ラーメン 一平家
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 57 件
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...程なくラーメンが着丼です♪
スープを一口、もう一口♪ちょうど良いです♪
少しトロミのあるスープはバランスが良い優しめな印象です♪
麺を啜る。
いつもの麺ではないですが、短めの中太ウェーブで啜り甲斐があります。
餃子に箸を伸ばす。
小ぶりですがジューシーで酢コショウが合います♪
海苔巻きライスを頬張る。
コショウを振ったライスとスープを吸った海苔が合い美味しいです♪
セコクチャーシューを頬張る。
程よく柔らかく、美味しいチャーシューです♪
で、頬張り、啜り、頬張り、啜り、最後はセコク残したチャーシューをライスに乗せて海苔で包んで頬張りスープで流して完食です♪
バランスが良...
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【一平家】家系Vol.122-2 相模原にある、今では貴重な吉本家出身のクラシックな家系。
...
厨房内には段寸胴は3つ。
1つは稼働してなかったですがスープはしっかり炊いてますね。
大橋製麺の麺箱があり麺はテボ茹でです。
チャーシューでも焼いていたのか、
店の中が煙かったです。
7分ほど待って着丼しました。
以前と同様に海苔がラウンドで、スープが見えない配置です...増しは4枚100円です。
大きさは普通。
目が粗くスープに浸すと少し弱め。
厚みはそれなりにありますが、口に入れるとほぐれます...
マイルドだけど後味はキリっとしてます。
スープ量はちょっと少ないかな。
なので熱々ではありませんでした...
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...遡ること25年、お店の人は残念ながら変わってしまいましたが、太麺と細麺を選べ、豚骨醤油のスープも昔から変わらず大変美味しかったです。近くに立ち寄った際はまたお邪魔します。ごちそうさまでした...
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...温度も熱めが私は好み（熱盛で注文できるなら失礼m(_ _)m）
スパイシーカレーはスープわりと一緒に美味しくいただきました。
また行きます...
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...前々から気になっていたお店
食べログでバリバリの家系でないことを知り
入店
魚介豚骨ラーメン中盛 太麺を注文
麺の太さ スープの濃さ
私にはちょうどいい味
しばらく通うことになりそうです...
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[PWF #05] K-NOS.1995 骨粉感×濃厚醤油！ バチバチの鹹味！！
...太麺・以下全部普通でコール。
着丼。 家系の老舗では珍しい濃厚系っぽい茶褐色のスープ、後乗せ具材 等、
意外とスタイリッシュなビジュアル！？
・スープ（濃さ：普通 ／ 脂量：普通）
ゴリっと濃厚感のある醤油、舌にザラっと来る骨粉感...）
長ネギも後乗せ！ 故に新鮮な香り！濃厚なスープに合ってます。
のりは、磯感のあるしんなり系。
当たり前なのかもしれませんが...
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...料金は後払いでペイペイも使えます。
お店からは太麺、細麺を聞かれ太麺にしました。スープは脂っぽくなくトンコツより醤油が効いており、野菜はキャベツ・もやし・ほうれん草をゴマ油・胡椒で味付けされています。野菜の食感を楽しみながらスープ、麺を絡らめると複雑な味わいになります。特筆すべき点はチャーシュー。ロースの旨味が伝わり肉々しさを感じられ...
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...醤油、黒いのとなんかスープのレパートリーが増えたかな？それで3.5は立派。ニンニクなどの調味料が言わないとテーブルにないのが最悪。太麺は何も言わないと柔らかい感じで出てきます...
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麺は、縮れのある中太タイプですが、家系にしては細めです。
程良い茹で上がりで、食感も良いです。
スープは、濃い味わいですが、割と飲みやすい方です。
おろしニンニク、豆板醤、おろしショウガは申告すれば出して貰えます...
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...麺量は並の160gで注文。
750円で味玉付きとはコスパ良いですね。
ちょっと待ちましたが、8分程度で着丼です。
まずスープは、豚骨醤油で・・ガッツリ豚骨かと言えばライトな感じ。
王道のしょっぱいのとは違い、マイルド豚骨です。
私のお年頃としては、丁度良いくらいです...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 一平家（いっぺいや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
050-1436-8157 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR横浜線「淵野辺駅」より12分ほど 矢部駅から761m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台(店裏2台、店横の道路からすぐ右側に専用駐車場2台) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
2013年10月12日よりリニューアルオープンしました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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豚骨臭を多少感じます
全体的に旨みがノペッと広がる感じです
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