理が提供されました。
瑞々しい蕎麦。上品な天ぷら。ひと目で丁寧な仕事ぶりが感じられます。
お品書きには、群馬・茨城の新蕎麦を使用していると書かれていました。
しっかりした歯ごたえで、のど越しも良い蕎麦。これは美味しい。
つゆは濃いめで、好みのタイプ。
天ぷらも油っこくなく、サクサクと軽やかな仕上がり。
ふっくらしたサヨリは、淡白ながら白身魚の旨味がたっぷり。抹茶塩で戴くと魚の甘みが引き立つようです。
野菜は、茗荷、さつま芋、しし唐、むかご、人参、蓮根。どれも丁寧に揚げられており、蕎麦のお供にぴったり。特に茗荷と蓮根が秀逸...
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...時頃に伺いました。
先客4名。後から5名。
「江戸前あなごの天ぷらせいろ」1,830円をお願いしました。
しっかり締められて、喉越しの良い蕎麦。
揚げたてサクサクの天ぷら(穴子、さつま芋、ズッキーニ、プチトマト)も美味。
ご馳走さまでした...
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...この手の蕎麦屋が増えてきましたね。
以前、話をした蕎麦屋のコンサルティングをなさって
いる方の言葉が頭をよぎりました。
【これからの蕎麦屋は、高い蕎麦を高いと思わせない雰囲気を
つくらないといけない！人の味覚なんて曖昧...抹茶塩がついていて、どちらでも
楽しめます。
この手の蕎麦屋さんは雰囲気だけは良いけど
期待ハズレなことが、しばしばありますが、
鷲ひささんは期待に応えてる蕎麦屋さんでした...本日は JR横浜線相模原駅南口下車 徒歩６分の所にある
『志趣饗粋 蕎麦 鷲ひら』にお邪魔しました。
20...
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...品(さつま芋、ズッキーニ、しし唐、プチトマト)。
軽くてサクサク。穴子はフワフワ。天つゆ、抹茶塩で。
天ぷらも良いのですが、なんといっても蕎麦が美味しい。
最後に蕎麦湯を戴いて、ご馳走さまでした...
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...4時頃に伺いました。
「ヒメコ鯛の天ぷらせいろ」1,780円をお願いしました。
それほど待たずに料理が提供されました。
瑞々しい蕎麦は風味も歯ごたえも良く、相変わらず美味しい。
新蕎麦だそうです。
揚げたての天ぷらも美味。
ふっくらと柔らかく甘みのあるヒメコ鯛に加え、インゲン、しめじ、人参、さつま芋、蓮根、茗荷...
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...,680円）の大盛りをオーダーしました。
少しして、お膳が登場。
蕎麦は見るからに瑞々しいです。
食べてみると、香りたかく、喉越しもとても良い美味しいお蕎麦でした。
天ぷらも、カラッと揚がっていていいですね。
メゴチもふんわりと柔らかさがあり、塩でいただきました。
当然ながら、蕎麦のつけ汁と天ぷらつゆは別になっています。
内装はとても繊細で上品な感じなのですが...せっかくの上質な空間作りが損なわれてしまっています。
蕎麦が美味しいので、もどかしさを感じてしまいました...
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...寒い寒いー＞＜
という事で温かいお蕎麦を食べにこちらへ！
開店すぐに満席近くなってました。
水菜とお揚げのうどん（1100円）
天麩羅そば（1700円位だったと）
お揚げは豆腐やうかいのお揚げだそうです。
お揚げからもいい味がでますね。
柚子が入っていていい香り～（＾＾）
天麩羅蕎麦の天麩羅は別盛でした。
塩でいただいてもおつゆに入れても二度楽しめちゃいます。
サクッとした衣で海老はぷりっと美味しかったです。
お昼からちょこっと飲みつつもできちゃいます。
美味しいけどお値段はお高めなのがちょっとネックかな。
お蕎麦は冷たいのが好きで温かいものを食べる事...
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...相模原に蕎麦屋の名店があると！
連れて行ってもらいました♪
日曜夜だったので満席でしたが、10分位で入店できました。
店内はお蕎麦屋さんというよりはオサレな和食屋さんっぽくて素敵(^^)
季節のお料理やつまみも豊富で迷っちゃいま...
・せいろそば
コシがしっかりあってふんわり香るお蕎麦。
辛めのツユが好みじゃ♡
・鴨せいろ
鴨の脂が広がったつゆが美味しい！
温かいつゆに冷たい麺があまり好きでは無かったけど
この鴨せいろはまた食べたいのじゃ（〃▽〃）
どれも美味しかったぁ～
お蕎麦も美味しいけどお料理も良かったです♪
逸品料理も豊富で季節のメニューが色々気にな...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...相模原を代表する蕎麦店の1つで素材に拘っているお店です。今回は天然キスの天せいろを注文。蕎麦が瑞々しく塩で食べるのが個人的には一番合うと思いますし、ツユがキレがあるスッキリ味なので薬味を入れたら邪魔するので長ネギ...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
志趣饗粋 蕎麦 鷲ひら（わしひら）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
042-852-3321 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR横浜線相模原駅南口徒歩７分 相模原駅から480m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （10人テーブル1卓、4人テーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店頭と、隣の駐車場の2番 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
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■ 営業時間
※売り切れ仕舞い
■ 定休日
第３月曜日 -
アクセス方法を教えてください
JR横浜線相模原駅南口徒歩７分
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このお店の口コミを教えてください
相模原の蕎麦屋「志趣饗粋 蕎麦 鷲ひら」。
場所はJR横浜線・相模原駅から徒歩７〜８分程。
店名、読めない…
店内はテーブル二つにカウンター席。
落ち着いた空間です。
注文してからわりと待たされるかも。
・海老天せいろ 1,760円
天ぷらは海老天、茄子、カボチャ、トマト、茗荷など。
細めのカットに、程よい喉越し。
清涼感溢れ、蕎麦の香りも...
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...とても上品なお店です。
静かに落ち着いて蕎麦飲み出来そう。
桜エビのかき揚げせいろとさゆりの天麩羅せいろを注文。提供時間は結構かかった気がします。注文後に丁寧に作った証だと信じます。
着膳されたせいろはとても香り高くエビの香ばしさが漂っております。薄衣で脂っぽさも感じません。サクッサクで、うまみが凝縮されており濃厚で美味しかったです。
蕎麦はコシがあってのどごしも良し、風味があってとても美味しかったです。
店員さんのおもてなしもよく丁寧。とても良いお店でした...